ก๋วยเตี๋ยวลับแล ณ เชียงใหม่

Sitthipong Chansengarun 356 Followers

มื้อเช้า

ก๋วยเตี๋ยวลับแล เชียงใหม่ เป็นก๋วยเตี๋ยวตำหรับอุตรดิตถ์ รองใบตองมา เส้นบะหมี่อร่อย เคี้ยวหนึบหนับ ก๋วยเตี๋ยวตลุกรสชาติดีมาก ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำตาลปี๊บ ได้รสชาติที่กลมกล่อมมาก แต่ให้น้ำตาลปี๊บมาเยอะ ต้องเขี่ยออกบ้างไม่งั้นจะหวานไป มีหนังหมูที่หมักซอสหมูแดงใส่มาด้วย กากหมูใส่ในก๋วยเตี๋ยวอร่อยมาก แนะนำให้ใส่เพิ่มเลย มีวางไว้บนโต๊ะอยู่แล้ว ก๋วยเตี๋ยวพัน แปลกดี เพึ่งเคยเห็น เสริฟมาแบบห่อใบตอง เปิดออกมีหอยฉุย สีสดใส ด้านนอกเป็นคล้ายๆ แผ่นเปาะเปี๊ยะเวียดนามแต่มีงาดำโรยมาเยอะ ไส้เป็นเส้นหมี่ขาวผัดน้ำหมูแดงและเครื่องปรุงอื่นๆ อร่อยใช้ได้เลย ต้องทานตอนร้อนๆ ไม่งั้นเปลือกจะเริ่มเหนียว #Nov2020