Nam Nam PASTA

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

Ñam Ñam Pasta โดยเชฟน้ำ ผู้เคยผ่านงานร้านอาหารในนิวยอร์ค อิตาลี สิงคโปร์ และเพิ่งกลับมาเปิดร้านในบ้านเราเมื่อไม่นานมานี้ พาสต้าของทางรานเป็นเส้นสดทำเอง ใช้แป้งน้ำเข้าจากอิตาลี่ มีเส้นหลากหลายแบบ เลือกจับคู่กับน้ำซอสที่มีทั้งแบบคลาสสิคเช่น เพสโต้ คาโบนาร่า โบโลเนส หรือแบบทวิสเช่น พาสต้าซอสกิมจิ พาสต้าทงคทสึราเมง พาสต้าซอสคานิมิโสะ #blackinkebiko ฿290++ เส้นสปาเก็ตตี้หมึกดำนำมาผัดกับพริกกระเทียมตำแบบไทยๆ ผัดมาแบบแห้งๆ เส้นอัลเดนเต้ รสชาตินัวๆ เผ็ดนิดๆ ปลาหมึกกรอบ กุ้งเนื้อหวาน หอมเปลือก บีบมะนาวลงไปช่วยตัดรสนัวลงแล้วเพิ่มรสเปรี้ยวมาแทน คล้ายกับเวลาเราบีบมะนาวลงใยข้าวผัด ไข่กุ้งใช้ของแท้เพราะตอนบีบมะนาวลงไปไข่กุ้งจะเปลี่ยนสี #bucatiniramen ฿290++ เส้นบูคาดินี่ในซุปกระดูกหมูท็อปด้วยหมูย่าง เห็ดผัด เพสเห็ด และน้ำมันทรัฟเฟิล กลิ่นน้ำมันทรัฟเฟิลหอมตั้งแต่ตอนที่ยกมาเสิร์ฟบนโต๊ะ น้ำซุปครีมแต่บอดี้ไม่หนักมาก เส้นอัลเดนเต้ รูตรงกลางช่วยซับน้ำซุปได้ดี หมูย่างหอมมันเผา เนื้อไม่นุ่มแต่ก็ไม่เหนียวจนเกินไป รสชาตินัวๆมีความหมูแดดเดียวหน่อยๆ Namnam Pasta and Tapas 5 6 Phetchaburi Rd, Bang Kapi, Huai Khwang, Bangkok 10310 098 520 8026 https://goo.gl/maps/BhYAXhxnUqv3XFak9 ร้านอยู่ซอยศูนย์วิจัย เพชรบุรี 47 มื้อกลางวันเปิด 11.00-15.00 มื้อเย็น 17.00-20.00 แนะนำให้โทรจองโต๊ะก่อน #Nov2020