ข้าวซอยสุธาสินี สาขาช้างคลาน

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

สุธาสินี ร้านข้าวซอยจีนฮ่อเก่าแก่ร้านนึงในเชียงใหม่ มีอายุราวๆ 100 ปี เดิมทีข้าวซอยจีนฮ่อแท้ๆจะไม่ใส่กะทิ แต่ร้านนี้เป็นเจ้าแรกๆที่ใส่กะทิเพื่อให้รสชาติถูกปากคนไทยขึ้น โดยใช้แกงน้ำใสแบบเดิมราดกะทิโรยหน้าลงไป เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน ข้าวซอยเนื้อ ฿50 ซุปบอดี้บางๆ มีรสจากน้ำมันเนื้อ กะทิช่วยเพิ่มบอดี้ให้น้ำซุป เส้นกรอบเทกเจอร์หนัก ตัดกับเส้นสดแบนบางๆลื่นๆ ผักดองแบบจีนฮ่อรสเปรี้ยวหวานอ่อนๆ เนื้อเปื่อยละลายรสเนื้อเข้มข้น ร้านมี 2 สาขาคือสาขา 1 ซ. เจริญประเทศ 12 และสาขา 3 ถ.ช้างคลาน ส่วนสาขา 2 ปิดตัวลงแล้ว สาขาที่มาลองคือสาขา 1 เปิด 8.30-15.30 ทุกวัน