ตำนานที่ยังมีชีวิต มีลมหายใจ ต้องมาก่อนที่จะเกษียณไปอีกราย ปัจจุบันเหลืออยู่ไม่มากแล้วกับร้านที่เจ้าของยังลงมือเอง ความสดของวัตถุดิบไม่ต้องกังวล ไม่ต้องมีความสงสัย แคลงใจ วัตถุดิบสด ใหม่ วันต่อวัน มาแล้วจัดเต็มชุดใหญ่ไฟกระพริบ ทั้งอ้อส่วน อ้อหลั่ว หอยแมงภู่ทอด ยังคงฝีมือในการทอด คุมไฟความร้อนให้หอยสุกกำลังดี มีความเด้ง กรุบกรอบ ของหอย แต่อ้อส่วนยังคงเทียบไม่ได้กับสมัยคุณพ่อที่บรรจงผัด ไฟอ่อนๆ เลี้ยงจนสุก แป้งเหนียวไม่อุ้มน้ำ (ก็ต้องคล้อยตามยุคสมัย เวลาเร่งรีบ ไม่มีคนใจเย็นพอที่จะรอให้ได้ความอร่อยที่แท้จริง) แต่ต้องถือว่าดีมาก เทียบกับหลายๆร้านในปัจจุบัน แค่นี้คนก็รอกันคิวยาวมากกกแล้ว ไม่มีเวลามีมาพิถีพิถันเหมือนสมัยก่อน แนะนำมา 11.00 น. รอคิวไม่ยาวมาก เที่ยงกว่าก็หมดแล้ว ถ้าโชคดีอาจจะถึงแค่บ่ายโมง ไม่มีที่จอดรถ มาด้วยขนส่งสาธารณะจะดีที่สุด เพราะว่ารอนานมาก
ผัดไทที่ใช้เส้นมะละกอผัด~ ร้านอยู่ซอยเจริญกรุง 42/1 ซอยโรงแรมแชงกรีล่า แต่ถ้าใครขับรถมา เราแนะนำให้มาจอดในวัดสวนพลูค่ะ วันนี้พาเดอะแก๊งมาหาข้าวกินและเจอร้านนี้ เมนูเด็ดคือผัดไทคุณชูกุ้งเส้นมะละกอ เส้นกรอบกรุบจนไม่สั่งเส้นจันทน์กินอีกต่อไป นอกจากนี้เรายังสั่ง เกี๊ยวกรอบซอสผัดไทเพิ่มไก่ย่าง ผัดไทถังแตก และกุยช่ายทอด ร้านนี้กุยช่ายทอดดีมาก ปกติเราไม่ค่อยกินกุยช่ายแต่ชอบของร้านนี้มากค่ะ ผัดไทแต่ละจานค่อนข้างให้ปริมาณเยอะ เรามากับเพื่อนหลายคนกินประมาณ 2 คนต่อ 1 จาน เนื่องจากร้านเป็นร้านเดียวกับ Mazzaro ในร้านก็มีบริการอาหารอิตาเลียนเช่นกัน ถ้าใครอยากลองชิมผัดไทเส้นมะละกอ เราแนะนำให้มาเลยค่า #HNY2023
มาลองผัดไทยคุณชู รสชาติดีเส้นโอเค กุ้งโคตรเด้ง ส่วนอีกอันถือว่าใช้ได้กรอบนอกนุ่มใน ส่วนราคาถือว่าสูงอยู่เพราะในร้านมีอาหารอิตาเลี่ยนขายด้วย
วันนี้โชคดีมาที่งานเกษียณอายุราชการของอาจารย์ประถมประสานมิตร มีร้านแดงราชาหอยทอดในตำนานมาออกร้านเลยได้ทานทั้งออส่วนและหอยทอด ออส่วนเหนียวนุ่มทานกับซอสพริกรสชาติเข้มข้นก็อร่อย หอยทอดกรอบๆก็อร่อยไม่แพ้กัน วันนี้เฮียมาลุยเองเหมือนเช่นเคย #hellonewretty