บ้านวรรณโกวิท

Nun Nuni 48 Followers

มื้อกลางวัน

บ้านวรรณโกวิท เป็นบ้านของอาจารย์ท่านนึง ที่เคยสอนที่โรงเรียนสวนกุหลาบ ตัวบ้านเป็นไม้สัก มีอายุถึง 130 ปีแล้ว โดยเมนูนั้นจะมีไม่เยอะ เน้นที่ความอร่อยรสชาติแบบดั้งเดิม เมนูเด่นของร้านนี้ก็จะเป็นเมนูข้าวแช่ โดยข้าวแช่ บ้านวรรณโกวิท เป็นตำรับของนางสุนทรนุรักษ์ (ชื้น วรรณโกวิท) เครื่องเคียงจะมี 5 อย่าง ประกอบด้วย ลูกกะปิทอด, ปลาหวาน, ไชโป๊วฝอย, หมูหรือเนื้อฝอย และพริกหยวกสอดไส้หมูห่อด้วยไข่ น้ำหอม ก็จะประกอบด้วยน้ำสะอาด ดอกไม้ 3 ชนิด มะลิ ชมนาด กระดังงา วิธีการทาน ให้ตักข้าวสวยใส่ชามแบ่ง เทน้ำหอม ใส่น้ำแข็ง ตักข้าวและน้ำขึ้นสูดดมความหอม จากนั้นตักเข้าปาก เคี้ยวข้าวให้ละเอียด ตักเครื่องเคียงที่ชอบเพียง 1 อย่าง น้ำหอมในแต่ละคำจะช่วยล้างปากก่อนที่จะรับเครื่องเคียงในชนิดถัดไป แล้วที่สำคัญห้ามเครื่องเคียงใส่ถ้วยข้าวเด็ดขาด น้ำข้าวจะขุ่นไม่สวยงาม กลิ่นหอมดอกไม้ก็จะถูกกลิ่นเครื่องเคียงมาปน แนะนำให้โทรจองโต๊ะก่อนนะคะ เพราะมีบริการแค่ 5-6 โต๊ะเองค่ะ เวลาเปิด-ปิด 11.00 - 15.00 ค่ะ #RetYum