Lady L Garden Bistro

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

Lady L Garden Bistro - ร้านอาหารในเครือ Nai Lert Group นี้สร้างขึ้นเพื่อรำลึกถึงท่านผู้หญิงเลอศักดิ์ สมบัติศิริ ผู้ก่อตั้งโรงแรมปาร์คนายเลิศ concept ของร้านจึงเป็นการรวบรวมอาหารฝรั่งสไตล์โฮมเมดที่ท่านผู้หญิงได้เคยทานระหว่างเดินทางไปประเทศต่างๆแล้วชื่นชอบ และได้จำกลับมาให้เชฟของครอบครัวลองทำโดยปรับสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของสมาชิกในบ้าน แต่ละเมนูที่เสิร์ฟในร้านนี้ได้ผ่านการคัดเลือกทั้งจากทายาทรุ่นหลานและอดีตเชฟประจำตัวของท่านผู้หญิงเลอศักดิ์ ซึ่งหลายๆเมนูก็เป็นอาหารที่หาทานได้ค่อนข้างยากในบ้านเรา นับว่าน่าลองทีเดียวค่ะ 🍂[Thanksgiving Delicacies]🍂 ทุกๆปีที่นี่จะมีเมนูพิเศษสำหรับช่วงเทศกาลขอบคุณพระเจ้า คริสต์มาส และปีใหม่ อยู่ 2 เมนู คือไก่งวงและขาหมูแฮม ซึ่งต้องจองล่วงหน้า สำหรับปีนี้ตามกำหนดคือมีให้สั่งตั้งแต่วันที่ 1 ธันวาคม 2563 – 15 มกราคม 2564 นะคะ ส่วนใครจัดไม่ทัน ปักหมุดรอเผื่อปีหน้าไว้เลยก็ได้จ้า ➡️ Roasted Turkey with Condiments (1,500 ++ Bht/Kg) ไก่งวงอบทั้งตัว พนักงานจะมาช่วยแล่แบ่งใส่จานให้ที่ข้างโต๊ะเลย เสิร์ฟพร้อมซอสแครนเบอร์รี่ มัสตาร์ด มีเครื่องเคียงคือมันหวาน (sweet potato) / เม็ดเกาลัดเชื่อม / Baby Carrots / และ Brussels sprouts ผัดกับเบคอน ให้มาอย่างละเป็นจานๆเลย เนื้อไก่งวงอบมาได้ดี เนื้อนุ่ม หนังบางกรอบ ยัดไส้ขนมปังกับแฮม ราดน้ำเกรวี่แล้วทานกับเครื่องเคียงต่างๆเข้ากันได้ดีค่ะ 🍝[อาหารจากเมนูปกติ]🍝 ➡️ Complimentary Bread จัดใส่ตะกร้ามาให้ลองหลายแบบ ในภาพรวมคือเนื้อขนมปังดีใช้ได้ทุกอย่าง ทานเพลินเลยทีเดียว ➡️ Crab Bisque เสิร์ฟมาเป็นถ้วยที่มีแป้งพายปิดไว้ด้านบน เจาะแป้งพายลงไปเป็นซุปปูที่อร่อยมากกกก.. หอมกลิ่นปูพลุ่งขึ้นมาแบบเต็มๆ ระดับความข้นของน้ำซุปกำลังดี texture เนียนละมุนลิ้น ทานด้วยกันกับแป้งพายก็เข้ากันดีเลยล่ะ ➡️ Rocket Salad, Grilled Shrimps, Mango, Lemon Honey Dressing พระเอกของจานนี้คือกุ้งที่ย่างมาได้ดี เนื้อเด้ง หอม ผักสดดีตามมาตรฐาน น้ำสลัดก็รสชาติดีทีเดียว แต่แอบรู้สึกแปลกๆกับการใส่มะม่วงสุกหวานฉ่ำชิ้นโตๆลงไปด้วยน่ะค่ะ ➡️ Beef Wellington, Red Wine Sauce เนื้อสันในที่สุกประมาณ Medium rare ล้อมรอบด้วยชั้นของ Duxelles (เห็ดแชมปิญองสับผัดเคี่ยวกับเครื่องปรุง) คลุกกับตับไก่บด แล้วห่อหุ้มด้วยแป้งพัฟอีกที แยกซอสไวน์แดงมาให้ต่างหากไว้ราดตอนจะทาน เมนูนี้จะว่าไปแล้วค่อนข้างหาทานยาก และที่นี่ก็ทำได้ดีทีเดียว ➡️ Baked Whole Seabass with Lemon Butter Sauce ปลากะพงทั้งตัว เนื้อนุ่มละมุน หนังกรอบ ราดซอสหอมเนยหอมมะนาว รสชาติดีมากๆค่ะ จานนี้ปลื้มเลย ➡️ Homemade Angel Hair with Truffle Cream Sauce เส้น Angel Hair ลวกสุกกำลังดี คลุกซอสครีมทรัฟเฟิลเข้มข้น เรียบง่ายแต่อร่อยนะคะจานนี้ ➡️ Pavlova with Mixed Berries เมอแรงค์ไข่ขาวอบกรอบ ท็อปด้วยผลเบอร์รี่สดนานาชนิด มีซอสเบอร์รี่แยกมาให้ราดต่างหาก เนื้อเมอแรงค์ฟูเบากรอบกริ๊บ รสชาติหวานจัดตามปกติของเมอแรงค์ ทานกับลูกเบอร์รี่เปรี้ยวๆก็พอตัดรสหวานได้อยู่ค่ะ ขนมชนิดนี้อันที่จริงมีต้นกำเนิดจากประเทศนิวซีแลนด์ แต่ที่ชื่อฟังคล้ายภาษารัสเซียก็เพราะเชฟที่คิดค้นสูตรขนมนี้ตั้งชื่อให้เป็นเกียรติแก่ Anna Pavlova – นักบัลเล่ต์ชาวรัสเซียที่เดินทางไปแสดงที่โน่น โดยรูปร่างขนมที่เป็นสีขาวพองฟูนั้นก็ตั้งใจให้ดูคล้ายกับกระโปรงสุ่มที่เธอใส่เต้นบัลเลต์นั่นเอง ➡️ Sticky Toffee Pudding with Homemade Salted Caramel Ice Cream มาลองขนมของทางฝั่งอังกฤษดูบ้าง เมนูนี้บอกเลยว่าเด็ดจริง พุดดิ้งอินทผลัมเนื้อฉ่ำ ราดด้วยซอส Butterscotch ที่หอมสุดๆ หวานมันลงตัว เสริมด้วยไอศกรีมรส Salted Caramel ก็ยิ่งเข้ากันดี ปลื้มปริ่มมากมาย นอกเหนือจากอาหารแล้ว เรื่องของบรรยากาศที่นี่ก็สวยหรูดูดีสมกับเป็นรสนิยมของท่านผู้หญิง เริ่มจากสวนร่มรื่นบริเวณทางเข้า โซนที่นั่งที่แบ่งเป็นบริเวณ Glass House หลังคากระจก และห้องด้านในที่ตกแต่งสไตล์ Art Deco อย่างโก้เก๋ ผนังด้านหนึ่งประดับด้วยภาพวาดขนาดใหญ่ของท่านผู้หญิงเลอศักดิ์ จะมานั่งชิลล์ดื่มด่ำบรรยากาศไปยาวๆ หรือมาจัดมื้อใหญ่ในโอกาสพิเศษต่างๆก็เหมาะค่ะ #Rettyhappyjan