ลี้กวงเฮง ก๋วยเตี๋ยวแคะ

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อกลางวัน

ลี้กวงเฮง ก๋วยเตี๋ยวแคะ – เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวย่านพระประแดงที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นาน เรียกว่ากำลังอยู่ในช่วง Soft opening นั่นล่ะ แม้ว่าก๋วยเตี๋ยวแคะนั้นจะเป็นอาหารพื้นๆที่หาทานได้ทั่วไป แต่สิ่งที่ทำให้ร้านนี้โดดเด่นน่าสนใจก็คือทางร้านทำลูกชิ้นแคะทั้งหมดด้วยตัวเอง ไม่ใช่ลูกชิ้นเกรดโรงงานแบบร้านอื่นๆ มีให้เลือกสั่งทั้ง น้ำ/แห้ง/โฟ/ยำ โดยเมนูแนะนำก็คือเย็นตาโฟ เพราะร้านนี้ทำซอสเย็นตาโฟสูตรโบราณเฉพาะของทางร้าน เราเลยขอลองเป็นเมนูนี้เลยค่ะ • เกาเหลาเย็นตาโฟ – จัดลูกชิ้นแคะเน้นๆมาเลย 6 แบบ เริ่มตั้งแต่เต้าหู้ยัดไส้หมูหรือ “ยองเถ่วฟู” ที่มีทั้งแบบเต้าหู้ขาวและเต้าหู้เหลือง โดยส่วนของลูกชิ้นทำจากเนื้อหมูผสมกับปลาและปลาหมึกแห้งสูตรของหาดใหญ่ นอกจากนี้ยังมีฮื่อก้วย ลูกชิ้นหมูล้วน ลูกชิ้นหมูทอด และลูกชิ้นกุ้งทอดที่ก็ได้กลิ่นรสกุ้งหอมชัดดีทีเดียว เนื้อสัมผัสของลูกชิ้นที่นี่จะเนื้อแน่นๆเคี้ยวสนุกสมกับเป็นลูกชิ้นทำเอง ใส่ผักบุ้งจีนลวกคัดแต่ก้านกรอบๆ ในส่วนของน้ำซุปเย็นตาโฟนั้นได้กลิ่นหอมจากเต้าหู้ยี้ รสหวานนำนิดๆ เผ็ดบางๆพอชูรส มีความกลมกล่อมไม่จัดจ้านเหนียวคอแบบซอสเย็นตาโฟทั่วๆไป เป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์ดี ชอบค่ะ ร้านนี้อันที่จริงแล้วเป็นเจ้าของเดียวกับร้านหนานหยวน ดังนั้นนอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วยังมีอาหารบางเมนูจากร้านหนานหยวนมาให้สั่งด้วย สำหรับช่วงที่ร้านเพิ่งเปิดนี้อาจมีเพียงก๋วยเตี๋ยวและเมนูทานเล่น แต่ในอนาคตอาจมีเมนูพวกข้าวหมูแดงหมูกรอบเพิ่มเติมมาด้วย ต้องลองติดตามดูนะ #Rettyholiday