เจ้มาลี กระเพาะปลาน้ำแดงเป๋าฮื้อ

Wichak Phijaisanit 302 Followers

มื้อกลางวัน

Delicious Braised Fish Maw with Crab Meat, Quail egg and Abalone in Brown Soup. กระเพราะปลาน้ำแดงเป่าฮื้อเจ้มาลีเจ้าเก่า ทั้งร้านมีเจ้คนเดียวจัดการทุกอย่าง ตั้งแต่เรียกลูกค้า แนะนำอาหาร ยกมาเสริฟและรวมถึงเก็บเงิน หน้าร้านตอนมองเข้าไปคิดว่าเป็นร้านข้าวแกง แต่มีป้ายบอกว่าเป็นร้านกระเพาะปลา พอเดินเข้าร้านมาก็ไปสะดุดตากับหม้อพะโล้หม้อใหญ่ ดูจากสีสันน่าจะเคี่ยวมาแบบข้ามคืน สุดจะหักห้ามใจก็ต้องจัดมา ใส้พะโล้หนึ่งชาม ใส้เส้นยาวเนื้อนุ่มใส้แน่นรสพะโล้เข้าเนื้อ เคี้ยวอร่อย นํ้าพะโล้ก็ทำมาดีไม่เค็มไม่หวานจนเกินไป รสชาติเครื่องเทศพะโล้แบบกลมกล่อม ถ้าได้ข้าวต้มร้อนๆ คงฟินกว่านี้ แต่ถ้ามาร้านนี้ไม่สั่งเมนูเด็ดของร้านนี้ก็คงไม่ได้แล้ว จัดกระเพาะปลาน้ำแดงเป่าฮื้อพิเศษมาชิมกันหน่อย ได้กระเพาะปลาแท้ขนาดกลางที่ตุ๋นมาจนนุ่มเด้งนิดๆ ในชามมีเป่าฮื้อเนื้อนุ่มเด้งสไลด์มา 4-5 ชิ้น เป่าฮื้อร้านนี้รสชาติดีมากมีรสชาติ ไม่เหมือนเคี้ยวหนังสติ๊กเหมือนในบางร้านที่เคยทาน ไข่นกกะทาและเนื้อปูก็รสชาติดี น้ำซุปเหนียวข้นกําลังดีรสกลมกล่อม ทานอร่อยแบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มมาเลย