ข้าวต้มปฐม

Sitthipong Chansengarun 356 Followers

มื้อเช้า

ข้าวต้มปฐม เชียงใหม่ หนึ่งในร้านที่ต้องห้ามพลาดของเชียงใหม่ เปิดเช้าๆ คนแน่นตั้งแต่เปิด มากี่ปีๆ ก็สั่งเหมือนเดิม จับช่าย หมูเค็มทอด กระเพาะและเลือดหมูต้มพะโล้ อาหารอร่อยทุกอย่าง แต่ทีเด็ดเลยคือจับช่าย ต้มออกมาผักนิ่มกำลังดี ไม่มีเละ หอมมากๆ รสชาติออกเค็มนิดหน่อยกำลังดี ใส่หนังหมูฟ่องต้มเปื่อยมาด้วยทำให้ลงตัวเลย ที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มซีฟู้ดของที่นี่ จิ้มอะไร ราดอะไรก็อร่อย หมูเค็มทอด ใช้หมูสามชั้น หมักสูตรของทางร้าน ทอดออกมาหอมและเค็มกำลังดี เนื้อนิ่มคนสูงอายุฟันไม่ค่อยดียังเคี๊ยวสบาย กระเพาะและเลือดหมูต้มพะโล้ คนมาครั้งแรกสั่งพะโล้รวมเลยก็ได้ มีไส้และลิ้นหมูมาด้วย ลองทานดูว่าชอบอะไร ผมชอบกระเพาะกับเลือดเลยสั่งมาแต่แบบนี้ครับ