รู้หรือไม่ 💡Mett หมูดิบเยอรมัน 🐷 กินดิบได้จริงเหรอ ⁉️

หากพูดถึงหมูดิบ หลาย ๆ คนก็รู้ว่าเป็นเมนูที่อันตราย ถ้าหากกินแล้วก็เสี่ยงที่จะเป็นโรคหูดับ ทำให้เมื่อเวลาประกอบอาหารที่เป็นหมูจะต้องเช็กให้มั่นใจว่าสุกดีถึงจะสามารถทานได้ แต่วันนี้ BESTER EATS จะพาเพื่อน ๆ ไปทำความรู้รู้จักกับ ‘Mett’ หมูดิบสไตล์เยอรมันที่ทานดิบกัน

Mett คือเมนูหมูดิบบดคู่กับขนมปัง เป็นวัฒนธรรมการกินอาหารของชาวเยอรมัน เบลเยียม และตุรกี นิยมทานเป็นมื้อเช้า หรือเป็นมื้อเย็นในช่วงฤดูหนาว ซึ่งหมูที่จะมาทำ Mett เลี้ยงสำหรับการทำ Mett โดยเฉพาะ ซึ่งจะมีการเลี้ยงกับธรรมชาติไม่ให้แออัดเพื่อลดความสกปรก อุปกรณ์ที่จะทำหมูบดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและจะทำสดวันต่อวันเท่านั้นเพื่อความสะอาดนั่นเอง

วิธีการทาน Mett จะนิยมทานคู่กับขนมปัง โดยจะปาดหมูดิบลงบนขนมปังปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ตามใจชอบ ปิดท้ายด้วยหอมหัวใหญ่และพริกหยวก และการหาซื้อในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ตก็จะมีโซนแยกขายหมูอย่างชัดเจนว่าหมูส่วนไหนที่สามารถทานดิบได้ ส่วนใหญ่จะวางแถวโซนไส้กรอกและแฮมไม่ไปรวมกับโซนเนื้อสัตว์อื่น ๆ อีกด้วย

สรุปแล้ว Mett คือเมนูหมูดิบบด เป็นเมนูเฉพาะท้องถิ่นยอดนิยมที่หาทานได้ในแถบเยอรมนี เบลเยียม และตุรกีในช่วงหน้าหนาว โดยจะทานคู่กับขนมปัง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใส่หอมหัวใหญ่ แต่การทำ Mett ไม่ใช่จะเอาหมูดิบที่ไหนก็ได้มาบดแล้วกินได้เลย เพราะต้องเป็นหมูที่สดใหม่ทำวันต่อวันเท่านั้น และอุปกรณ์ที่ใช้ก็ต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีเพื่อความสะอาดและความปลอดภัยในการบริโภคนั่นเอง

รู้หรือไม่ 💡Mett หมูดิบเยอรมัน 🐷 กินดิบได้จริงเหรอ ⁉️

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ