อึ้งเป็งชุง ลูกชิ้นปลาเยาวราช

Pook Eats 89 Followers

มื้อกลางวัน

#Nov2020 ร้านอึ้งเป็งชุง ถือเป็นอีกหนึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาในตำนานของย่านนี้ ที่เราชอบแวะกลับมาทานอยู่เรื่อยๆ ก๋วยเตี๋ยวแห้งร้านนี้ จะปรุงรสออกมันๆ หน่อย ใช้น้ำมันหมูคลุกเส้น เลยมีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนตัวไม่ชอบทานถั่วงอกในก๋วยเตี๋ยว เพราะฉะนั้นเลยชอบสั่งเมนูบะหมี่ของร้านนี้ เพราะเค้าจะใส่หน่อไม้ลงมาด้วย แปลกแต่อร่อย รสชาติอาหารโดยรวมคือ จะออกเค็มนำ ต้องปรุงเพิ่มด้วยพริกน้ำส้ม ถึงจะพอดี ลูกชิ้นดีทุกแบบนะ เสียดายอย่างเดียวที่เผือกทอดร้านนี้ไม่ค่อยกรอบเท่าไหร่ ถ้าสั่งชามธรรมดา จะไม่ได้เกี๊ยวปลา ปกติชามพิเศษจะได้เกี๊ยวปลามาด้วยแต่วันนี้ร้านไม่ได้ใส่ลงมา เลยแจ้งพนักงาน ซึ่งทางร้านก็เปลี่ยนเอาลูกชิ้นผสมสาหร่ายออกแล้วใส่เกี๊ยวปลาลงมาแทน ถ้าเทียบกับร้านรุ่นลูกหลานฝั่งตรงข้าม (ยู้ลูกชิ้นปลา) ร้านนั้นดูนั่งสบายกว่า เพียงแต่รสชาติจะออกหวานนำและราคาก๋วยเตี๋ยวก็ตั้งไว้สูงกว่าร้านนี้ ส่วนราคาลูกชิ้นไม่แตกต่างกันมาก