บ้านวรรณโกวิท

ทิพากร บุญอ่ำ 162 Followers

มื้อกลางวัน

หน้าร้อนมาถึงทั้งที นักกินหลายคนย่อมนึกถึงข้าวแช่ และหนึ่งในข้าวแช่ที่มีชื่อเสียงโด่งดังคือ ข้าวแช่บ้านวรรณโกวิท บ้านอายุกว่า 130 ปีที่ทำเป็นร้านอาหารที่มีเมนูดีหลายรายการ นอกเหนือจากข้าวแช่ ข้าวแช่ที่นี่มีเครื่องเคียง 5 อย่างครับ คือ ปลาหวาน หมูฝอย ไชโป๊วฝอย กะปิทอด และพริกหยวกสอดไส้หมูสับกับกุ้งนึ่งแล้วห่อด้วยแพไข่ ขณะที่ข้าวหุงอย่างดีมากับน้ำหอมกลิ่นมะลิ วิธีทานก็ทานข้าวที่มีน้ำอุ้ม 1 ช้อน เคี้ยวให้ละเอียดแล้วตามด้วยเครื่องเคียง 1 อย่าง จากนั้นตักข้าวใหม่ 1 ช้อน ตามด้วยเครื่องเคียง 1 อย่าง เป็นอย่างนี้ไปจนหมด… เครื่องเคียงอร่อยทุกอย่างครับ ที่หวานก็ไม่หวานเกินไป คุณภาพวัตถุดิบดี กะปิทอด ซึ่งผสมกับเนื้อปลานิลหรือไม่ก็ปลาช่อน โขลกเข้ากับกระชาย พริกไทย ก็ไม่เค็มจนเกินไป ชุดข้าวแช่ 300 บาท ถือว่าไม่แรงเกินไป บ้านวรรณโกวิทอยู่หลังอนุสรณ์สถาน 14 ตุลา ถนนตะนาวครับ