กระเพราตาแป๊ะ

มื้อกลางวัน

วันก่อนเห็นรูปข้าวกะเพราร้านนี้ดูน่าทานแถมร้านก็อยู่ไม่ไกลมาก แบบที่อยู่ในระยะเดินถึง เพียงแต่ไม่แน่ใจเรื่องที่นั่งภายในร้าน เลยกดสั่งผ่านไลน์แมนแทน ช่วงนี้ค่าส่งอาหารจากร้านนี้เป็นแบบเหมาจ่าย 29 บาท (น่าจะคุ้มในการสั่งสำหรับคนที่อยู่ในรัศมีไม่ใกล้มาก แต่ไม่เกิน 6 km.) ใครที่อยากลองชิมเมนูข้าวกะเพราหมูเผ็ดที่สุดในโลก ก็ต้องยอมจ่าย 300 บาท ถือว่าแพงอยู่เหมือนกันสำหรับเนื้อสัตว์ธรรมดาๆ แถมมาเป็นราดข้าวอีก เมนูนี้เค้าจะใช้พริกที่เผ็ดที่สุดในโลกอย่าง “Carolina Reaper” ที่มีระดับความเผ็ดอยู่ที่ 1,569,300 Scoville Heat Units (SHU) หรือระดับความเผ็ดที่มากกว่า Thai Pepper ประมาณ 20 เท่า (ระดับความเผ็ดของ Thai Pepper อยู่ที่ 50,000-100,000 SHU) ส่วนเมนูกะเพราปกติก็จะใช้พริกประมาณ 3 ชนิดเท่าที่เราเห็นด้วยตา (พริกขี้หนู, พริกเหลือง, และพริกแห้ง) แต่ไม่ได้ใส่พริกไทยอ่อนเหมือนที่เห็นในเมนู ส่วนความเผ็ดถือว่าอยู่ในระดับกลางๆ สามารถทานได้สบายๆ ขนาดเราทานเผ็ดไม่เก่งมากเท่าไหร่ ลองสั่งมาชิม 2 เมนู: ข้าวกะเพราเนื้อ+ไข่ดาว (80 บาท) และข้าวกะเพราหมาล่าหมู (75 บาท) - ข้าวกะเพราเนื้อผัดมาแบบแห้งๆ ชอบที่ร้านใช้กระเทียมไทยและกะเพราป่าที่มีความหอมเป็นพิเศษ ส่วนเนื้อสับยังคงมีส่วนที่ติดเอ็นบ้าง แต่รวมๆ ก็อยู่ในระดับที่รับได้ รสชาติปรุงมาได้เข้มข้นดี ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำปลาพริกที่ให้มาเพิ่ม ได้ทานคู่กับข้าวหอมมะลิคุณภาพดีและไข่ดาวสุกๆ กรอบๆ ลงตัวอยู่ค่ะเพียงแต่ปริมาณเนื้อสัตว์แอบน้อยไปหน่อย เราทานกับหมดไปแล้วแต่ข้าวยังเหลือ ใครที่ทานกับเปลืองหน่อย สั่งขนาดพิเศษน่าจะถูกใจกว่า - ข้าวกะเพราหมาล่า (หมู): รสออกเค็มและเผ็ดนิดๆ แถมมีรสขมแทรกด้วยนอกจากความชา เนื้อหมูนุ่มใช้ได้ เพียงแต่อยากให้ร้านใส่เมล็ดฮวาเจียวให้พอดีกับเนื้อสัตว์นิดนึงน่าจะดีกว่านี้ (ที่ใส่มาเยอะมากเกินความจำเป็น) รวมๆ เราว่าร้านนี้ผัดกะเพราออกมาได้แห้งถูกใจและปรุงรสมาแบบพอดี สำหรับความเผ็ดก็อยู่ในระดับกลางๆ ส่วนปริมาณเนื้อสัตว์ อาจจะน้อยไปหน่อย ไม่ค่อยพอดีกับข้าว ส่วนเมนูกะเพราหมาล่าเราว่าเค็มและขมไป ถ้าลดปริมาณเมล็ดฮวาเจียวลงหน่อย ก็อาจจะดีขึ้น แต่ยังไงเราก็ชอบกะเพราธรรมดาๆ มากกว่าอยู่ดี ใครที่คิดจะสั่งอาหารผ่าน delivery เผื่อเวลาไว้นานหน่อยก็ดี เพราะวันนี้เรากดสั่ง 11 โมงได้อาหารตอนเที่ยงสำหรับระยะทางส่งไม่ถึง 1 km. ถือว่านานไปหน่อย คะแนนรวมๆ สำหรับเราในครั้งนี้อยู่ที่ 3-3.5🌟