อีกร้านที่ต้องแวะประจำถ้ามาแถวนี้ เป็นร้านเล็กๆหลบตัวอยู่ในซอย แต่ผมว่าคั่วไก่ที่นี่อร่อยกว่าร้านดังริมคลองอีก วันนี้สั่งเป็นบะหมี่คั่วไก่ ผ่านมาแบบแห้งๆ หอมมาก เนื้อไก่ก็นุ่มและเขามีใส่หมูแดงมาด้วย หมูแดงที่นี่ทางร้านย่างเองทุกเช้าอร่อยมากๆครับ และสั่งอีกจานนึงเป็นเส้นเล็กแห้ง ชามนี้ดูธรรมดาๆแต่รสชาติอร่อยมาก ใส่เครื่องมาจัดเต็มมีทั้งหมูชิ้น หมูแดง หมูสับ และลูกชิ้นหมู ใครมาแถวนี้ลองแวะกินร้านนี้นะครับอร่อยจริงๆ
อีก 1 ร้านอาหารเก่าแก่และดังบนถนนเฟื่องนคร สั่งเส้นใหญ่คั่วไก่พิเศษ (70 บาท) ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ร้านนี้คั่วได้แห้งถูกใจดี หอมกลิ่นเตาถ่านบนกระทะทองเหลือง แถมมีกากหมูโรยมาให้ด้วย ฝีมือยังคงเสมอต้นเสมอปลาย
ร้านอาหารที่ขายทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำ-แห้ง หมู หมูแดง ไก่ รวมถึงก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ซึ่งอย่างหลังนี้ลือชื่อนัก โดยมีทั้งคั่วไก่แบบเส้นใหญ่ บะหมี่ สั่งคั่วไก่เส้นใหญ่ คั่วด้วยเตาถ่านในหมัอ ไม่ใช่กระทะ ใส่ทั้งไก่และหมึกกรอบ กลิ่นหอมติดจมูกเพราะใช้เตาถ่าน รสชาติกำลังดี ไม่เค็ม ไม่หวานจนเกินไป อร่อยมากทีเดียว ร้านคูหาเดียว ที่นั่งไม่มาก อาจรอนานหน่อย ร้านอยู่ต้นซอยพระยาศรี ซึ่งอยู่ต้นถนนเฟื่องนคร ด้านสี่กั๊กพระยาศรี
มาไหว้พระที่วัดสุทัศน์ฯ แล้วเดินมากินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ป้าเพียร มา 2 คน เลยสั่งแบบธรรมดา 1 ชาม ฿60 กับพิเศษ 1 ชาม ฿70 เพื่อเปรียบเทียบความแตกต่าง แต่ตอนสั่งก็ถามแล้วว่ามันต่างกันยังไง คำตอบคือพิเศษใส่หมู (อะไรสักอย่าง) คั่วไก่มาเสิร์ฟ ชามทรงเตี้ย มีลาย คือธรรมดา ชามทรงสูง สีพื้นสีชมพู คือพิเศษ เบื้องต้น แบบธรรมดา ชามสวยกว่า 😅 ปริมาณแบบพิเศษเยอะกว่านิสนึง (ไม่น่าเกิน 30 กรัม) แต่ที่แน่ๆ ราคาต่างกัน ฿10 วัตถุดิบที่ใส่มา เปรียบเทียบดูแล้ว เราว่าเหมือนกันทั้งสองชาม (เราแยกไม่ออกว่าต่างกันยังไง) เด็ดสุดคือมีกากหมูเจียวใส่มาด้วย เพิ่มสีสันความอร่อยได้เยอะ กลิ่นเตี๋ยวคั่วไม่เด่นเท่าไร น้องปอบชอบคั่วไก่ของร้านซอกตึกตรงบ้านหม้อมากกว่าค่ะ #hny2023