Restaurant collection you might be interested
อีกหนึ่งร้านขาหมูเจ้าประจำ จะสั่งยกขาเลยก็ได้ แต่จะเป็นไซส์ไม่ใหญ่ ขาเล็กหน่อย ราคาก็ไม่แรง แบบถ้าจะสั่งเป็นกับก็เริ่มต้นได้แค่ 70 บาทสำหรับราคาเดลิเวอรี่ วันนี้เราขอสั่งแบบเนื้อล้วน เออ ดีนะ เนื้อขาหมูไม่เละไป นุ่มและยังเคี้ยวได้อร่อย น้ำพะโล้ขาหมูก็ไม่เค็มไม่หวานเกิน จัดว่าเป็นวันท๊อปฟอร์มอีกวัน ร้านนี้ไม่มีไข่ขายนะ มีแต่ขาหมูและพริกน้ำส้มรสเด็ดของเค้า
ขาหมูแช่เย็นเจ้าดังในซอยวานิช 2 ตลาดน้อย ซึ่งเขายังมีเมนูอื่นๆ จำพวกอาหารตามสั่ง รวมถึงข้าวขาหมูด้วย ไหนๆ กินขาหมูทั้งทีเลยสั่งข้าวขาหมูด้วยเลย เอาแบบพิเศษ (70 บาท) ส่วนขาหมูแช่เย็น เนื่องจากไปคนเดียวเลยสั่งแบบเป็นถ้วย (70 บาท) ขณะที่ถ้าแบบเป็นขันๆ ละ 240 บาท หากสั่งครึ่งขันก็ 120 บาท ขาหมูแช่เย็นเหมือนทานวุ้นและเยลลี่ครับ แต่แข็งกว่า จัดว่าอร่อยเลยทีเดียว เพราะมีความหนึบแต่นุ่มของวุ้น ขณะที่เนื้อหมูแข็งนิดๆ แต่ไม่มาก เคี้ยวสบาย กรรมวิธีการทำ ทราบว่าทางร้านจะเคี่ยวขาหมูหลายชั่วโมง ปล่อยไว้จนมันเย็น จากนั้นก็เอาไปแช่ตู้เย็น ตามมาด้วยเอาไป ‘หมก’ ไว้ในลังน้ำแข็งไว้ ขั้นตอนกรรมวิธีการทำกินเวลา 12-13 ชั่วโมง …ประมาณนี้ครับ เวลาทานก็จิ้มซีอิ๊วขาว หรือพริกน้ำส้ม หรือกับซอสเปรี้ยวจิ๊กโฉ่ว ตามใจชอบ ข้าวขาหมูเขาก็อร่อย ทำมาสะอาดสะอ้านดี เนื้อหมูนุ่ม พอเดินเข้าซอยเจริญกรุง 22 (ซอยตรอกตลาดน้อย) มา เลี้ยวขวา เดินตรงมา ร้านจะอยู่เยื้องกับไทยสาธิต คอนโด หรือร้านอยู่ตรงข้ามซอยโจวซือกง
ไปกินครั้งไหนก็ประทับใจทุกครั้งกับรสชาติของข้าวขาหมูเจ้านี้ หนนี้ขนาดไปยังไม่ 11 โมงดี คนแน่นทั้งในและหน้าร้าน ดีที่ไปคนเดียวเลยยังพอมีที่นั่งให้แทรกไม่ต้องยืนรอคิว เสียดายจะสั่งแบบขาเล็ก แต่หมด เลยสั่งเนื้อหนังแบบชามละ 120 บาท ซึ่งสไตล์ของร้านนี้เขาจะแยกข้าวกับเนื้อหมูมาต่างหาก เนื้อหมู หนังหมู ยุ่ย นุ่ม เปื่อยดีตามคาด
ย่านถนนเส้นหน้าโรบินสัน บางรัก เป็นแหล่งข้าวขาหมู ร้านนายอุ้ยเป็นหนึ่งในจำนวนนั้น ร้านอยู่ปากซอยเจริญเวียง เดินเข้ามานิดเดียวเจอแล้ว โดยมีเคาน์เตอร์ขายก๋วยเตี๋ยวปลาแยกออกอีกต่างหาก สั่งข้าวขาหมูเนื้อหนังแบบพิเศษ (70 บาท) เข้าใจว่าร้านนี้เป็นสไตล์เนื้อหมูแยกจานต่างหากจากข้าวสวย เนื้อหมูดี เปื่อย นุ่ม เพียงแต่น้ำราดออกหวานนำมากไปหน่อย เข้าใจว่าร้านน่าจะเริ่มขายช่วงใกล้เย็น