ทิม โฮ วาน

มื้อกลางวัน

ครั้งแรกกับติ่มซำร้านนี้ค่ะ ได้ยินชื่อเสียงมานาน เข้ามาวันเสาร์แต่ไม่ค่อยมีลูกค้าเท่าไรนัก น้องปอบสั่งอาหารของร้านนี้เป็นพวกติ่มซำ เกี๊ยวกุ้งและผักปวยเล้งนึ่ง, เกี๊ยวหมูราดซอสพริก, ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง แล้วเห็นมีข้าวไก่ซีอิ๊วด้วย เลยสั่งมาจานนึง มารู้ทีหลังว่าเป็นของ Hawker Chan และแยกบิลล์ จ่ายต่างหากค่ะ เกี๊ยวกุ้งและผักปวยเล้งนึ่ง อันนี้อร่อยมาก แป้งบางใสและเหนียว ถ้าทิ้งให้เย็นจะเหนียวติดกระดาษรอง ให้รีบทานตอนมาเสิร์ฟร้อนๆนะคะ เกี๊ยวหมูราดซอสพริก อันนี้ชอบรสชาติซอสพริกของเขา ทำรสชาติเผ็ดแซ่บดีมากค่ะ ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง แป้งหนาไปนิด แต่นิ่มดี ไส้หมูแดงอร่อยมากค่ะ ข้าวไก่ซีอิ๊วของ Hawker Chan ได้รางวัลมิชลินก็ตามนั้น แต่รสชาติไก่ซีอิ๊วไม่ได้อร่อยสักเศษเสี้ยวของไก่ซีอิ๊วร้านห้องแถวทั่วไปที่ฮ่องกงเลยค่ะ