ผัดไทยไฟทะลุ

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อเย็น

ร้านผัดไทบนถนนดินสอ ที่ด้านหน้าจะมีเหมือนสังกะสีมาปิดร้านเอาไว้ เมื่อเราเดินเข้าไปจะเห็นเป็นห้องครัวขนาดใหญ่ และทางเดินขึ้นชั้น 2 ที่มีการประดับด้วยไฟเส้นสีเหลือง บนชั้น 2 มีที่นั่งเยอะพอสมควร แต่จัดห่างกัน ด้วยนโยบาย Social Distancing มีที่นั่งทั้งริมกระจกซึ่งจะเห็นวิวด้านนอก แต่หากมาหลายคน ก็มีต้นใหญ่รองรับเช่นกัน เมนูอาหารร้านนี้จะมีอยู่แค่ 2 อย่างคือผัดไท และเครื่องเคียงที่ประกอบด้วย คอหมู หมูกรอบ และไก่ย่าง แค่นั้นครับ ส่วนเต้าหู้ทอดวันนี้ไม่มีเลยอดทาน สำหรับเมนูที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. ผัดไทยไฟทะลุ ราคา 100 บาท: ตอนแรกคิดว่าปริมาณจะเยอะ แต่พอเห็นของจริง ทำไมมัน Mini แบบนี้ เสิร์ฟมาบนจานสังกะสีที่รองด้วยใบตอง มีหย่อมผัดไทที่ด้านบนโรยด้วยกากหมู มาพร้อมกับเครื่องเคียงอย่างถั่วงอก กุยช่ายและถั่วลิสงป่นที่แยกไว้ให้ คลุกๆให้เข้ากันก่อนทาน ตัวเส้นจะเหมือนเส้นเล็ก แต่รู้สึกได้ถึงความหนึบกว่า มีความหอมจากกระทะสุงมาก รสชาติกลมกล่อมแบบพอดี ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เค็มนิดๆ เผ็ดนิดหน่อย ถือว่าอร่อยเกินคาดจริงๆครับ 2. ผัดไทยไฟทะลุหมูกรอบ ราคา 220 บาท: เพียงแค่เปลี่ยนจากกากหมูที่โรยหน้า มาเป็นหมูกรอบที่หนังฟูกรอบแทน เสิร์ฟเพิ่มเติมด้วยซีอิ๊วหวานและมัสตาร์ด ตัวผัดไทอร่อยเหมือนจานที่แล้ว สิ่งที่โดดเด่นกว่า คือหมูกรอบ แนะนำให้จิ้มส่วนหนังกรอบๆกับมัสตาร์ด จะให้ความกรอบแบบหอมๆ เหมือนทานขาหมูเยอรมันทอด ส่วนเนื้อจิ้มซีอิ๊วหวาน ที่จะดึงความหอมอีกแบบจากเนื้อหมูได้ดีกว่า จานนี้คือดีย์ครับ 3. โคตรคอหมูย่าง ราคา 200 บาท: มันคือคอหมูย่างที่เดอะเบสท์ที่สุดที่เคยทานมาจริงๆครับ ความมันมันส์สุดทุกชิ้น น้ำมันไหลเยิ้มทุกชิ้น มีการเบิร์นหมูก่อนเสิร์ฟ ทำให้ได้ความหอมๆ เหมือนทานแซลมอนเบิร์นเลยครับ แนะนำว่าให้ทานคู่กับเครื่องเคียง อย่างพริกชี้ฟ้าและหอมแดง จะชูความหอมให้กับเนื้อหมูแบบสุดฤทธิ์ น้ำจิ้มเองถึงสีจะออกใสๆ ไม่ได้ข้นแบบใส่ข้าวคั่ว แต่เมื่อจิ้มแล้ว ได้ความเผ็ดเปรี้ยวเค็มแบบพอดิบพอดีกับเนื้อหมู โดยรวมแล้วรสชาติอาหารคืออร่อยเหนือความคาดหมายจริงๆ แต่เสียอย่างเดียวคือปริมาณและราคาที่แรงมากครับ เข้าใจได้ว่าต้องการชูความอร่อยของอาหารไทยในราคาที่พรีเมี่ยมได้ ซึ่งก็ทำได้อย่างว่าครับ ส่วนการบริการพอใช้ได้ครับ พนักงาน Service ค่อนข้างไว ที่จริงร้านนี้รับบัตรเครดิตด้วยครับ แต่ว่าวันที่ไปเครื่องมีปัญหาพอดี ซึ่งเราสามารถชำระเป็นเงินสดหรือเงินโอนได้เลยเช่นกัน #Happy88