ผัดไทยไฟทะลุ

มื้อกลางวัน

สูตรผัดไทยไฟทะลุคิดค้นโดยเชฟแอนดี้ หยาง เชฟคนไทยคนแรกที่คว้ามิชลินสตาร์ได้ที่นิวยอร์ค จุดเด่นคือการผัดด้วยไฟแรงๆ ทุกอย่างต้องร้อน ทั้ง น้ำมันร้อน กระทะร้อน ไฟลุกท่วม ไม่มีการหรี่ไฟ และการเคี่ยวเครื่องปรุงผัดไทยแบบเข้มข้นสีนี่เกือบเท่าผัดซีอิ๊ว เส้นจะเหนียวแต่นุ่มดี บีบมะนาวเพิ่มหน่อยใช้ได้เลย ทานแล้วก็ไม่เหมือนผัดไทยทั่วๆ เหมือนผัดไทยกึ่งผัดซีอิ๊ว และจะมีความไหม้ผสมมาหน่อยๆ ก็ใช้ไฟทะลุทะลวงกันขนาดนั้น ก็ต้องมีไหม้บางเนาะ ทางร้านยังเน้นเลือกใช้วัตถุดิบปลอดสารอีกด้วย ทางร้านมีผัดไทยอยู่ 3 เมนู: ผัดไทยหมูสับ-กากหมู (75 บาท) ผัดไทยกุ้งสด (165 บาท) และแปลกหน่อยก็ผัดไทยคอหมูย่าง (135 บาท): คอหมูย่างหมักจนเข้าเนื้อและนำมาย่างเตาถ่าน หั่นชิ้นใหญ่ๆ โปะบนผัดไทยปรุงรสเข้มข้น เหมือนได้ทานสองเมนูในจานเดียว เห็นกระทะไฟแรงขนาดนี้ ไม่ต้องกลัวเสื้อผ้าเหม็น ทางร้านมีชั้นสองไว้บริการให้นั่งทานกัน ไม่มีกลิ่นของฝากติดตัวกลับบ้านกันไป แอร์เย็นแถมยังมีเพลงไทยแนวโจ๊ะๆ ให้ฟังกันด้วย พิกัดร้าน: ร้านอยู่บนถนนดินสอ ตรงข้ามโรงเรียนสตรีวิทย์ จอดรถริมถนนได้ตอนช่วงค่ำไป นั่งแท๊กซี่มาก็สะดวกดีค่ะ เปิดบริการความอร่อยทุกวัน 10.00-21.00 น. โทร: 089-811-1888 #nokvalentine