กระเพราตาแป๊ะ

Kaewjai Khumvilaisak 80 Followers

มื้อกลางวัน

🍽 กระเพราตาแป๊ะ ร้านกระเพราที่เค้าว่ากันว่าเผ็ดที่สุดในโลก ซึ่งใช้พริก 🌶 Carolina Reaper ซึ่งมีความเผ็ดกว่าพริกขี้หนูบ้านเราถึง 10 เท่า ร้านผัดกระเพราของคุณแป๊ะ- วรกฤต สกุลเลี่ยว อดีตหนุ่มวิศวกร (ขอบอกว่าหล่อด้วยนะคะ 😬) ผู้ชื่นชอบเมนูผัดกระเพราถึงขั้นเป็น กระเพรา’s Lover มีประสบการณ์ที่ทำส่งข้าวกล่องผัดกระเพราทั่วประเทศมากว่า 5 ปี ตอนนี้ได้มาเปิดร้านขายข้าวผัดกระเพราตามสั่งย่านอโศก มาสัก 3-4 เดือนแล้ว สำหรับคนที่อยากลองทานพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกให้โทรเช็คกับทางร้านก่อนนะคะ เพราะวัตถุดิบหายาก ไม่ได้มีขายทุกวัน สำหรับเราวันนี้ลองข้าวผัดกระเพราหมูสับ ไข่ดาว (70 บาท) เป็นผัดกระเพราหมูสับแบบเผ็ดปกตินะคะ ไม่ใช่แบบเผ็ดที่สุดในโลก ที่ร้านจะใช้เทคนิคการรวนหมูสับในน้ำมันซึ่งจะใช้เวลาค่อนข้างนานกว่าร้านอื่น ซึ่งจะทำให้ได้ texture ของเนื้อหมูที่มีความกรอบนอกนุ่มใน การคัดสรรพริกถึง 5 ชนิดที่มีจุดเด่นแตกต่างกัน เพื่อเพิ่มความหอมและกลิ่นของสมุนไพร ซึ่งมีกระเทียมและใบมะกรูดเพิ่มความหอม รสชาติลงตัวดี ตัวไข่ดาวทอดมาได้ถูกใจมากค่ะ ไข่ขาวทอดมาแบบฟูกรอบ ส่วนไข่แดงยังไม่สุกดี 🏡 กระเพราตาแป๊ะ ⏰ จันทร์ - เสาร์ : 11.00 - 21.00 (last order 20.30 น.) 📌 หน้าตึกประสานมิตรพลาซ่า หลังตึกชิโนทัย สุขุมวิท 21 💡 สามารถสั่งผ่าน line man และ Get ได้ แนะนำว่าให้เผื่อเวลาล่วงหน้าสัก 1 ชั่วโมงนะคะ ใช้เวลารอคิวพอสมควรค่ะ เพราะทางร้านเค้าใช้เวลาผัดนานเพื่อความหอมและอร่อยค่ะ #kinkubkaew