ก๋วยจั๊บอาแปะเล่าสี่

Wichak Phijaisanit 302 Followers

มื้อกลางวัน

Rolled Rice Noodle with Dark Herb Soup with tasty pork intestines in old Chinese atmosphere. ก๋วยจั๊บอาแปะเล่าสี่ เป็นร้านก๋วยจั๊บเจ้าเก่าแก่สไตล์แต้จิ๋วที่มีประวัติศาสตร์มานานกว่า 100ปี โดยเริ่มต้นแถวสามแยกเฉลิมบุรี เยาวราช ร้านปัจจุบันเริ่มต้นมาตั้งแต่พ.ศ. 2519 ร้านเป็นตึกแถวอยู่ในซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 14 ในย่านศูนย์การค้าวรรัตน์ที่เป็นศูนย์การค้าแบบยุคสมัยเก่าที่มีตึกแถวมารวมกลุ่มกัน ไม่ได้เป็นตึกใหญ่โตแบบสมัยนี้ เอกลักษณ์ของร้านนี้คือการที่จะมีอาแปะที่ถอดเสื้อมาลงมือทำก๋วยจั๊บให้เราชิม ร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งคูหา ในสไตล์โอเพ่นแอร์ มีโต๊ะเก้าอี้ไม่มาก วันนี้ได้ชิมเกาเหลานํ้าข้นพิเศษ มี ไข่ต้ม เต้าหู้ เลือด หมูกรอบ กระเพาะ เนื้อหมู และไส้อ่อน น้ำซุปรสเข้มข้น ได้กลิ่นหอมและรสพะโล้สีเข้ม รสออกเค็มไปนิดสําหรับทานเปล่าๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆสักจานน่าจะสะใจกว่านี้ เกาเหลาเครื่องในหมูพิเศษ ได้นํ้าซุปใสรสกลมกล่อมของนํ้าต้มกระดูกหมูที่หอมกลิ่นพริกไทย จัดเต็มด้วยเครื่องในที่มี กระเพาะ ตับ เนื้อหมู ไส้อ่อนและลิ้นหมู เครื่องในร้านนี้ทำมาดีมากไม่มีกลิ่น โดยเฉพาะตับที่อ่อนนุ่มสีนวลไม่มีเลือด ไส้อ่อนใส้เต็มนุ่มอร่อย กระเพาะเนื้อเด้งนุ่ม ซดน้ำซุปเคี้ยวเครื่องในหมูแบบได้รสชาติมากเลย ใครเป็นสายเครื่องในหมูแนะนำร้านนี้เลยครับ ร้านไม่มีที่จอดรถต้องหาจอดข้างทาง #SeaU