เรือนไทยกุ้งเผา (Ruanthai Kungpao)

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อกลางวัน

หากมาอยุธยาแล้วไม่ได้กินกุ้งเผา ก็เหมือนไม่มาอยุธยาฉันนั้น และร้านที่เราจะมาทานวันนี้เป็นร้านที่ดังที่สุดในอยุธยา โดยตำแหน่งร้านจะอยู่ด้านหลังของวัดเชิงเลน สามารถขับรถมาจอดบริเวณนี้แล้วเดินเข้าร้านได้เลยเช่นกัน แนะนำว่าให้เข้ามาตรงทางเข้าวัดแล้วตรงยาวๆ อย่าพยายามเข้าทางลัดที่จะคับแคบหน่อยๆ ไหว้พระเสร็จก็มาทานอาหารได้เลยครับ แต่ก่อนที่จะมาร้านนี้และจะทานกุ้งละก็ ต้องโทรจองกุ้งล่วงหน้า อย่างน้อย 1 วันจะดีที่สุดครับ โดยเราจะได้ไซส์ไหนเป็น Default ทางร้านจะแจ้งตั้งแต่ตอนที่เราโทรจองเลยครับ ส่วนจะได้ไซส์ใหญ่หรือไม่ ต้องมาลุ้นที่หน้างานเอาครับ ตัวร้านจะมีทางเข้าอยู่บริเวณหลังวัดเชิงเลนและทอดยาวไปตามฝั่งที่ยื่นลงไปในน้ำ หากโชคดีมาช่วงที่โต๊ะตรงเรือว่าง ก็จะได้นั่งตรงนั้นครับ แต่แค่นั่งริมแม่น้ำก็เพียงพอแล้วครับ และหลังจากสั่งอาหารเสร็จ อาหารก็จะทยอยมาเสิร์ฟเรื่อยๆ ไม่ได้มาตู้มเดียว เมนูที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. กุ้งเผา ราคา 880 บาท: วันนี้มีไซส์ 4 ตัว 1 กิโลกรัม อย่างเดียว แอบเสียดายนิดๆ ทางร้านย่างกุ้งมาค่อนข้างพอดี เนื้อกุ้งเด้ง มีความกรอบและไม่แห้งเหี่ยว ส่วนมันกุ้งมาแบบไม่สุกและสียังไม่ออกส้มๆ เวลาทานแล้วจะได้รสชาติหืนๆ ซึ่งไม่ชอบใจสักเท่าไร ถ้ามี Blow Torch จะเผาให้สุกแล้วทานจะอร่อยกว่าเยอะ ส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ด ถ้าทานกับเนื้อกุ้งอร่อยเลยครับ มีความออกเค็มและเผ็ด แต่ถ้ากินกับมันกุ้งจะยิ่งไปกันใหญ่ครับ 2. ก้ามผัดสายบัว ราคา 80 บาท: หากสั่งกุ้งเผา จะมีส่วนก้ามกุ้งที่ทางร้านจะแยกไปทำอย่างอื่นให้อีกต่างหาก (แต่คิดเงินเพิ่ม) โดยวันนี้เลือกมาผัดกับสายบัว หน้าตาดูจืดๆหน่อย รสชาติออกเค็ม ทานสักพักจะเริ่มเอียน ส่วนที่ดีที่สุดในจานนี้คือก้ามกุ้งครับ เด้งๆ ไม่แห้งแต่อย่างใด 3. ต้มยำปลาคัง ราคา 250 บาท: มาเป็นหม้อไฟที่จุดด้วยแอลกอฮอล์ก้อน รสชาติต้มยำจัดจ้าน มีความครบเครื่องสมุนไพรแบบเข้มๆ และได้ความหวานจากเนื้อปลาที่ลงไปต้มด้วย รวมทั้งความเผ็ดจากพริกแห้งแบบพอดี ไม่เผ็ดเกินไป ส่วนเนื้อปลาดี ปรุงออกมาไม่คาวเลยครับ แต่เสียดายไม่ค่อยเจอส่วนที่มีไขมัน เพราะส่วนนั้นอร่อยที่สุด 4. ตำปูม้า ราคา 119 บาท: ส่วนตัวรู้สึกว่าจานนี้ปูมาดี สดๆ ต้องรีบทานเพราะว่าทิ้งไว้ไม่นานจะออกคาว เนื้อหวานอร่อย ส่วนส้มตำปรุงรสชาติดี เพียงแต่ว่ามะละกอใส่มาน้อยมาก จานนี้แนะนำว่า เพิ่มราคาและเพิ่มเครื่องส้มตำ จะดีกว่าครับ รสชาติอาหารโดยรวมอร่อย บางอย่างอาจจะไม่ถูกปากเรา เช่นกุ้งเผาที่มันกุ้งออกหืนๆ หรือบางอย่างก็น้อยจนน่าเกลียดอย่างตำปู ส่วนการบริการดีครับ ค่อนข้างไวและมีระเบียบ ถึงแม้พนักงานจะดูเหวี่ยงๆ หน่อยก็ตาม ร้านนี้รับบัตรเครดิตและยังเข้าร่วมโครงการ เราเที่ยวด้วยกัน และ คนละครึ่งครับ #Rettylofty