Restaurant collection you might be interested
ฮาจิบังราเมง ร้านที่มีเมนูโปรดปราณที่สุดของผมเมนูนึง นั่นก็คือเกี๊ยวซ่า ทุกครั้งเวลาไปทานร้านนี้มักจะสั่งชาชูเมง หรือตันตันเมงทานคู่กับเกี๊ยวซ่าประจำทุกครั้ง หรือแม้แต่บางทีเข้าร้านไปไม่สั่งลาเหม่งเลยก็มี มุ่งตรงไปสั่งเกี๊ยวซ่าอย่างเดียวทานเล่น ๆ 12 ชิ้นสบายสบาย สาเหตุที่ชอบเกี๊ยวซ่าที่นี่ก็เพราะว่าเค้าทอดมาดีมากๆ วิธีการทอดตามแบบตำรับญี่ปุ่นแท้ 100% ทอดให้ผิวด้านหนึ่งกรอบเกรียมส่วนด้านที่เหลือจะนุ่มไส้ยังฉ่ำไม่แห้ง
ร้านบะหมี่ ราเมง แบบยืนกิน เพราะร้านเป็นบูธเล็กๆ มีทั้งแบบไม่เจ และเจ สั่งบะหมี่โทะไรเนื้อตุ๋น (189 บาท) อร่อยมากครับ เนื้อวัวตุ๋นจนเปื่อยยุ่ย น้ำซุปเข้าเนื้อ บะหมี่เส้นผักขม นุ่ม เหนียว บะหมี่อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเลยก็ได้ เพราะน้ำศุปเค็มนิดหน่อยอยู่แล้ว แต่ถ้าหากชอบเผ็ดเติมพริกป่นได้ตามสบาย ร้านอยู่ทางเข้าอาคารอินเตอร์เชนจ์ 21 ฝั่งซอยประสานมิตร (สุขุมวิท 23) หรือหากมาจากฝั่งรถไฟฟ้า BTS และ MRT ก็เดินทะลุอาคารอินเตอร์เชนจ์ 21 มา
ไปทานร้านนี้มาตั้งแต่ร้านเปิดให้บริการไม่นานมาก สาขานี้ พื้นที่ไม่มากเท่าทองหล่อ น่าจะเหมาะกับการแวะทานที่ใช้เวลาไม่นานมาก แต่ดีตรงจอดรถตึกใกล้ๆ ได้ฟรี 1 ชม. (แสตมป์บัตรที่ร้าน) 🥢 สำหรับเมนูที่สั่งมาชิม ตามนี้เลยค่ะ: 🌀Mentaiko Cream (320+): เมนูซิกเนเจอร์ที่เป็นอุด้งแบบร้อน “อุด้งเส้นสดในซอสครีมเมนไทโกะ” ท็อปด้วยเมนโทโกะสด, สาหร่าย, และต้นหอม มีออพชั่นให้สั่งเพิ่มอิคุระได้ด้วย ตัวเส้นนุ่มลื่น เหนียวเด้ง ซอสครีมรสนัวๆ ไม่มันเลี่ยนอย่างที่คิดไว้ ทานเพลินมากๆ อุด้งแบบร้อน เส้นจะดูดซอสเร็วกว่าแบบเย็น 🌀Hiyashitenoroshi (320+): เมนูซิกเนเจอร์ที่เป็นอุด้งแบบเย็น “อุด้งเส้นสดในซอสมะนาว” ความเหนียวหนึบของเส้นอุด้งแบบเย็นจะมีความเด้งมากกว่าเส้นอุด้งแบบร้อนอีกทีค่ะ ส่วนเทมปุระที่ให้มาด้วยมี กุ้งทอด, มะเขือม่วง,ใบโอบะ ท็อปด้วยหัวไชเท้าขูดและต้นหอม 🍤 กุ้งเทมปุระทอดมาได้ดีมาก ขนาดแช่ในน้ำซอส ก็ยังคงความกรอบได้นาน 🌀Hiyashi Ikura (420+): “อุด้งแบบเย็นในซอสยูสุ” กลิ่นหอมๆ ของยูสุ เข้ากันดีกับคัตสึโอะบุชิ (ปลาโอแห้ง) ที่ท็อปมาด้านบน, แซลมอนสด, อิคุระ, ผิวยูสุสด, โอบะสไลด์, และปลาข้าวสารญี่ปุ่น *️⃣ ทุกเมนูจะเสริฟมาพร้อมเครื่องเคียง (ผงเทมปุระกรอบ, ผักดอง) ใครที่ชอบทานอุด้งเส้นสด ร้านนี้คือ อีกหนึ่งร้านที่ทำเส้นและซอสออกมาได้ดี แต่ถ้าไม่ชอบเส้นแข็งมาก สั่งอุด้งแบบร้อน น่าจะดีกว่าค่ะ #pookeats #อุด้งเส้นสด #อาหารญี่ปุ่น
Juban เป็นอีกหนึ่งเครือร้านอาหารญี่ปุ่นเจ้าใหญ่ในไทย มีไลน์อาหารหลักคือร้านซูชิ สไตล์โอมากาเสะ โซบะ อาหารอิตาเลี่ยน ขนม ไอศรีม เคยไปทาน sushi premium omakase ที่สาขาพญาไท ประทับใจมาก วันนี้ขอมาลอง ไลน์อาหาร โซบะดูบ้าง แถมมีคอร์ส soba omakase อีก เลยลองสั่งทานดู จริงๆ น่าจะเรียกว่า Soba เสริฟเป็นฟูลคอร์สมากกว่า คือจะมีอาหารทานเล่น ไข่ปลาเมนทาโกะเบิร์นไฟ กุ้งทอด Tsuke (ไก่บดเสียบไม้) ของหวาน และเลือกโซบะได้สองรส เราเลือกเป็นโซบะมันม่วงกับชาเขียวสีสวยตัดกันดี (อีกสองรส คือแบบดั้งเดิม เส้นบัควีดและยูซุ) นั่งตรงเคาน์เตอร์ก็จะได้ดูเชฟ ทำเส้นโซบะนวดแป้งตัดไปมาจนเป็นเส้นๆ ส่วนเมนูหลักๆ ก็คือเซ็ทโซบะเย็น เลือกจับคู่กับ ซุปหรือของทอดอะไรก็ว่าไป เช่น กุ้งเทมปุระ ซุปเป็ด และก็มีเมนู ยากิโทริ ปิ้งย่างเสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น โดยรวมรสชาติโอเคนะ แต่ยังไม่ประทับใจเท่าร้านซูชิในเครือ