••• 「𝗕𝗘𝗦𝗧𝗘𝗥 𝗘𝗔𝗧𝗦 𝗕𝗶𝗿𝘁𝗵𝗱𝗮𝘆 𝗣𝗮𝗿𝘁𝘆 🎂」••• วันอาทิตย์ที่ 6 พฤศจิกายน 2565 @ The Apothecary Venue . . ส่วนตัวเริ่มต้นเขียนรีวิวต่างๆใน Retty ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2020 ... รวมแล้วเป็นเวลา 1 ปี 11 เดือนที่ได้รู้จักและมีโอกาสได้เข้าร่วมกับสังคม #Foodie ที่แสนอบอุ่นแห่งนี้ ปีที่แล้ว มีโอกาสได้เข้าร่วมงานครบรอบปีที่ 4 ซึ่งจัดงานแบบออนไลน์ ออกจะเขินๆหน่อยเพราะไม่รู้จักใคร แต่รับรู้ได้ถึงความตั้งใจของทีมงาน และความอบอุ่นของ community แห่งนี้ ปีนี้ครบรอบปีที่ 5 ... 🎉 ตั้งตารอคอยเลยทีเดียว เพราะเป็นครั้งแรกที่จะได้เจอทีมงานและสมาชิกท่านอื่นๆ แบบตัวจริงเสียงจริง หลังจากแอบซ่อนอยู่เงียบๆมานานเกือบ 2 ปี แต่ก็แอบใจหายนิดๆ ที่ Retty ที่คุ้นเคยกำลังจะหายจากไป 😢 และเปลี่ยนชื่อใหม่เป็น "𝗕𝗘𝗦𝗧𝗘𝗥 𝗘𝗔𝗧𝗦" 🍱🍣🍔🥩 ถึงแม้จะเปลี่ยนชื่อใหม่ แต่งานครบรอบปีที่ 5 ที่เปรียบเสมือนการเริ่มต้นใหม่ ยังคงทำให้มั่นใจว่าทีมงานยังคงให้ความสำคัญกับสมาชิกทุกๆคนอย่างสม่ำเสมอ และความอบอุ่นของสังคม #RettyThailand ยังไม่ได้หายไปไหน ประทับใจ 💕 กับการเตรียมงานและกิจกรรมที่ทางทีมงานจัดทำ ไม่ว่าจะเป็นสถานที่จัดงานที่ตกแต่งอย่างสวยงาม, มุม Memory เพื่อบอกลา Retty กับภาพความทรงจำเก่าๆ, การ์ดที่ดีไซน์ดูดีและมีความหมายซ่อนอยู่, ของที่ระลึกที่แจกให้เรื่อยๆจนถึงเวลางานเลิกก็ยังมีแจกให้อีก ฯลฯ . . ขอบคุณสปอนเซอร์ใจดีที่ให้การสนับสนุน ทำให้ได้ทานเมนูอร่อยๆแปลกใหม่และมีความพิเศษ ... อาหารบางจานที่มีเรื่องเล่าและที่มา ทำให้รู้สึกถึงการต้อนรับที่พิเศษมากยิ่งขึ้น 🍴 ʜᴏʀs ᴅ'ᴏᴇᴜᴠʀᴇ ➡️ โดย "𝐈 𝐝𝐨 𝐜𝐚𝐭𝐡𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠" เริ่มจากอาหารทานเล่นเรียกน้ำย่อย ที่ให้หยิบเองจาก mini buffet line ระหว่างรออาหารจานอื่นๆ แค่การนำเสนอ / food presentation ก็ดูดีน่าทานแล้ว จัดเป็นถ้วยเล็กๆแบบพอดีคำ เพื่อให้สะดวกทาน 🫕 Sᴘᴇᴄɪᴀʟ Aᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ ➡️ จาก "𝐓𝐞𝐩𝐩𝐞𝐧" • 𝑨𝒏𝒌𝒊𝒎𝒐 𝑴𝒊𝒏𝒊 𝑩𝒖𝒓𝒈𝒆𝒓 • 𝑺𝒉𝒊𝒎𝒆 𝑺𝒂𝒃𝒂 𝒂𝒏𝒅 𝑴𝒊𝒔𝒐 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 𝑴𝒊𝒏𝒊 𝑺𝒂𝒏𝒅𝒘𝒊𝒄𝒉 สองอย่างนี้ เขาเสิร์ฟคู่กันมาในจานเดียวกัน ... นอกจากรสชาติแล้ว แอบชอบการนำเสนอที่บนธงปักอาหารมี QR Code ไว้ให้เป็นข้อมูล ทำความรู้จักกับเชฟจากร้าน Teppen เพิ่มเติม ➡️ จาก "𝐆𝐨𝐨𝐬𝐞" • 𝑪𝒐𝒍𝒅 𝑪𝒂𝒑𝒆𝒍𝒍𝒊𝒏𝒊 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑻𝒖𝒏𝒂 𝒀𝒖𝒛𝒖 ชอบจานนี้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องรสชาติหรือเรื่องเล่าอย่างมีที่มา ... ด้วยความที่เมืองไทยอากาศร้อน เขาเลยนำเสนอเมนูที่ทานแล้วทำให้รู้สึกสดชื่น เหมือนเมนู fusion ที่นำเส้นพาสต้าของอิตาเลี่ยน (capellini) มาผสมผสานเข้ากับซอสหวานอมเปรี้ยวและทูน่าดิบ ได้สไตล์คล้ายๆบะหมี่เย็นของญี่ปุ่น แต่ทานแล้วหอมกลิ่นอ่อนๆของ yuzu และสดชื่นกว่ามาก 🥩 Mᴀɪɴ Dɪsʜᴇs ➡️ วัตถุดิบจาก "𝐓𝐫𝐮𝐞 𝐀𝐮𝐬𝐬𝐢𝐞 𝐁𝐞𝐞𝐟 & 𝐋𝐚𝐦𝐛"ผู้นำเข้าเนื้อแกะและเนื้อวัวจากออสเตรเลีย ➡️ นำมาประกอบอาหารโดยเชฟเบน จากร้าน"ท่านขุน" • 𝑳𝒂𝒎𝒃 : 𝑪𝒉𝒂𝒉𝒂𝒏 𝑯𝒐𝒎 𝑴𝒂𝒍𝒊 𝑷𝒖𝒎𝒌𝒊𝒏 𝑪𝒖𝒓𝒓𝒚 • 𝑩𝒆𝒆𝒇 : 𝑹𝒐𝒕𝒊𝒄𝒐 𝑺𝒂𝒍𝒔𝒂 𝑻𝒐𝒎𝒚𝒖𝒎 #Lamb ... จานแรกเป็นเนื้อแกะ 🐑 หน้าตาซอสจะคล้ายๆสะเต๊ะ แต่จริงๆแล้วคือแกงกระหรี่แบบครีม(คิดว่ามีส่วนผสมของฟักทองในส่วนนี้ด้วย จึงข้นแบบเนื้อครีม แต่ยังคงรสชาติเครื่องเทศของแกงกระหรี่ไว้) เสิร์ฟพร้อมข้าวผัด (Chahan) และมีพริกน้ำมันเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน ไว้ตัดเลี่ยน ส่วนตัวชอบฟักทองบดที่เป็นเครื่องเคียง (ปกติเป็นคนไม่ชอบทานฟักทองนะ แต่อันนี้คือดี) รสชาติหอมหวานอร่อย มีความ creamy เนื้อนวลแบบนุ่มละมุนลิ้น #Beef ... จานที่ 2 เป็นเนื้อวัว 🐂 ดูคล้ายๆ kebab หรือ taco แต่จริงๆแล้วด้านล่างคือแผ่นโรตี ทำให้เวลาทานจะมีความกรุบกรอบ crunchy นิดๆและมีซอสแยกมาให้ 2 ชนิด จานนี้จะมีส่วนผสมของสมุนไพรจากทางเหนือ ทำให้มีรสชาติเข้มข้น เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว และใช้ Tomyum Salsa ใส่ตะไคร้และมะเขือเทศ ดูเป็น East meets West โดยการใช้แผ่นโรตีที่เป็นวัฒนธรรมทางอาหารของคนเอเชีย และใช้ Salsa แบบ Mexican แต่ปรุงแต่งความเป็นไทยอย่างต้มยำ สองจานนี้ เนื้อเขาดีจริงๆทั้งเนื้อแกะและเนื้อวัว เสิร์ฟมาแบบมีความฉ่ำนิดๆ ยังคงความแดงอมชมพูของเนื้อ (ดูแล้วน่าจะความสุกประมาณ medium หรือ medium well) ไม่สุกจนแห้งมากเกินไป เนื้อเลยไม่ออกเหนียวหรือแข็ง ยิ่งได้ไวน์แดง 𝑱𝒂𝒄𝒐𝒃❜𝒔 𝑪𝒓𝒆𝒆𝒌 𝑺𝒉𝒊𝒓𝒂𝒛 𝑪𝒂𝒃𝒆𝒓𝒏𝒆𝒕 มาทานแกล้มด้วย เข้ากันดีเลยค่ะ 🍷 🍰 Dᴇssᴇʀᴛ ➡️ จาก "𝐒𝐮𝐧𝐦𝐨𝐮𝐥𝐢𝐧" • 𝑴𝒊𝒏𝒊 𝑺𝒕𝒓𝒂𝒘𝒃𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑪𝒂𝒌𝒆 ปิดท้ายด้วยเค้กเนื้อนุ่ม แทรกด้วยสตรอเบอร์รี่ชิ้นโต รสชาติเปรี้ยวอมหวานเข้ากันอย่างลงตัว . . ระหว่างทานอาหาร มีการทักทายพูดคุยจากผู้บริหารและทีมงาน ทำให้เข้าใจและรักสังคมนี้มากยิ่งขึ้น ❤ ทั้งความใจสู้ไม่ยอมแพ้, ความใส่ใจและตั้งใจจริง ... เป็นสังคมที่อบอุ่นและให้ความสำคัญกับสมาชิกด้วยดีมาตลอด . . และงานนี้ ไม่ได้มีดีแค่เรื่องอาหารการกิน ... อยากขอบคุณผู้สนับสนุนจาก 𝐂𝐚𝐧𝐨𝐧 เป็นการส่วนตัว ด้วยเพราะเราใช้กล้อง DSLR ของ Canon และสนใจจะเปลี่ยนไปใช้กล้อง Mirrorless เลยได้พูดคุยสอบถามข้อมูลหลายอย่าง ทั้งทางทีมงานยังนำกล้อง Mirrorless รุ่นที่สนใจ มาให้ทดลองใช้งาน แนะนำ function ต่างๆ พร้อมให้ข้อมูลเรื่องเลนส์ด้วย ทีมงานช่วยให้คำแนะนำต่างๆอย่างดี ได้ข้อมูลไว้ประกอบการตัดสินใจ (เจอกันอีกครั้งในงาน Photo Fair ปลายเดือนนี้แน่นอนค่ะ 📸) ... นอกจากนี้ยังช่วยถ่ายภาพให้เป็นที่ระลึกและ print ภาพให้อีก . . สุดท้ายนี้ ขอร่วมแสดงความยินดีกับครบรอบปีที่ 5 ของ Retty พร้อมๆกับการเริ่มต้นก้าวใหม่ในชื่อ "𝗕𝗘𝗦𝗧𝗘𝗥 𝗘𝗔𝗧𝗦" 🥘🍔🍳 Better Together = Bester ❤️🌟 ขอความอร่อยและเรื่องราวดีๆ จงอยู่คู่กับทุกๆการเติบโตของ 𝗕𝗘𝗦𝗧𝗘𝗥 𝗘𝗔𝗧𝗦 - 𝑻𝒉𝒆 𝒏𝒆𝒘 𝒃𝒆𝒈𝒊𝒏 𝒐𝒇 𝒃𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓 𝒋𝒐𝒖𝒓𝒏𝒆𝒚 🌟🍽🍷 ------------ ----- ---- --- -- - #BESTEREATS #BESTEREATSBirthdayparty #TrueAussieBeef #TrueAussieLamb #AustralianItsJustBetter #AustralianBeef #AustralianLamb #รสชาติมาตรฐานออสเตรเลีย #ท่านขุน #Jacobscreek #Canon #Teppen