จริงหรือไม่? ห้ามกินขนมจีนตอนเย็น

เพื่อน ๆ เคยได้ยินคนเฒ่าคนแก่เตือนไหมคะว่า “อย่ากินขนมจีนตอนเย็น” แล้วสงสัยกันไหมคะว่าเวลาที่เราจะทานขนมจีน มันต้องมีช่วงเวลารับประทานด้วยเหรอ ? วันนี้ Retty Food Fact จะมาช่วยไขข้อสงสัยนี้เองค่ะ

“ขนมจีน” จัดว่าเป็นอาหารประเภทหมัก จึงอาจทำให้เน่าเสียได้ง่ายกว่าอาหารประเภทอื่นๆ ประกอบกับประเทศไทยมีอากาศค่อนข้างร้อน และเมื่อเก็บรักษาขนมจีนไม่ถูกวิธี ก็ยิ่งทำให้ขนมจีนมีโอกาสเน่าเสียได้ง่าย เมื่อเรารับประทานเข้าไปก็อาจจะเกิดอาการท้องเสียได้ หรืออาจรุนแรงถึงขั้นอาหารเป็นพิษเลยทีเดียว

ดังนั้น คนโบราณจึงส่งต่อความเชื่อที่ว่า “ห้ามกินขนมจีนตอนเย็น” เพื่อเป็น “กุศโลบายเตือนลูกหลาน” บวกกับข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ที่ว่า อุณหภูมิสูงขึ้นทำให้เชื้อโรคที่ปนเปื้อนในอาหารเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้อาหารอาจบูดเสียได้ง่ายและเสี่ยงต่อการเกิดอาการท้องเสีย โรคอาหารเป็นพิษ หรือโรคอุจจาระร่วงที่จะตามมา ยิ่งตอกย้ำความเชื่อนี้เข้าไปอีกค่ะ

ดังนั้นถ้าเราซื้อขนมจีนมาตอนเช้าแต่จะทานตอนเย็นควรเก็บให้ถูกวิธี หรือเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก อย่างไรก็ตามควรเช็คกลิ่นขนมจีนก่อนรับประทานกันน้า หากมีกลิ่นเปรี้ยวฉุนจมูก แสดงว่าขนมจีนเสียแล้ว ไม่ควรทาน เพื่อความปลอดภัยของเราค่าา

เป็นอย่างไรบ้างคะ สำหรับ Food Fact ที่เรานำมาฝากเรื่อง ขนมจีนห้ามกินตอนเย็น ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นเพียงกุศโลบายของคนสมันก่อนที่ไม่อยากให้ลูกหลานทานอาหารที่ทิ้งไว้เป็นเวลานานเพราะมันอาจจะเสียได้เท่านั้น

อาทิตย์หน้า Retty Food Fact ของเราจะเป็นเรื่องอะไร อย่าลืมติดตามกันด้วยน้าาา

จริงหรือไม่? ห้ามกินขนมจีนตอนเย็น

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ