ราเมง ย่าน อโศก แนะนำโดย BESTER EATS!

Tossaporn Singhakritpisal

Uma Uma ราเมงจากเมืองฮากาตะ จังหวัดฟูกุโอกะ เปิดมาตั้งแต่ปี 1953 และขยายสาขามาที่ไทยเมื่อปี 2015 #鶏皮 #torikawa ไม้ละ ฿55 เมนูขายดีของทางร้าน หนังไก่เสียบไม้ย่างด้วยซอสทาเระ หนังไก่ผิวนอกกรอบพอง เนื้อในนุ่ม ซอสทาเระรสหวานนำ #もつ鍋 #motsunabe ซุปเกลือไซส์เล็ก ฿330 หม้อไฟไส้วัว มีต้นกำเนิดที่เมืองฮากาตะ จังหวัดฟูกูโอกะ ใช้ไส้วัวส่วนที่มีมันนำมาปรุงเป็นหม้อไฟกับเต้าหู้และผักต่างๆ เมนูนี้มีเพิ่งจะมีขายในโตเกียวช่วงปี ‘90s แต่ไม่ได้รับความนิยมนัก จะนิยมทานกันในแถวคันไซมากกว่า น้ำซุปกระดูกหอมกลิ่นมันวัว ตัดด้วยพริกไทยนิดๆ บวกกับความหวานของกะหล่ำปลี ความหอมจากรากโกโบ ไส้วัวเนื้อหนึบ หอมกลิ่นมันวัวตาม ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 23 เปิด 11.00-22.00 ทุกวัน UMA UMA 博多うま馬 02 664 1130 https://goo.gl/maps/FmxVC5wWYrRZDhoj9 #RettyJPN2022

Danai Suphaluxana

ฮาจิบังราเมง ร้านที่มีเมนูโปรดปราณที่สุดของผมเมนูนึง นั่นก็คือเกี๊ยวซ่า ทุกครั้งเวลาไปทานร้านนี้มักจะสั่งชาชูเมง หรือตันตันเมงทานคู่กับเกี๊ยวซ่าประจำทุกครั้ง หรือแม้แต่บางทีเข้าร้านไปไม่สั่งลาเหม่งเลยก็มี มุ่งตรงไปสั่งเกี๊ยวซ่าอย่างเดียวทานเล่น ๆ 12 ชิ้นสบายสบาย สาเหตุที่ชอบเกี๊ยวซ่าที่นี่ก็เพราะว่าเค้าทอดมาดีมากๆ วิธีการทอดตามแบบตำรับญี่ปุ่นแท้ 100% ทอดให้ผิวด้านหนึ่งกรอบเกรียมส่วนด้านที่เหลือจะนุ่มไส้ยังฉ่ำไม่แห้ง

Smith Chaya

เป็นครั้งแรกที่ได้ลองทานโซบะเส้นสดทำมือ กับร้าน Soba Juban อยู่แถวย่านอโศก-พร้อมพงศ์ เป็นร้านที่ไม่ใหญ่มากและจะแบ่งเป็นสองฝั่งคือสำหรับโซบะและซูชิ ในร้านจะมีเคาน์เตอร์ที่เราสามารถชมเชฟเตรียมอาหารของเราในระหว่างรอ วันนี้โซะบะที่สั่งคือ Inaka Soba หรือโซบะเส้นดำ ซึ่งมีจุดเด่นคือการใช้ buckwheat ซึ่งเป็นธัญพืชของญี่ปุ่นเมื่อทานจะกลิ่นและรสสัมผัสเฉพาะตัว ไม่ได้เนียนเหมือนเส้นสีขาวทั่วไป ทานพร้อมซอสโซบะที่มีความหอมและเค็มกลมกล่อมกำลังดี ตัดรสด้วยวาซาบิและหอมซอย อาหารนอกจากพวกโซบะแล้ว ยังมียากิโทริ ซาชิมิ และเครื่องเคียงต่างๆ ซึ่งถือว่ารสชาติและคุณภาพดี แต่ของหวานที่สั่งเป็นวาราบิโมจิผิดหวังเล็กน้อยเนื่องจากมีความนิ่มแต่เคี้ยวไม่เข้า เลยทานค่อนข้างยาก แต่โดยรวมร้านนี้ที่พลาดไม่ได้เลยคือโซบะ ถ้ามีโอกาสจะลองเส้นสดร้านอื่นๆบ้าง เพื่อจะได้มีตัวเปรียบเทียบครับ

Shu Kato

#ข้าวกล่อง 今日のランチはアソークのRAMEN AJISAIさんで青椒肉絲弁当(150バーツ)。行った時は既に残り少なくて競争率高め。かなりぶりに青椒肉絲食べたかも。 #タイ #バンコク #バンコクデリバリー #飯テロbkk #美食倶楽部盤谷 #タイ飯 #バンコクグルメ部 #bangkokfoodies #gourmet

Sudarath Poonlarppanich

หิวค่ะ เพื่อนก็หิว เราก็เลยแวะห้างหาอะไรทาน ก็เลยมาสะดุดที่ร้านนี้ - Set A Spicy Shoyu 229 บาท เมนูเพิ่งมีมาไม่นาน เส้นคล้ายๆมาม่า นุ่มหนุบดี กับซุปออกรสเผ็ดๆนิดๆดูแนวไทยๆหน่อย มีหมูและไข่เยิ้มมาทานคู่กัน - Set B Original Ramen (Special Size) 349 บาท มี 3 ราเมนให้เลือก เราเลือก Akamaru เส้นจะคล้ายๆโซบะ มีความนุ่มชุ่มๆน้ำซุปดี ซึ่งเมนูนี้เป็นน้ำซุปกระดูกหมูข้นๆ กลิ่นหอมน้ำมันงา มีหมู ไข่ต้มมาทั้งใบ เห็โหูหนู ต้นหอมซอย ทานรวมๆกันหมดอร่อยเข้มข้นหอมถูกใจค่ะ ทั้ง 2 เซต เสิร์ฟพร้อม Hakata Gyoza และ ชาเขียวร้อนหรือเย็นแบบรีฟิล - Hakata Gyoza เกี๊ยวซ่า ชิ้นเล็ก แป้งหนาไปหน่อย แต่ไส้อร่อยหอมๆดี ทานคู่น้ำจิ้มเปรี้ยวๆก็ลงตัวดีค่ะ - ชาเขียว รสชาติธรรมดา ไม่ได้หอมชาเท่าไหร่ แต่ว่าพนักงานก็มาเติมเรื่อยๆดีค่ะ #Eatandwalk #เพื่อแซลมอน

Sirinya Khunchotiphong

ชาบูตง ร้านที่หลายคนเคยลอง เมนูนี้คือ ราเมนที่มีผงปลาโรย อร่อยมาก อร่อยกว่าทุกเมนูมนร้านที่เคยกินมา แนะนำให้สั่งแค่ไซส์เล็กก็พอนะ เพราะให้เยอะมาก #RettyGinza

Poom Trnnhpus

Very cool interior-like you got lost in a Japan. Nice izakaya down in Soi Sukhumvit 23 opposit (used to be) Tai-Pan hotel or Pullman Hotel. The food is good the best you gotta to give is the HAPPY HOURS beer 39 Baht/pint from 6-8pm (if I remember correctly! 🥴) the minus one star was because we got food poisoning from the place. Maybe just our luck! The rest - food quality and selection of menu is rather interesting. The Pad-kra-pao ramen as shown on photo is the BEST of the night!

Pook Eats

ไปทานร้านนี้มาตั้งแต่ร้านเปิดให้บริการไม่นานมาก สาขานี้ พื้นที่ไม่มากเท่าทองหล่อ น่าจะเหมาะกับการแวะทานที่ใช้เวลาไม่นานมาก แต่ดีตรงจอดรถตึกใกล้ๆ ได้ฟรี 1 ชม. (แสตมป์บัตรที่ร้าน) 🥢 สำหรับเมนูที่สั่งมาชิม ตามนี้เลยค่ะ: 🌀Mentaiko Cream (320+): เมนูซิกเนเจอร์ที่เป็นอุด้งแบบร้อน “อุด้งเส้นสดในซอสครีมเมนไทโกะ” ท็อปด้วยเมนโทโกะสด, สาหร่าย, และต้นหอม มีออพชั่นให้สั่งเพิ่มอิคุระได้ด้วย ตัวเส้นนุ่มลื่น เหนียวเด้ง ซอสครีมรสนัวๆ ไม่มันเลี่ยนอย่างที่คิดไว้ ทานเพลินมากๆ อุด้งแบบร้อน เส้นจะดูดซอสเร็วกว่าแบบเย็น 🌀Hiyashitenoroshi (320+): เมนูซิกเนเจอร์ที่เป็นอุด้งแบบเย็น “อุด้งเส้นสดในซอสมะนาว” ความเหนียวหนึบของเส้นอุด้งแบบเย็นจะมีความเด้งมากกว่าเส้นอุด้งแบบร้อนอีกทีค่ะ ส่วนเทมปุระที่ให้มาด้วยมี กุ้งทอด, มะเขือม่วง,ใบโอบะ ท็อปด้วยหัวไชเท้าขูดและต้นหอม 🍤 กุ้งเทมปุระทอดมาได้ดีมาก ขนาดแช่ในน้ำซอส ก็ยังคงความกรอบได้นาน 🌀Hiyashi Ikura (420+): “อุด้งแบบเย็นในซอสยูสุ” กลิ่นหอมๆ ของยูสุ เข้ากันดีกับคัตสึโอะบุชิ (ปลาโอแห้ง) ที่ท็อปมาด้านบน, แซลมอนสด, อิคุระ, ผิวยูสุสด, โอบะสไลด์, และปลาข้าวสารญี่ปุ่น *️⃣ ทุกเมนูจะเสริฟมาพร้อมเครื่องเคียง (ผงเทมปุระกรอบ, ผักดอง) ใครที่ชอบทานอุด้งเส้นสด ร้านนี้คือ อีกหนึ่งร้านที่ทำเส้นและซอสออกมาได้ดี แต่ถ้าไม่ชอบเส้นแข็งมาก สั่งอุด้งแบบร้อน น่าจะดีกว่าค่ะ #pookeats #อุด้งเส้นสด #อาหารญี่ปุ่น

Jean Pakinn

📍 Pepper Lunch สาขา Terminal21 ตอนแรกตั้งใจจะไปทานข้าวเที่ยงที่ Food court แต่คนแน่นมากกก ไม่มีที่นั่ง เลยมาทานร้าน Pepper Lunch แทน เราสั่งเป็นเมนู #CheckenPepperLunch 109.- เมนูประจำที่ชอบสั่ง อร่อยเหมือนเดิม รอบนี้ลองสั่งแกงกะหรี่มาเพิ่ม 50.- รสชาติเข้มข้มมาก #SetSalmon 264.- จานนี้อร่อย จุนนายแม่ชอบ😋 #จีนพากิน😋 #PepperLunch

Yee FullandFun

Juban เป็นอีกหนึ่งเครือร้านอาหารญี่ปุ่นเจ้าใหญ่ในไทย มีไลน์อาหารหลักคือร้านซูชิ สไตล์โอมากาเสะ โซบะ อาหารอิตาเลี่ยน ขนม ไอศรีม เคยไปทาน sushi premium omakase ที่สาขาพญาไท ประทับใจมาก วันนี้ขอมาลอง ไลน์อาหาร โซบะดูบ้าง แถมมีคอร์ส soba omakase อีก เลยลองสั่งทานดู จริงๆ น่าจะเรียกว่า Soba เสริฟเป็นฟูลคอร์สมากกว่า คือจะมีอาหารทานเล่น ไข่ปลาเมนทาโกะเบิร์นไฟ กุ้งทอด Tsuke (ไก่บดเสียบไม้) ของหวาน และเลือกโซบะได้สองรส เราเลือกเป็นโซบะมันม่วงกับชาเขียวสีสวยตัดกันดี (อีกสองรส คือแบบดั้งเดิม เส้นบัควีดและยูซุ) นั่งตรงเคาน์เตอร์ก็จะได้ดูเชฟ ทำเส้นโซบะนวดแป้งตัดไปมาจนเป็นเส้นๆ ส่วนเมนูหลักๆ ก็คือเซ็ทโซบะเย็น เลือกจับคู่กับ ซุปหรือของทอดอะไรก็ว่าไป เช่น กุ้งเทมปุระ ซุปเป็ด และก็มีเมนู ยากิโทริ ปิ้งย่างเสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น โดยรวมรสชาติโอเคนะ แต่ยังไม่ประทับใจเท่าร้านซูชิในเครือ

Kanyapak Sonthimanotham

ราเมนน้ำซุปไก่ มีความเข้นข้นนนสูงงงงงงงงงงง เมนูมีแต่ไก่นะ ลูกชิ้นเต็มคำ จุใจ ส่วนตัวชอบน้ำซุปที่เข้มข้นแต่กินไปเรื่อยๆก็เลี่ยนๆนะ แล้วก็เส้นกำลังดี 165บาท อิ่มจุกๆเลยจ้า

Shu Kato

#ringerhut 半額プロモーションしてたのでリンガーハットでカレー。アソークにあるの初めて知った。 #タイ #バンコク #カレー #カレーライス #ランチ #バンコクランチ #リンガーハット #gourmet @ Ringer Hut-Century Suk

ทิพากร บุญอ่ำ

ร้านบะหมี่ ราเมง แบบยืนกิน เพราะร้านเป็นบูธเล็กๆ มีทั้งแบบไม่เจ และเจ สั่งบะหมี่โทะไรเนื้อตุ๋น (189 บาท) อร่อยมากครับ เนื้อวัวตุ๋นจนเปื่อยยุ่ย น้ำซุปเข้าเนื้อ บะหมี่เส้นผักขม นุ่ม เหนียว บะหมี่อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเลยก็ได้ เพราะน้ำศุปเค็มนิดหน่อยอยู่แล้ว แต่ถ้าหากชอบเผ็ดเติมพริกป่นได้ตามสบาย ร้านอยู่ทางเข้าอาคารอินเตอร์เชนจ์ 21 ฝั่งซอยประสานมิตร (สุขุมวิท 23) หรือหากมาจากฝั่งรถไฟฟ้า BTS และ MRT ก็เดินทะลุอาคารอินเตอร์เชนจ์ 21 มา

Pop Danittha

Nice tsukemen if you like sweet food. The noodle is especially thick and heavy, worth 250 baht. The shop is busy around lunch time as there are many office building in vicinity.