เซี้ย เหล่ายี่ห้อ ข้าวหมูแดงแปลงนาม

มื้อกลางวัน

ข้าวหมูแดงไข่ดำ หรือข้าวหมูแดงแปลงนาม หรือจะเรียกชื่อภาษาจีนว่า เซี้ย เหล่ายี่ห้อ เปิดขายมาตั้งแต่ปี 1949 หรือว่า 71 ปีเข้ามาแล้ว จุดเด่นของร้านนี้คือ “ไข่ดำ” 🥚🌑 ไข่ดำ หรือไข่ต้มพะโล้สมุนไพร ไข่ยางมะตูม เนียวนุ่ม หอมสมุนไพร หลักๆ จะเป็น เทียนข้าวเปลือก : บำรุงเลือด แก้ลม แก้ท้องอืด ลูกกระวาน : ขับลมในกระเพาะ ขับเสมหะ แก้จุกเสียด ใบกระวาน : ช่วยขับลม แก้ท้องอืด บำรุงเลือด +++++++++++++++++++ ข้าวหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง ดีงาม โดยเฉพาะกุนเชียง ผิวกรอบ เนื้อนุ่ม ไม่หวานเลี่ยน น้ำราดก็เข้มข้น จากซุปกระดูกหมู และน้ำย่างหมูแดง และน้ำพริกเผา เต็มรสชาติ แต่ไม่หวาน ข้นเหมือนแถบๆ นครปฐม 🐷 หมูแดงย่างเถ่าน ใช้สันใน ไม่มีมัน คงความนุ่ม หอมเตาถ่านย่างหอมๆ หมูกรอบใช้สามชั้นใต้ราวนม ย่าง 3 รอบ แล้วนำไปทอด แต่เสียอย่างเดียวที่ไม่ชอบเลยคือข้าวร่วนๆ ทานแล้วไม่อร่อย ไว้คราวหน้าไปจะสั่งแต่เครื่องเปล่าๆ และไข่ต้มไปทานกับข้าวสวยที่บ้าน 🦐 ซุปเกี๊ยวกุ้ง : ใช้กุ้งทะเล และหมูสันนอก ซุปเค็มบางๆ ทานกับข้าวหมูแดงเข้ากันดี ++++++++++++++++++++ ร้านอยู่ซอยแปลงนามเยาวราชครับ ⏰ เวลาเปิดบริการ : 07:30 – 14:00 ☎ โทร : 086-614-6946 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/BC2s9yaLBZYNGwRt6 #SantaUmbrella