รู้หรือไม่ 💡ครัวซองต์ 🥐 มีกฎหมายการอบด้วยนะ 😲

หากจะพูดถึงเมนูขนมปังยอดฮิตที่ใคร ๆ ก็ชื่นชอบ จนแทบทุกร้านเบเกอรีจะต้องมีวางขาย ก็ต้องมีชื่อ ‘ครัวซองต์’ อยู่อย่างแน่นอน แต่เพื่อน ๆ รู้ไหมว่าครัวซองต์เป็นขนมที่มีกฎหมายในการอบด้วยนะ และเราสามารถแยกได้เลยว่าครัวซองต์ชิ้นไหนทำจากเนยหรือมาร์การีนเพียงดูแค่รูปทรงเท่านั้น ซึ่งจะเป็นอย่างไรวันนี้ BESTER EATS มีคำตอบ

ครัวซองต์ (Croissant) เมนูขนมปังยอดฮิตที่โด่งดังในฝรั่งเศส สุดคลาสสิกที่มีประวัติมาอย่างยาวนาน โดยครัวซองต์เป็นขนมปังที่ทำจากแป้ง นม เนย ซึ่งปัจจุบันก็มีการใช้มาร์การีนเพื่อประหยัดต้นทุน ถึงแม้ครัวซองต์จะไม่ได้เป็นขนมที่มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส* แต่ถึงอย่างนั้นครัวซองต์ก็เป็นขนมที่ชาวฝรั่งเศสรักและภูมิใจมาก อีกทั้งยังเชื่อว่าครัวซองต์ที่ดีต้องทำมาจากเนยแท้เท่านั้น จึงมีการออกกฎหมายการอบครัวซองต์ให้แยกระหว่างครัวซองต์ที่ทำจากเนยและมาร์การีนผ่านรูปร่างของครัวซองต์ออกมาบังคับใช้ในฝรั่งเศสด้วยล่ะ

โดยกฎหมายการอบครัวซองต์ ทางฝรั่งเศสออกบังคับใช้ตั้งแต่ช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 18 เป็นต้นมา เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถแยกได้ว่าครัวซองต์ชิ้นไหนทำจากเนย หรือทำจากมาร์การีนโดยการกำหนดรูปร่างครัวซองต์จากวัตถุดิบที่ใช้ ซึ่งครัวซองต์ที่ทำจากเนยแท้จะสามารถอบเป็นรูปร่างตรงได้ แต่หากมีส่วนผสมของมาร์การีนจะต้องทำเป็นทรงโค้งพระจันทร์เสี้ยวเท่านั้น ถ้าทำในรูปร่างตรงก็จะถือว่าผิดกฎหมายนั่นเอง

สรุปแล้วกฎหมายการอบครัวซองต์ก็มีขึ้นเพื่อให้ผู้บริโภคอย่างเราสามารถแยกได้ว่าครัวซองต์ชิ้นไหนทำจากเนยหรือมาร์การีนจากรูปร่างถ้ารูปร่างตรงแสดงว่าทำจากเนยแท้ แต่ถ้ามีรูปร่างโค้งคล้ายพระจันทร์เสี้ยวแสดงว่าทำจากมาร์การีนนั่นเอง แต่ไม่ว่าแบบไหนครัวซองต์ก็เป็นขนมที่อร่อยและทานได้บ่อย ๆ ไม่มีเบื่อเหมือนเดิมน้าาา

*แล้วถ้าครัวซองต์ (Croissant) ไม่ได้มาจากฝรั่งเศส จะมีต้นกำเนิดมาจากที่ไหนนะ ถ้าสงสัยสามารถอ่านเรื่องราวของครัวซองต์เพิ่มเติมได้ที่ https://bit.ly/4ajhuj3 เลยน้าา 🥐

รู้หรือไม่ 💡ครัวซองต์ 🥐 มีกฎหมายการอบด้วยนะ 😲

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ