Lady L Garden Bistro

Chanokphat Phadungath 377 Followers

มื้อเย็น

Lady L Garden Bistro (Park Nai Lert) โพสต์นี้จะชวนไปชิมไก่งวงกันค่ะ อันที่จริงไปทานกันมาตั้งแต่ช่วงเทศกาลคริสต์มาสค่ะ เรียกได้ว่าเป็น Turkey Feast ที่อลังการงานสร้างมากจริงๆ ====================================== สำหรับเทศกาลไก่งวงมีตั้งแต่วันที่ 1 ธันวาคม 2562 – 15 มกราคม 2563 นี้นะคะ ไก่ง่วงจะเสิร์ฟทั้งตัว ราคาคิดเป็นต่อกิโลกรัมค่ะ กก. ละ 1,500B วันที่ไปทานไก่วงน้ำหนัก 6 กก. ก็ราคา 9,000B++ ค่ะ ซึ่งไก่งวงจะเสิร์ฟมาพร้อมกับซอสแครนเบอรี่ มัสตาร์ด น้ำเกรวี่ และเครื่องเคียงอีก 4 อย่าง คือ เกาลัด เบบี้แครอท บรัสเซลสเปราต์ และมันหวาน สำหรับไก่ง่วงจะมีความพิเศษคือ ทางร้านจะเสิร์ฟมาทั้งตัว พร้อมกับเชฟจะมาคาร์ฟไก่งวงให้ที่ข้างๆ โต๊ะกันเลยค่ะ ก็เป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจกันดี ภายในไก่ง่วงก็จะมี stuffing เป็นขนมปังกับแฮม ซึ่งจะเสิร์ฟมาให้ทานพร้อมไก่งวงด้วย ส่วนตัวเคยทานไก่งวงอบสมัยเรียนที่อเมริกามาบ้าง เคยได้รับรู้มาบ้างว่าการอบไก่งวงให้อร่อยค่อนข้างทำยาก เพราะไก่งวงจัดเป็นเนื้อสัตว์แบบ lean protein คือมีไขมันค่อนข้างต่ำ ระหว่างอบต้องมีการ baste ของเหลวบนหนังไก่ บนตัวไก่ อยู่เรื่อยๆ จนกระทั่งไก่สุก และก่อนจะนำไก่มาคาร์ฟก็ต้องมีการเรสต์พักนึงก่อนด้วย ซึ่งหลังจากที่ได้ชิมรสชาติไก่งวงของที่นี่ ก็ค่อนข้างโอเคเลยนะคะ เนื้อไก่ไม่แห้ง ตอนทานจะราดน้ำเกรวี่ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อย แต่ที่ชอบและคิดว่าเข้ากันมากๆ คือ ทานกับมัสตาร์ดค่ะ ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมากๆ หรือจะทานกับซอสแครนเบอรี่ก็แปลกดีค่ะ ซอสจะออกเปรี้ยวๆ หวานๆ แต่ส่วนตัวก็ไม่ค่อยชินเท่าไหร่ ชอบทานกับมัสตาร์ดมากกว่าค่ะ สำหรับเครื่องเคียงก็อร่อยทั้ง 4 อย่างเลยนะคะ ส่วนตัวชอบเบบี้แครอทที่สุด ทำมาได้สุกพอดี ไม่แข็ง ไม่นิ่มเกินไป กำลังกรุบกรอบพอทาน ส่วนมันหวานจะทำมาในซอสเปรี้ยว ก็แปลกดีค่ะ บรัสเซลสเปราต์เสิร์ฟมาพร้อมกับแฮม ทำมาสุกกำลังดี อร่อยค่ะ และเครื่องเคียงสุดท้ายเกาลัดก็หวานอร่อย ทานเพลินๆ ค่ะ ====================================== เมนูอื่นๆ ที่ได้ลองนะคะ 1. Crab Bisque Soup (780B++) ซุปเสิร์ฟมาดูดีน่าทานมากเลยค่ะ ด้านบนมีแป้ง puss pastry พองฟู ก่อนทานต้องเจาะแป้งพัฟก่อน ตัวซุปไม่ข้นมาก หอมปูกำลังดี ทานพร้อมกับแป้งพัฟ อร่อยดีค่ะ 2. Rocket Salad w Grilled Shrimp (900B++) จานนี้ชอบนะคะ ผักสดกรอบ น้ำสลัดแบบน้ำใส กุ้งย่างมาได้กำลังดีมาก กุ้งตัวใหญ่ สด เนื้อหวานอร่อยค่ะ 3. Beef Wellington (1480B++) จานนี้เป็นจานที่ทุกคนเฝ้ารอคอยกันเลยค่ะ ส่วนตัวรู้จักเมนูนี้เพราะเป็นแฟนคลับ Gordon Ramsey แล้วเมนูนี้ก็เหมือนเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของฮีเนอะ 555 สำหรับบีฟเวลลิงตั้นนะคะ เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มหน่อย นำไปแพนเซียร์บนกระทะก่อน จากนั้นนำไปห่อด้วย mushroom duxelles และแฮม แล้วนำไปม้วนเหมือนลักษณะรูลาด แล้วห่อสุดท้ายด้วยแป้งพัฟเพสตรี้แล้วนำไปอบจนสุกค่ะ เสิร์ฟพร้อมเกรวี่ ของที่นี่ทำมาดูดีเลยค่ะ ตัวเนื้อด้านในยังคงเป็นสีชมพูระเรื่อๆ ไม่สุกมากจนเกินไป ทานเนื้อพร้อมกับแป้งพัฟ อร่อยดีงามค่ะ 4. Baked Seabass (1180B++) ชอบจานนี้มากๆ เลยค่ะ ปลาอบมาทั้งตัว เสิร์ฟพร้อมเลม่อนซอส ปลาสด เนื้อหวานอร่อยมากๆ ทานพร้อมเลม่อนซอสตัดเลี่ยน อร่อยมากๆ เข้ากันดีค่ะ 5. Angel Hair Truffle (980B++) จานนี้ชอบมากๆ น่าจะเป็นจานที่ชอบที่สุดในมื้อแล้วค่ะ เส้นแองเจิ้ลแฮร์บางเบาเสิร์ฟมาในซอสทรัฟเฟิล ซึ่งหอมมากๆ หอมกำลังดี เส้นทำได้ดีค่ะ ไม่นิ่มเละ จานนี้รสชาติดีลงตัวมากจริงๆ ค่ะ ที่สำคัญคือกลิ่นทรัฟเฟิลคือหอมมากๆ แล้วซอสที่เคลือบไปจนทั่วเส้น อร่อยจริงๆ ค่ะ แนะนำค่ะจานนี้ 6. Sticky Toffee Pudding (700B++) มาถึงของหวานนะคะ จานนี้คือซิกเนเจอร์ของทางร้าน ซึ่งก็อร่อยมากๆ เลยค่ะ จะเสิร์ฟพร้อมกับโฮมเมด salted caramel ice-cream ของหวานจานนี้ทุกอย่างเข้ากันดี รสไม่หวานจัด มีความเค็มปะแล่มตัดนิดๆ ทุกอย่างลงตัวค่ะ 7. Pavlova w Mixed Berry (590B++) จานนี้ถ่ายรูปสวยมากค่ะ เมอร์แรงค์สีขาวกับเบอรี่สีสด พร้อมด้วยซอสเบอรี่สีแดงสด ถ่ายรูปตัดกันโชะๆ เลย แต่สำหรับรสชาติ ค่อนข้างหวานจัดจากเมอร์แรงค์นะคะ เราไม่ค่อยทานขนมหวานที่รสชาติหวานจัดมาก ก็ไม่ค่อยจะปลื้มกับเมนูนี้เท่าไหร่ แต่ตัวซอสเค้าเปรี้ยวดีนะคะ ก็พอทานได้ตรงซอสกับเบอรี่สดๆ ====================================== โดยรวมก็ประทับใจนะคะ แต่คงต้องเป็นโอกาสที่พิเศษจริงๆ ถึงจะได้กลับไปแวะเวียนอีก เพราะราคาอาหารค่อนข้างสูงพอสมควร แต่ก็ถือว่ารับได้นะคะ เพราะทางร้านก็ใช้วัตถุดิบที่ดี อาหารรสชาติดี และการบริการก็ดีงามค่ะ ====================================== ข้อมูลเพิ่มเติม ⏰ เปิดให้บริการทุกวัน : 09.00 - 22.00น. ☎️ สำรองที่นั่งได้ที่ 02-655-4446 📱 Line: @nailert_legacy 💻 FB: https://www.facebook.com/LadyL.NaiLert/ 📍 ที่ตั้ง : https://goo.gl/maps/DYth4n8s32MR6shE6 🚙 ที่จอดรถ : เยอะพอสมควรค่ะ