สว่าง บะหมี่ก้ามปู สาขา สี่พระยา

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อเย็น

ร้านบะหมี่เล็กๆ ขนาด 1 คูหาที่ซ่อนตัวอยู่ในริมถนนสี่พระยา หากแต่ว่าร้านนี้คือร้านที่ได้รางวัลมิชลินมาด้วยครับ แทบไม่น่าเชื่อเมื่อเข้าไปในร้านแล้วมีความรู้สึกว่า ไม่เหมือนร้านอาหารที่ได้รางวัลจริงๆ ที่นั่งมีแบ่งเป็นสัดส่วน แต่ก็มีความรู้สึกว่าเหมือนเข้าไปนั่งกินข้าวในบ้านคนมากกว่าครับ โดยครัวของทางร้านจะอยู่ด้านหลังร้าน ต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆ ไปที่เราจะเห็นเลยว่าเชฟลวกเส้นหรือจัดจานอย่างไรบ้างครับ เมนูอาหารร้านนี้เน้นมาที่บะหมี่อย่างเดียว มีท๊อปปิ้งให้เลือกเพิ่มเติม ได้แก่ หมูแดง หมูกรอบ เนื้อปู รวมทั้งก้ามปู (อันนี้ต้องเช็คก่อนว่าหมดหรือเปล่า) และเกี๊ยวกุ้ง เริ่มต้นที่ 60 บาท และเพิ่มท๊อปปิ้งอีกอย่างจะเป็นชามละ 100 บาท ส่วนใครต้องการน้ำซุป จ่ายเพิ่มอีก 20 บาทครับ ขอเริ่มต้นด้วยเมนูบะหมี่เกี๊ยวหมูแดงหมูกรอบ ราคา 100 บาท เสิร์ฟมาในชามมินิ ขนาด 1 อิ่ม แต่ผมไม่อิ่ม ตัวเส้นจะมีความแบนๆ ไม่หยักมาก สีจะออกเหลืองหม่นๆ รสชาติดี หอมน้ำมันหมูเจียว เส้นหนึบกำลังดี ไม่เละเลย หมูแดงชิ้นหนาแต่หั่นเล็กๆ และให้มาค่อนข้างน้อย ส่วนหมูกรอบ หน้าตาไม่เหมือนหมูกรอบที่เราคุ้น แต่มันคือหมูสามชั้นที่เอาไปย่าง เข้าใจว่า Texture ที่มันเด้งๆ กรอบๆจากการย่างนี่แหละ คือหมูกรอบ ส่วนเกี๊ยวอร่อยนะ กุ้งค่อนข้างชัดเจนและเด้งมาก จากเมนูก่อนหน้า ตอนแรกยังไม่แน่ใจว่ามันคือหมูกรอบจริงๆ เลยสั่ง บะหมี่หมูกรอบ+ปู ราคา 100 บาทมาชิมเพิ่ม ซึ่งพิสูจน์แล้วว่า หมูที่ชิ้นหนาๆ เหมือนสามชั้นนั่นแหละคือหมูกรอบครับ ส่วนเนื้อปูจะให้ปริมาณช้อนเล็กๆ หวานใช้ได้แต่ปริมาณน้อยจริงๆ ส่วนปริมาณเส้นก็พอๆ กับชามที่แล้วครับ ในส่วนของน้ำซุปนั้น ราคา 20 บาท ก็สั่งมาชิมเช่นกัน อารมณ์เหมือนซุปต้มเป็ดย่าง แต่รสชาติและกลิ่นไม่เท่าครับ มีความมันๆ และใส่ต้นหอมเพื่อชูรสชาติอาหาร โดยรวมแล้วรสชาติอาหารอร่อยครับ แต่ถ้าเทียบปริมาณกับราคาแล้วคงคิดหนักครับ ขนาดในห้างที่ราคาแพงกว่านี้ ปริมาณยังดูสมเหตุสมผลกว่าครับ ส่วนการบริการค่อนข้างจะไม่ดีเท่าไรครับ ดูห้วนๆ ไม่ประทับใจเท่าไร ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าร้านนี้ได้มิชลินมาได้อย่างไรครับ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha #มีนาแจกแหลก