ร้านรามีนที่เฝ้ารอมานานวันนี้ได้กินแล้วร้านนี้ได้ถึงดาวมิชลิน วันนี้สั่งพิเศษเลยคือเป็นราเมนซุปเห็ดท็อปโฟที่เค้าจะเอาเห็ดทรัฟเฟิลมาโปะหน้าพร้อมกับน้ำซุปที่เป็นเห็ดท็อปโฟเลยชามนี้ถ้าจะกินเค้าบอกว่าแนะนำให้กินให้หมดภายใน 20 นาทีเพราะว่าไม่งั้นรสชาติจะเปลี่ยน
#HNY2023 ร้านราเมงที่มีเกือบทุกห้าง ที่ Central ลาดพร้าว อยู่ที่ชั้น 4 หาเจอไม่ยาก มีที่นั่งเยอะทั้งในร้านและฝั่งตรงข้ามร้าน ทานหลายครั้ง ยังไม่เจอเมนูที่ถูกใจเรานัก ครั้งนี้สั่ง - Shiro Spacial หรือน้ำซุปดั้งเดิมตามสไตล์ Hakata ใช้กระดูกหมูต้มนาน 18 ชั่วโมง ได้น้ำซุปสีขาว ทานกับเส้นราเมงผอมแบน เข้ากัน - ZERO SPECIAL (ซีโร่ สเปเชี่ยล)น่าจะต่างตรงใช้หมูชาชูส่วนไหล่แทน ออกไลท์ๆ กว่า สาขานี้บริการดี อาหารออกไม่ช้า บรรยากาศก็น่านั่งค่ะ
#สายเส้นไม่ควรพลาด หูตาแพรวพราวมาก เวลาเห็นร้านเปิดใหม่🎉🇯🇵 และยิ่งมีคำว่า “ญี่ปุ่น” หรือ “มิชลิน“ พร้อมพุ่งตัวแรง 🍜 ขั้นตอนในการทานให้อร่อย 1. ชิมน้ำซุปเปล่าๆก่อน อย่าพึ่งคน 2. ชิมน้ำซุปกับเส้น กับ Toppingต่างๆ 3. คนทุกอย่างให้เข้ากัน ทาน แล้วเอนจอย😋 🍜ทั้งร้านมีเส้นแบบเดียว และชอบด้วย คือ เส้นโซบะเหนียวนุ่ม เด้งหนึบนิดๆ ลวกเส้นมาดีงามมาก ถูกใจคนชอบทานแนวเส้นเล็ก เรียว บาง ไม่แข็ง ♥️ 🍜น้ำซุป จากที่ชิมทั้งหมด 4 ชนิด โหวตให้ Tsuta Signature Shoyu Soba 390.-บาท หอมทรัฟเฟิล กลิ่นดี ฟีลดี Toppingแน่นๆ มีทั้ง หมูคุโรบุตะ หมูชาชู หมูสันคอ และ ไข่ คือ กลมกล่อม ซู้ดเส้นได้เรื่อยๆแบบไม่เลี่ยน ไม่เค็มเกิน ดีงาม 👍😋 ปล.เป็นน้ำซุปชนิดเดียวที่ทานหมดไม่เลี่ยน ไม่มันลอย 🍜ว่าด้วยเรื่องราคา แอบแรงเอาเรื่องอยู่ แต่ถ้าได้อ่านวัตถุดิบ ซุป 1 ถ้วย ผสมด้วยอะไรบ้าง ลึกล้ำซับซ้อน + ความเป็นไงมาไงของร้าน ก็จะแบบโอเค รับได้อยู่ ปล. โดยส่วนตัว หมูไม่เด่นออกแนวจืด เด่นที่น้ำซุป ไข่ และเส้นมากกว่า 💡เกร็ดความรู้ คร่าวๆ 👉เส้นโซบะ ทรงบางกว่าเส้นราเมง ทำจากแป้งบักวีตและแป้งสาลี 👉ราเมน เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวของญี่ปุ่น ทำจากแป้งสาลี ขนาดเส้น ความหนาบาง ตรง หยัก ขึ้นอยู่กับแต่ละเจ้าที่ผลิต 👉อุด้ง เส้นอวบอ้วนสุด หนานุ่ม ทำจากข้าวสาลี #NewRettyUser
Raman with fantastic crab soup!!! I couldn’t believe that I do love it. The soup was rich with seafoods (crabs). Normally, I don’t like soba noodles. Since it is new in the department store, there’s not many costumer as I expected. The service is as good as usual. The only problem is “if you were a meat lover, you might need to order more meat!! Gyoza and desserts are also great. #RettyJPN22