บลูโนส

MrStew Lui Roj 404 Followers

มื้อเย็น

Blunos Bangkok (สาธรใต้) ร้านอาหารของเชฟมาร์ติน บรูโนส สุดยอดเชฟระดับ 2 ดาวมิชลิน และเป็นเชฟกระทะเหล็กของสหราชอาณาจักร โชคดีจริงๆที่เชฟมาเปิดร้านที่ประเทศไทย ให้เราได้ลองทานอาหารผ่านประสบการณ์ของเชฟ มาลองทานกันดูว่าจะชอบเหมือนกันมั้ย ร้านอยู่ชั้นที่ 14 ในโรงแรม อีสเทิร์นแกรนด์สาทร จะเดินทางด้วยรถยนต์ หรือรถไฟฟ้าลงสถานีสุรศักดิ์ สะดวกทั้งหมดชั้น 14 ของโรงแรมเป็นสระว่ายน้ำด้วย ทำให้มีส่วน outdoor ให้เลือกนั่งทานบรรยากาศดี เปิดเพลงสนุกๆ สำหรับผมวันนี้ซื้อดีล BRW2019 ราคา 999+ ซื้อมาสองดีลเพราะอยากลองหลายๆอย่าง อยากบอกว่าอร่อยทุกจานได้ลองทานเกือบทุกอย่างในดีลยกเว้น โทมาฮอว์กหมู ไม่รู้จะเริ่มรีวิวยังไงชอบทั้งหมด ขอรีวิวแบบรวมๆล่ะกัน ✔อาหารที่ได้ทานรู้สึกได้ว่า เชฟจะชูรสชาติวัตถุดิบแต่ละอย่างออกมาแบบโดดเด่นสุดยอด ถ้าทานเดี่ยวๆจะจืดหรือเปรี้ยวตามรสของวัตถุดิบ ต้องทานแบบผสมหลายๆอย่างในคำเดียว มันถึงจะได้รสชาติที่แท้จริงตามที่เขฟต้องการ คิดว่าอย่างนั้นนะ😋😋 〰️จานสลัด ผักเป็นผัก, ผลไม้เป็นผลไม้ ออกรสสัมผัสของตัวเอง ผสานรสชาติด้วยน้ำสลัดต่างๆ ปลาแซลมอนสุกกำลังทานสีสวยเนื้ออร่อย ปูนิ่มทอบกรอบจืดนะ ต้องทานรวมๆกับสลัดอร่อยดี เป็นจานสลัดที่สดชื่นเปิดมื้ออาหารอย่างดี 〰️ล็อบสเตอร์โรล เมนูนี้ก็อร่อยอย่างที่บอกถ้าทานแยกจืด,มายองเนสส้มเปรี้ยว มันทานแยกจะเซงๆ ทานให้เป็นใส่รวมเข้าไปเลย ขนมปัง,ล็อบสเตอร์เนื้อสัมผัสเขาทำไว้อย่างดีอยู่แล้ว รสชาติอยู่ที่มายองเนสส้ม อร่อยอยากทานเพิ่ม 〰️เนื้อแกะตุ๋น รสสัมผัสสุดยอดชอบมากๆ ยังคงกลิ่นไอให้ทราบว่าเป็นเนื้อแกะแต่ไม่ฉุนนะหอมอร่อย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำรสชาติจืดเช่นเคย ทานรวมๆกับมัน,กระเทียม,หัวหอมย่าง ตัดเลี่ยนด้วยเลมอนย่างน้ำจิ้มแจ่ว น้ำเกรวี่ที่เขาให้มาถ้าไม่ชอบมันๆไม่ต้องใส่นะ ใส่ตอนถ้าเนื้อแห้งๆให้เนื้อฉ่ำๆ อร่อยมากจานนี้ถ้าจะติมีแค่มันเกินไปหน่อย แต่ไม่มีปัญหาสำหรับผม 〰️ของหวานอร่อยดีทั้งสองเมนู แอปเปิ้ลเมอแรงก์และพัฟครีมนมจิตรลดากับราสเบอร์รี่ เมนูของหวานที่แข่งชนะในรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย อร่อยว๊าวมีทั้งหวานซ่อนเปรี้ยว,กรุบกรอบในคำเดียวกัน ✔มาลองทานเถอะจะทราบว่าอาหารเชฟระดับมิชลิน 2 ดาวเป็นยังไง อย่างเนื้อแกะปรุงไม่ให้มีกลิ่นร้านข้างนอกก็ทำได้ ทานไปแล้วคิดว่าเนื้อหมู แต่ทำให้ได้กลิ่นเฉพาะโดยที่เนื้อนุ่มหอมอร่อย ไม่ใช่เชฟธรรมดาๆจะทำได้ สรุปเป็นมื้ออาหารที่ประทับใจ ดาวบนบ่าได้มาเพราะฝีมือล้วนๆ👍👍