หวัง เจีย ซา

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

Wang Jia Sha ร้านติ่มซำสไตล์เซี่ยงไฮ้ สาขาแรกอยู่ที่เซี่ยงไฮ้เปิดเมื่อปี 1945 แล้วไปเปิดที่ฮ่องกงเมื่อปี 2002 จนกลายเป็นร้านดังในฮ่องกง ส่วนสาขากรุงเทพฯอยู่ที่สยามพารากอนเปิดเมื่อปี 2017 #蟹小籠包 #crabxiaolongbao เสี่ยวหลงเปาปู เมนูแนะนำของทางร้าน ทำออกมาได้ค่อนข้างดี แป้งบาง ไส้หมูสับผสมปู น้ำซุปรสมันปูเข้มข้น รสชาติมันปูเดาว่าไม่ใช่ปูบ้านเรา น่าจะเป็นปูขน #擔擔麵 #dandanmian ต่านต่านเมี่ยน ต้นกำเนิดของ #坦々麺 #tantanmen ตันตันเมนในญี่ปุ่น สไตล์เซี่ยงไฮ้จะไม่เผ็ดชาแบบต้นตำหรับเสฉวน แต่จะใส่ซอสงากับน้ำมันพริกแบบหม่าเจี้ยงเมี่ยน(麻醬麵) ซุปรสชาติเข้มข้น หอมงา เผ็ดน้ำมันพริก หมูสับผสมผักกาดดอง รสเผรี้ยวช่วยตัดเลี่ยนน้ำซุปได้ เส้นบะหมี่หน้าตัดสี่เหลี่ยม เทกเจอร์และกลิ่นคล้ายหมี่ซั่ว ร้านอยู่ในสยามพารากอน ชั้น G ฝั่งทางออกไปรร.เคมปินสกี้ เปิด 9.30-22.00 ทุกวัน #Tasty