MrStew Lui Roj
404
Followers
มื้อเย็น
#May2019 Mustmeat (สีลม 19) ร้านอาหารที่มีเมนูส่วนใหญ่ทำจากเนื้อวัวตามชื่อร้าน คุณภาพเนื้อดีมีห้องดรายเอจเนื้อเองด้วย แต่ไม่เหมือนร้านลุง Arno ที่มีรายละเอียดชัดว่าดรายเอจกี่วัน โชว์เลยว่า 45 วันเป็นแบบนี้ 120 วันลายจะแบบนี้ ดูส่วนริบอายโลละ 3700 แล้วลายยังไม่เยอะเลยไม่ได้สั่งสเต็กดูเป็นเมนูอื่นๆแทน เมนูอาหารชื่อเรียกยากชะมัด เอาง่ายๆที่เข้าใจล่ะกันเมนูที่สั่ง 〰️ซีซาร์สลัด มาแบบเป็นต้นยาวๆแปลกดีคัดมายอดอ่อนๆทานอร่อย ขูดชีสโรยมาเยอะเลยรสชาติเค็มไปหน่อย 〰️พาสต้าใส่แฮมเนื้อ(เป็นเนื้อดิบ) จานนี้ไม่เคยทานที่ไหน เส้นพาสต้าลวกมาปรุงรสคลุกทานกับชะอมและแฮมเนื้อดิบ ตอนสั่งน่าจะบอกเป็นเนื้อดิบ จะได้ขอปรุงให้สุกหรือเปลี่ยนเมนูอื่น 〰️เบอร์เกอร์เนื้อสับ จานนี้ดูภายนอกจะเหมือนร้านอื่นๆ แต่การปรุงรสที่นี่จะครีเอทใหม่ ใส่มัสตาร์ดแบบทานขึ้นจมูกเลย ไม่ได้แย่นะผมทานได้ เนื้อสับก็ฉ่ำๆดี ติดใจเฟรนฟรายอร่อยดี 〰️ข้าวกระเพราสเต็กเนื้อ จานนี้เนื้อปรุงแบบสเต็กปรุงรสท๊อปด้วยกระเพราะกรอบ ทานคู่กับข้าวสวยเนื้อนุ่มดีมาก เมนูอาหารที่นี่ ดูเหมือนจะครีเอทเองใหม่หมด ได้ทานอาหารรสชาติแปลกใหม่ดี เชฟมีไลน์ของตัวเองไม่ลอกใคร แต่ติดเค็มไปเกือบทุกจาน คุณภาพเนื้อดี,วัตถุดิบต่างๆรวมถึงเครื่องปรุงก็คัดเกรดดี ความเห็นส่วนตัวว่าปรุงรสให้กลมกล่อมอีกหน่อยจะดีเยี่ยมเลย
6
0
Other Reviews
- Must meat ร้านอาหารของสายเนื้อ 📍 ตั้งอยู่ใน โครงการ สีลมเฮอริเทจ เยื้องกับเซ็นทรัลสีลม ☎️062 916 5155 🚀https://maps.app.goo.gl/pHouNJaofBgdkHnq6 🚘 จอดรถได้ฟรี 3 ชั่วโมงประจำวันร้าน สายเนื้อน่าจะชอบร้านนี้ ราคาย่อมเยา เซต Lunch ก็มี แต่วันนี้ แนนแนน ซื้อคอร์สมาจาก 🎖BRW Bangkok Restaurant Week จาก แอพ วงใน 1 set ทาน 2 คน มูลค่า 799 บาท⭐️ เริ่มจาก 🫑Must Meat Salad ผักสลัด เขียว กรอบ น้ำสลัด Balsamic ทานกับ เนื้อดิบแล่บางๆ บางชิ้นนุ่ม บางชิ้นมีติดพังผืดบ้าง 🐮Fettuccine Pesto Slice Beef อันนี้ต้องยกนิ้วให้👍เส้นอร่อย ซอสเข้มข้นดี แถมเนื้อยังนุ่มมาก💙 ⭐️ข้าวผัดมันเนื้อ Picanha Steak ลืมถามว่าเขา dry agedกี่วัน สำหรับเนื้อชิ้นนี้ Picanha พิคันย่า เป็นส่วนของกล้ามเนื้อติดกับสะโพก จึงจะมีความแน่นตึงของเนื้อให้เคี้ยวสู้ฟัน กลิ่นของเนื้อจะหอม เมื่อนำไปย่างเพราะจะมีส่วนของไขมันอยู่ที่ขอบรอบนอกด้วย เนื้อมีรสหวาน ความอร่อย❣️ของ Picanha แต่ละร้านน่าจะ ขึ้นอยู่กับความสามารถในการทำ dry age และ เกรดของเนื้อวัว ( ยิ่งเกรดดีแพง จะยิ่งนุ่ม ) เช่น เนื้อวัวธรรมดา หรือเนื้อวากิว วันนี้ ร้าน must meat ใช้ Thai-french Picanha มาทำให้เราทานกัน ด้านนอกของเนื้อ seasoning ด้วยพริกไทยดำบดหยาบ เนื้อมีรสหวาน กลิ่นหอมความเหนียวให้ระดับ 3 จาก 5 ( 5 = เหนียวมาก) ข้าวผัดมันเนื้อ ใส่ไข่ อร่อยมาก ⭐️French fries with beef sauce ใช้เฟรนฟรายแท่งสี่เหลี่ยมแบบแท่งใหญ่ ทอดใหม่กรอบ ร้อนนอกนุ่มใน ราดซอสชีสผสมเนื้อสับ เข้ากันมาก ถ้าไม่อยากทานเป็นจัดชุดยังมีพวกจานเดียวในราคาไม่ถึง 200 บาทให้ลิ้มลอง🌝 เพิ่มเติมJiravadee Tazzjang 142 ผู้ติดตาม
- Nulek Lek J 10 ผู้ติดตาม#Happynov2021 ขอเริ่มด้วย ข้าวผัดมันเนื้อสเต็กพิคันฮา รสชาติไม่ฝรั่งเท่าไร ขอแนะนำถ้าอย่างให้้นื้อนิ่มระบุเนื้อ medium-rare ก็พอ เพราะความร้อนของข้าวจะทำให้เนื้อสุกขึ้นมาอีกระดับ จานนี้ขอให้เกรดกลาง ๆ ละกัน ต่อด้วยสเต็ก วันนี้เลือกส่วน Striploin แบบ medium บอกว่า อร่อยเลย ทางร้านมีซอสมาให้ 3 อย่าง เลือกได้ตามใจชอบของแต่ละคน จอดรถในโครงการบ้านสีลม Stamp บัตรที่ร้านได้ ตอนไปทานร้านร่วม eatigo ด้วย สรุปว่าร้านนี้ ซ้ำ นะ เพิ่มเติม
Pook Eats 89 ผู้ติดตามช่วงนี้ร้านทำโปรกับหลายแอพส่งอาหาร หรือถ้าใครที่สะดวกแวะไปทานที่ร้าน ซื้อดีลผ่านวงในก็ดูคุ้มดี ครั้งนี้ เราทดลองสั่งเมนูอาหารจานเดียวมาลองชิมตามด้านล่าง “ข้าวผัดมันเนื้อสเต็กพิคันฮ่า” (250 B.=> 220 B.) ข้าวผัดกับไข่และมันเนื้อมาแบบแห้งๆ กลิ่นหอมใช้ได้ ส่วนเนื้อทางร้านทำมาให้ที่ความสุกระดับ medium rare เพราะเนื้อจะสุกเพิ่มขึ้นอีกเมื่ออบมาในกล่อง พอถึงมือเราก็จะสุกประมาณ medium พอดี เนื้อมีความนุ่มที่ใช้ได้เลย (ไม่เหนียว) สำหรับระดับราคาที่จ่าย ถือว่าไม่แพงและให้ปริมาณเหมาะสม เมนูนี้ คิดว่าถ้ามีน้ำจิ้มแจ่วให้มาด้วย น่าจะเด็ดขึ้น เพราะเนื้อไม่ได้ปรุงรสอะไรมากและได้มาแค่มะนาวซีกเล็กๆ เลยทดลองใส่น้ำมันพริกแบบจีนเติมลงไปในข้าวผัด กลายเป็นรสเผ็ดนิดๆ ช่วยทำให้อร่อยขึ้นและไม่เลี่ยน แต่รวมๆ คือ ดีนะสำหรับราคาแค่นี้ #Tothesea เพิ่มเติม- ร้านเนื้อไทยในโครงการบ้านสีลม สามารถขับรถเข้ามาในโครงการได้เลยครับ โดยจะมีค่าจอดรถที่ 10 บาทต่อชั่วโมง ส่วนมอเตอร์ไซค์จอดฟรีครับ ร้านจะอยู่ด้านในสุด เดินตรงจากที่จอดรถเข้าไปไม่ไกล เนื่องจากเป็นช่วงที่ประกาศ พรก ฉุกเฉิน ทำให้ต้องรีบมาใช้ดีลที่ซื้อไปเมื่อกุมภาพันธ์ครับ โดยเมื่อมาที่ร้าน ร้านก็ปิดไฟอยู่มืดๆ และพนักงานก็แอบงีบอยู่ที่โซฟาร้านครับ วันนี้เลยต้องสั่งเป็นแบบ Take Home โดยมีซื้อเนื้อเพิ่มและให้ที่ร้านทำให้เลยครับ สำหรับเมนูที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. BBQ Skewers 2 ไม้: เนื้อก้อนชุบซอสย่างแบบบาร์บิคิว เสียบต้นหอมและมะเขือเทศไว้แก้เลี่ยน ตัวเนื้อทำออกมาได้ดีมากครับ นุ่มอร่อย ส่วนของไขมันเองก็ทานได้เช่นกันครับ ส่วนผักชอบต้นหอมครับ แก้เลี่ยนได้ดีเลยทีเดียว 2. Must Salad: เป็นสลัดที่ราดน้ำสลัดแบบใส รสชาติออกเปรี้ยวจากมะกอกดาสีดำ ไว้ปรับลิ้นจากตอนที่ทานเนื้อเข้าไปครับ ตัวผักสดอร่อยดี ไม่เจอขมครับ 3. ข้าวโพดย่างเนย: เป็น Side Dish ไว้ทานกับเนื้อครับ ถ้าทานที่ร้าน ทางร้านเสิร์ฟเป็นแบบทั้งฝักให้ แต่พอ Take Home ปรับเป็นผัดเนยแทน รสชาติค่อนข้างดีเลยครับ ออกเค็มๆ ใส่เนยเยอะพอสมควร 4. Mix Grill 600 กรัม: มีด้วยกัน 4 ส่วนโดยให้เสิร์ฟเป็นแบบ Medium Rare ครับ ก็จะมี Rump หรือส่วนสะโพก เนื้อค่อนข้างเหนียว เจอหลายชิ้นที่ทานแล้วเคี้ยวไม่ลง ต้องคายทิ้งก็มี Picanha เป็นส่วนสะโพกที่อยู่ภายในเนื้อ Sirloin อีกที ตัวนี้ทำออกมาได้ค่อนข้างดีกว่า Rump ตรงที่ไม่ค่อยเหนียว เคี้ยวง่ายที่สุดใน 4 ส่วน Flank ส่วนของท้องวัว เป็นส่วนที่มีไขมันติดมาพอสมควร แต่ทำออกมาแล้วยังค่อนข้างเหนียวครับ และ Chunk เป็นส่วนสันคอ ที่มีเอ็นและไขมันแทรกมาค่อนข้างเยอะ เหนียวพอๆกับ Flank เลยครับ สำหรับซอสของจานนี้จะมี 3 แบบ เป็นซอสหวาน ชิมิชูรี และซอสซัลซ่ามะม่วง ตัวซอสหวานจะออกเค็มค่อนไปทางหวานมากกว่า จิ้มทานได้ทุกส่วน ส่วนชิมิชูรีแนะนำให้จิ้มส่วน Picanha อร่อยที่สุดเลยครับ ออกมันๆและเผ็ดๆ ดึงความหวานออกจากเนื้อได้เป็นอย่างดี ส่วนซอสซัลซ่ามะม่วงจะเหมาะไว้ทานแก้เลี่ยนมากกว่าครับ 5. Flat iron ราคา 712 บาท: เป็นส่วนของ Chunk เช่นเดียวกันกับจานที่แล้ส น้ำหนักอยู่ที่ 285 กรัม จานนี้ผมให้แบ่งเป็น 2 แบบคือ Medium Rare และ Rare ไว้สำหรับทานในวันรุ่งขึ้น ตัวที่เป็น Medium Rare จะค่อนข้างเหนียวหน่อยๆ แต่ไม่ถึงกับเคี้ยวจนกลืนไม่ได้ จิ้มกับชิมิชูรีอร่อยมากครับ ส่วน Rare ที่เตรียมไว้ทานวันรุ่งขึ้น ใช้วิธีเวฟในเตาอบประมาณ 8 นาทีได้เป็นเกือบ Medium Well อันนี้ไม่เหนียวเลยครับ นุ่มมาก จานนี้ทางร้านจะมี Side dish ให้เราเลือกด้วยครับ ผมเลือกเป็นข้าวโพดเช่นเดียวกัน โดยรวมแล้วถือว่าเนื้อยังค่อนข้างเหนียวไปสักหน่อย และกรรมมาวิธียังไม่เป๊ะสักเท่าไรครับ แต่ก็ถือว่าใช้ได้ครับถ้ามีการพัฒนาฝีมือการย่างเนื้อมากกว่านี้ ส่วนการบริการดีเลยครับ พนักงานแนะนำเมนูอาหารได้เป๊ะมากๆครับ และใช้เวลารออาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ที่สำคัญใส่มาในกล่องและถุงดีมากครับ และขอช้อนส้อมเพิ่มได้อีกครับ เพิ่มเติมVeerapat Ma 135 ผู้ติดตาม
- Tralunon Aaron Saung 6 ผู้ติดตามStriploin Steak สุดหรู ที่ร้าน Must Meat นอกจากเมนูที่จะทานแล้ว เราสามารถไปเลือกเนื้อได้ด้วยตัวเองที่ตู้แช่เลยครับ ซึ่งเจ้าของร้านจะแนะนำและอธิบายเนื้อส่วนที่น่ากิน และแนะนำว่าจะให้ปรุงอย่างไงครับ ส่วนราคาขึ้นอยู่กับน้ำหนักและคุณภาพของเนื้อเลยครับ ชิ้นในจานผม ประมาณ 800 กว่าบาทครับ อยากกลับไปกินบ่อยๆจริงๆ แต่ต้องรอปลายเดือนตอนเงินเดือนออกก่อน 555 ราคาสูงแต่คุณภาพสุดยอดเลยครับ ไม่ผิดหวังแน่นอน #Santaอยากกลับไปกิน เพิ่มเติม
- Sa Sa 13 ผู้ติดตามร้านในโครงการสีลมวิลเลจ สามารถจอดรถได้ เราลองสั่งชุด Must Combo ซึ่งสามารถเลือกเนื้อเทนเดอร์ลอยด์ สตาร์ทเตอร์ 1 อย่าง อาหารเคียง 1 อย่าง สลัด 1 อย่างเซ็ตละพันกว่า ตัวเนื้อของที่นี่เสิร์ฟมาไม่ร้อนมาก เราสั่งแบบ medium rare คุณภาพเนื้อถือว่าดี อร่อย น้ำจิ้มของที่ร้านให้มาตั้ง 3 อย่าง รสชาติหลากหลายอร่อยดี ตัวอาหารเคียงก็ทอดมาได้อร่อย เพิ่มเติม
- ร้านจะมีเปิดช่วงกลางวันกับเย็น ซึ่งกลางวันจะเป็นแต่แบบ Delivery ถ้าจะนั่งทานที่ร้านต้องมา 5 โมงเย็นค่ะ ซึ่งร้านจะอยู่ในโครงการบ้านสีลม ตรงสีลมซอย 19 ค่ะ พอเข้ามาในร้าน ก็จะมีเมนูต่างๆ แต่ถ้าเราอยากทานสเต็ก สามารถไปเลือกเนื้อดิบได้ที่ตู้เลยค่ะ ซึ่งเนื้อจะมีหลากหลายชนิดหั่นไว้เรียบร้อย เราสนใจขนาดเท่าไหร่ เนื้อชิ้นไหน ก็ชี้ได้เลยค่ะ ซึ่งทางร้านจะบอกราคาเป็นต่อ 100 กรัม ซึ่งพนักงานก็จะคำนวณให้ก่อนว่า ชิ้นที่เราเลือกทานจะราคาประมาณกี่บาทค่ะ - Tenderloin เทนเดอร์ลอยน์ หรือสันใน เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุด ไม่มีไขมัน เป็นเนื้อส่วนกลางลำตัวทั้งสองข้างของแนวกระดูกสันหลัง - Striploin เชอร์ลอยน์เป็นเนื้อสันนอก หรือเนื้อสะโพกด้านบน เต็มไปด้วยเนื้อนุ่มๆปนมัน - T Bone เนื้อสันนอกส่วนติดกระดูก เป็นเนื้อช่วงเอว (Shortloin) ตัดมาจากส่วนกลางพร้อมกระดูกรูปตัวที เป็นส่วนที่มีเนื้อสันนอก (Sirloin) และสันใน (Fillet) อยู่ในชิ้นเดียวกัน - Prime Ribs เนื้อซี่โครงชิ้นที่ 6-12 นำมาตัดเป็นชิ้นไม่ติดกระดูกก็ได้ มีไขมันแทรกอยู่มาก มีชิ้นเอ็นคั่นก่อนถึงชั้นไขมัน พอเลือกประเภทเนื้อที่อยากทานได้แล้ว เราก็เลือกความสุกของเนื้อ และก็เลือก Side Dish ได้ 1 อย่างทานคู่เนื้อค่ะ Side Dish ที่เลือกได้ก็มี ข้าวโพดย่าง มันหวานอบ สับปะรดย่าง และ เคอรรี่ฟรายส์ - Tenderloin 284g (ขีดละ 350 บาท) เป็นเนื้อที่เราเลือกค่ะ ซึ่งความสุกเลือกแบบ Medium rare เสิร์ฟพร้อมซอส 3 ชนิด เนื้อทำมาได้น่าทานมาก ความสุกพอดีสำหรับเรา สวยในการถ่ายรูปดีด้วย พอได้ลองทาน เนื้อนุ่มๆดีตามที่ต้องการเลยค่ะ ซอส 3 ชนิด ซึ่งชอบที่สุดคือ Chimichurri เป็นซอสสีเขียว ที่มีพริกกระเทียมในน้ำมัน รสเค็มๆเผ็ดๆดี ส่วนซอสมะม่วง จะออกรสหวานนำไปหน่อย แต่ชอบความนุ่มของเนื้อมะม่วง และอีกซอส เป็นแบบเอเชียน จะคล้ายๆซอสญี่ปุ่นรสเค็มๆนิดๆ - Baked Sweet Potato with Nori Powder มันหวานอบ ที่เป็นมันหวานทั้งชิ้น นุ่มๆหวานในตัวของมันหวานเอง มีกลิ่นหอมๆชอบมาก คืออร่อยมากค่ะชิ้นนี้ น้ำเปล่าขวดละ 40 บาท ราคายังไม่รวมค่าบริการอีก 10% เพิ่มเติมSudarath Poonlarppanich 226 ผู้ติดตาม
- MustMeat ร้านเสต็กแอนด์บาร์ สำหรับคนชอบทานเนื้อวัว บรรยากาศโคซี่ อารมณ์แนว after work มาจิบเบียร์ ดริ๊งค์กัน และเลือกสเต็กเนื้อซักชิ้นมาย่างทานเป็นดินเนอร์กัน ทางร้านนำเสนอเนื้อพรีเมี่ยมดรายเอจให้เลือกหลายส่วน แพคไว้เรียบร้อย เลือกจากตู้เช็คราคาและน้ำหนักได้หน้างานได้เลย แล้วถึงเลือกระดับความสุก ระดับความสุกที่อร่อยที่สุดที่ทางร้านแนะนำคือ medium rare สำหรับเนื้อ dry age มื้อนี้เลือกเป็น Dry Aged Prime Ribs ส่วนเนื้อสันแหลมติดกระดูก ที่มีมันแทรกพอเหมาะ ดรายเอจบ่มประมาณ 30 วัน เป็นเนื้อไทยเฟรนช์ ราคาขีดละ 280 บาท พร้อมเลือก side dish ได้หนึ่งอย่าง เสริฟมากับซอสโฮมเมด 3 อย่าง Mango Jam ซอสมะม่วงรสหวาน// Chimichurri ซอสเขียวสไตล์อาเจติน่า แบบน้ำมันผสมพาสลี่ และ Asian style ซอสญี่ปุ่นแนวเทปปันยากิ เนื้อหั่นมาได้น่าทานมากมาก ความสุกแบบ medium rare เป๊ะ สวยงาม รสชาติเนื้อดีเลย อร่อยในตัวของมันเอง ไม่ต้องพึ่งซอสเลยยังได้ มีส่วนติดเหนียวเล็กๆ น้อยๆ มองข้ามไปได้ ส่วนข้าวโพดย่างที่สั่งเป็น side dish อร่อยดี หรือจะเลือกเป็นมันหวานหรือสับปะรดแทนก็ได้ ทางร้านมีโปร Happy Hour เบียร์ Hoegaarden ซื้อ 2 Pint แถม 1 Pint ฟรี ลูกค้าสามารถซื้อเนื้อ take away ไปย่างทานกันเองที่บ้านได้ด้วย หรือจะสั่งผ่าน Lineman ก็ได้เช่นกัน พิกัดร้าน: ร้านอยู่โซนด้านหลังของบ้านสีลม #retrest เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- Taste of Mumbai Haji Ali สีลม, อาหารอินเดีย
- Nineteens Up สีลม, บาร์
- เชิญ คาเฟ่ สีลม, คาเฟ่
- อินเดียนดีไลท์ สีลม, อาหารอินเดีย
- ออตโตแมนตุรกี สีลม, อาหารยุโรป
- ซาราวาน่า บาวาน สีลม, อาหารมังสวิรัติ
- ลี คาเฟ่ สาขาท็อปส์ มาร์เก็ต เพลส สีลม สีลม, อาหารไทย
- Kudos Coffee สีลม, คาเฟ่
- ศรีอนันตบวัน (Sri Ananda Bhawan Bangkok) สีลม, อาหารอินเดีย
- The Pasta House สีลม, อาหารอิตาเลียน
- Karachi Delight สีลม, อาหารอินเดีย
- Pacamara Coffee Roasters สาขา S&A Building Silom สีลม, คาเฟ่
- PPAL สีลม, กาแฟ
- ภะ-วะ คาเฟ่ สีลม, คาเฟ่
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
