Garaku Thailand

มื้อกลางวัน

“Garaku” เป็นร้านขายซุปแกงกะหรี่ ที่เป็นแฟรนไชส์จากร้านแกงกะหรี่ชื่อดังจากเมืองซัปโปโร ซุปแกงกะหรี่ที่ร้านนี้หน้าตาจะไม่เหมือนข้าวราดแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่นที่เราคุ้นเคย เพราะตัวน้ำจะใสกว่า สามารถซดทานได้เหมือนน้ำแกง คนละแบบกับข้าวราดแกงกะหรี่ที่เนื้อจะออกเหนียวข้น 📌 ที่ตั้งร้านอยู่ใน ซ.จุฬา 11 ตัวร้านจะอยู่ข้างร้าน Hotto Bun ที่ได้ Users’ Choice ในปีนี้ (เยื้องๆ กับร้านโจ๊กสามย่าน) 🚘 ที่จอดรถสามารถจอดตามข้างทาง บริเวณใกล้เคียง สถานี MRT ที่ใกล้สุดคือ สถานีสามย่าน สำหรับเมนูที่ขายหลักๆ ก็คือ ซุปแกงกะหรี่ ที่ลูกค้าสามารถเลือกประเภทเนื้อสัตว์ตามความชอบ มีค่อนข้างหลากหลาย ส่วนระดับความเผ็ดสามารถเลือกได้ตั้งแต่ 1, 3, 5, 10, 20, และ 40 สำหรับใครที่อยากทานเครื่องเพิ่มเติม สามารถสั่งท๊อปปิ้งเพิ่มได้ (จ่ายเงินเพิ่ม) พวกเมนูของทานเล่นก็มีให้เลือกสั่งนิดหน่อย แรกสุดเราอยากลองความเผ็ดที่ระดับ 20 แต่พนักงานเตือนไว้ก่อนว่า เผ็ดพอสมควร สำหรับลูกค้าที่แวะมาครั้งแรก แนะนำให้เลือกความเผ็ดในระหว่าง 1-10 ดีที่เราเชื่อพนักงาน เพราะความเผ็ดระดับ 10 ที่เลือกมา ถือเป็นระดับความเผ็ดร้อนแบบที่รับได้ ไม่มากเกินไป ส่วนเนื้อสัตว์เราสนใจหมูสามชั้นตุ๋น เลยได้มาเป็น “Pork Kakuni” (209 บาท) ส่วนข้าวของที่ร้าน สามารถเลือกเป็นข้าวอบขมิ้น (15 บาท) หรือแบบที่มีชีสแผ่นวางมาด้านบน (35 บาท) ที่ร้านยังไม่มีเมนูคอมโบหรือเซ็ทเมนูขาย เพราะฉะนั้นลูกค้าต้องสั่งทุกรายการเพิ่มต่างหากไม่ว่าจะเป็นสลัด, ข้าว, ของทานเล่น, หรือเครื่องดื่ม เราเลือกเป็นข้าวชีส เพราะคิดว่าน่าจะเข้ากันดีกับน้ำซุปแกงกะหรี่รสเผ็ดร้อน ก่อนทานควรบีบเลมอนให้ทั่วๆ ข้าวก่อนทาน เพื่อเพิ่มความหอมและความเปรี้ยวนิดๆ รสชาติ: น้ำซุปรสเข้มข้น กลมกล่อม เผ็ดเครื่องเทศและพริกไทย ตัวหมูสามชั้นได้มาชิ้นใหญ่ๆ ถึง 2 ชิ้น เปื่อยแบบนุ่มละลาย 1 ชิ้น ส่วนอีก 1 ชิ้นยังไม่ค่อยเปื่อยมาก ไม่แน่ใจว่าเรามาแวะร้านเร็วเกินไปหรือเปล่า เพราะถ้าได้มาแบบนุ่มละลายในปากทั้ง 2 ชิ้น จะชอบมากกว่านี้อีกที ใครที่กลัวหมูสามชั้นว่าจะมันเยอะ ขอบอกว่ามันไม่ได้เยอะอย่างที่คิดไว้เลย หลักๆ จะเป็นส่วนเนื้อหมูซะเยอะมาก ใจจริงอยากให้มีชิ้นส่วนไขมันมากกว่านี้อีก เพราะมันไม่เลี่ยนอย่างที่คิด แถมนุ่มละลายในปากอีกต่างหาก ส่วนผักที่ใส่มาหลักๆ ก็จะมีทั้งบรอคโคลี่อบ, รากบัว, แครอท, กะหล่ำปลี, หอมใหญ่, และพริกหวาน อร่อยทุกชนิดเลย เนื้อสัมผัสกรอบกำลังดี ไม่เละเพราะคาดว่าน่าจะถูกนำไปทำให้สุกแยกต่างหากจากแกงกะหรี่ นอกจากนี้ก็ยังมีไข่นกกระทาอีก 1 ใบ ตัวน้ำแกงกะหรี่หมูคาคูนิ ทานคู่กับข้าวชีสบีบเลมอน รสชาติเข้ากันดีมากๆ อร่อยแบบที่สามารถทานข้าวได้เกือบหมดจาน ทั้งๆ ที่ปกติไม่ค่อยเน้นทานข้าวซักเท่าไหร่ สำหรับใครที่ชอบทานข้าวราดแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่นอยู่แล้ว น่าจะชอบอาหารของร้านนี้เช่นกัน แม้ว่าตัวน้ำแกงกะหรี่จะเป็นแบบใส แต่ก็จะมีรสของเครื่องเทศที่ถูกผสมมาด้วยถึง 21 ชนิด โดยตัวเบสซุปจะทำมาจากโครงไก่และซี่โครงหมู พร้อมน้ำซุปดาชิ จากที่ลองหาข้อมูลเพิ่มเติม ร้าน Garaku ที่เป็นร้านต้นตำรับ จะตั้งอยู่ใกล้กับ Odori Park ในเมืองซัปโปโร หน้าตาเมนูที่ขายก็คล้ายกันแต่ราคาที่ไทยถูกกว่าที่ญี่ปุ่นพอสมควร ส่วนตัวยังไม่เคยลองแวะทานที่สาขาต้นตำรับ เลยไม่สามารถเปรียบเทียบความแตกต่างของรสชาติได้ เผื่อใครไปเที่ยวแถวนั้น จะลองแวะชิมดูก็ได้นะคะ ราคาอาหารที่แสดงในเมนูเป็นราคาเน็ท ไม่มีบวก vat และ service charges เพิ่มเติม