บ้านวรรณโกวิท

มื้อกลางวัน

ข้าวแช่ "บ้านวรรณโกวิท" 🏡 โพสต์นี้ชวนไปรับประทาน #ข้าวแช่ และ #อาหารไทยโบราณ ที่ บ้านวรรณโกวิท ซึ่งความพิเศษของบ้านหลังนี้คือเป็นเรือนไม้โบราณ ที่ท่านเจ้าของบ้านยุคแรก หลวงสุนทรนุรักษ์ (กระจ่าง วรรณโกวิท) ข้าราชการชั้นผู้ใหญ่ผู้ได้รับพระราชทานเรือนไม้สีฟ้าหลังนี้จากรัชกาลที่ 6 เมื่อร้อยกว่าปีก่อน ซึ่งตั้งอยู่ในซอยดำเนินกลาง ซอยเล็กๆ บน #ถนนตะนาว หลัง #อนุสรณ์สถาน14ตุลา ในกรุงเทพค่ะ 🍴 ปัจจุบัน คุณแต้วซึ่งเป็นทายาทรุ่นที่ 3 พร้อมกับสูตรอาหารไทยโบราณของคุณยาย (ภรรยาของหลวงสุนทรนุรักษ์) ตัดสินใจปรับเปลี่ยนเรือนไม้หลังนี้เป็นร้านอาหาร ซึ่งมีเมนูข้าวแช่ตำรับบ้านวรรณโกวิทที่มีให้รับประทานกันได้ทั้งปี นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารไทยโบราณอื่นๆ เช่น #ข้าวตังหน้าตั้ง #ขนมจีนซาวน้ำ #ข้าวคลุกกะปิ และ #ปั้นขลิปนึ่งไส้ปลา 🏡 เรามีโอกาสได้ไปนั่งทานที่ร้านหลายครั้งในช่วงที่ยังรับประทานในร้านได้ ช่วงนี้สามารถสั่งซื้อเมนูต่างๆ ของที่ร้านผ่านการ delivery ได้นะคะ และทางร้านจะ update ผ่านหน้า fb อีกครั้งเมื่อทางร้านเปิดให้นั่งภายในร้านได้อีกค่ะ เมนูที่เคยได้ลอง ดังนี้ค่ะ ⏩ #ข้าวแช่ ✔ เมนูนี้ไม่ลองไม่ได้ค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ทำให้เราตั้งใจไปที่ร้าน ข้าวเค้าหุงมาได้ดีค่ะ เป็นเม็ดสวยงาม ใส่ชามมาให้ค่อนข้างเยอะ และมีเหยือกน้ำลอยดอกมะลิ และถ้วยใส่น้ำแข็งแยกมาให้ ซึ่งส่วนตัวคิดว่าเป็นการจัดเตรียมที่ดีมากๆ เพราะบางร้านจะใส่ข้าวใส่น้ำและใส่น้ำแข็งมาให้เลย แต่สำหรับการเสิร์ฟของทางร้านทำให้เราสามารถเติมน้ำ เติมน้ำแข็งได้เรื่อยๆ ทำให้ทานข้าวแช่ที่เย็นอยู่ตลอด ชอบจังค่ะ ✔ สำหรับเครื่อง ก็ทำมาได้ดีมากค่ะ รสชาติดีทุกๆ อย่าง ไชโป๊วผัดไข่รสจัดอร่อย หมูฝอยก็รสเค็ม-หวานเข้มข้น ลูกกะปิรสกลมกล่อม พริกยัดไส้ห่อไข่ก็ทำมาได้สวยงามและรสชาติดี นอกจากนี้ก็ยังมีผักแกะสลักมาด้วยค่ะ ผักมีแตงกวา มะม่วงดิบและกระชาย ทานกับข้าวแช่เข้ากันดีจริงๆ ค่ะ ⏩ #ขนมจีนซาวน้ำ ✔ ชอบขนมจีนซาวน้ำของร้านนี้มากค่ะ จานไม่ใหญ่มากนะคะแต่รสชาติดีงามมาก ขนมจีนปริมาณไม่เยอะ เครื่องมีกระชายหั่นฝอย สับปะรด กุ้งแห้ง กระเทียมสด และลูกชิ้นปลากรายหนึบๆ ราดมาด้วยน้ำกะทิหวานนำเล็กน้อย มีตัดเค็มปะแล่มๆ บีบมะนาวสดที่เสิร์ฟมาด้วยกัน เพิ่มความเปรี้ยว รสชาติกลมกล่อมอร่อย ✔ ปกติถ้าทานที่ร้านอื่น เรามักจะได้กลิ่นคาวน้ำปลา แต่ของที่นี่ไม่มีกลิ่นคาวน้ำปลามารบกวนเลยค่ะ ทานแล้วลงตัวมากจริงๆ รสหวานสับปะรด ตัดรสเปรี้ยวมะนาว และน้ำกะทิเค็มปะแล่มๆ เข้ากันดีจริงๆ ค่ะ สำหรับเมนูนี้ทานที่ร้านก็ไม่พอค่ะ ต้องสั่งกลับบ้านไปทานต่ออีก ชอบมากค่ะ ⏩ #โรตีแกงเขียวหวานหมู - เมนูนี้ก็ดีงามเช่นเดียวกัน โรตีแผ่นหนานิดนึง ทอดมากรอบ แกงเขียวหวานรสชาติดีค่ะ น้ำแกงเข้มข้น เค็มนำ มีหวานตัดนิดเล็กน้อย เผ็ดกำลังดี หมูชิ้นใหญ่ นิ่ม ไม่แข็ง คุณแม่อายุเยอะแล้วก็ทานได้ค่ะ มะเขือก็นิ่มกำลังดี ทานแกงกับโรตีด้วยกัน เข้ากันดีมาก ⏩ #ข้าวตังหน้าตั้ง - ข้าวตังหนากรอบ เครื่องจิ้มไม่เข้มข้นมาก รสชาติดี กลมกล่อม ⏩ #ปั้นขลิปนึ่งไส้ปลา - เมนูนี้ปลื้มปริ่มมากกกกกค่ะ ชอบมากๆ ปั้นขลิบแป้งบาง ไส้อัดมาแน่นๆ ไส้หอมพริกไทย รสชาติออกเค็มนิดหวานหน่อย ทานพร้อมพริกสดและผักสด ทานเพลินๆ ชอบมากจริงๆ ค่ะ ⏩ น้ำอัญชัน - น้ำแก้วใหญ่ สีม่วงสวย รสชาติเปรี้ยวสดชื่นดีมากๆ ค่ะ ⏩ น้ำมะขาม - เปรี้ยวๆ สดชื่น 👍👍 โดยรวม ชอบมากนะคะ มีโอกาสได้ชมอาคารไม้โบราณที่มีการทนุบำรุงอย่างดี อาหารรสชาติดีด้วยค่ะ 📌 Ban Wannakovit 081 922 6611 https://maps.app.goo.gl/ASeZQ8E8dNyKrrBt6 ⏰ เวลาเปิด-ปิด ช่วงนี้สอบถามที่ร้านก่อนนะคะ 💻 https://m.facebook.com/pages/category/Thai-Restaurant/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%81%E0%B8%8A%E0%B9%88-%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%97-271941092970148/