ร้านหมี่ผัดเตาถ่านระดับมิชลิน ร้านอร่อยอีกร้านในตัวเมืองภูเก็ต มีทั้งหมี่ฮกเกี้ยน หมี่หุ้นให้ลูกค้าเลือก รวมถึงอาหารตามสั่งอื่นๆ ห่อหมกแบบภูเก็ต ไปจนถึงขนมปังปิ้งด้วย เราเลือกหมี่ฮกเกี้ยนผัด แบบใส่ไข่ด้วย (70 บาท) ในหมี่ที่ผัดมาจะใส่ทั้งเนื้อหมู กุ้ง หมึก หอยตัวเล็กๆ คลุกเคล้ากับน้ำซุปแบบขลุกขลิก กินคู่กับหอมแดง รสชาติมาแบบกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่มก็ได้ ยกเว้นทานเผ็ดเพิ่มพริกป่น ร้านโกลา หมี่ฮกเกี้ยน อยู่บนถนนกระ ใกล้สี่แยกบางเหนียว
ร้านนี้ใช้ชื่อ ‘หมี่ผัดฮกเกี้ยน’ เป็นชื่อร้านเลย ร้านเก่าแก่อยู่ต้นถนนถลางย่านโอลด์ทาวน์กลางเมืองภูเก็ต หมี่ผัดฮกเกี้ยนเขามี 2 ราคา ถ้าไม่ใส่ไข่ก็ชามละ 80 บาท ถ้าใส่ไข่ 90 บาท สั่งแบบใส่ไข่มา 1 ชาม เป็นไข่แบบออนเซ็น เครื่องเคราก็มีลูกชิ้นปลา เนื้อปลา และกุ้ง ผัดแบบมีน้ำขลุกขลิกเล็กน้อย อร่อยทีเดียว รสชาติเดิมออกเค็มนิด ใส่น้ำตาลทรายหรือพริกน้ำส้มตัดนิดก็ดี
ระหว่างรอร้านโกเบนซ์เปิด เพื่อนร่วมทางหิวเลยชวนแวะเข้าร้านนี้ก่อนค่ะ อยู่ข้างๆโกเบนซ์เลย กับร้าน 'ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูชากังราว' ที่ภูเก็ตค่า - บะหมี่ต้มยำแห้ง (60THB) รสชาติดีกว่าที่คิดเยอะเลย ต้มยำลงตัว ไม่ต้องปรุงเพิ่ม สั่งหมูสะเต๊ะมาด้วย แต่เมนูนี้ยังเฉยๆค่ะ ชอบก๋วยเตี๋ยวมากกว่า :) #RettyJPN22
ร้านบะหมี่ฮกเกี้ยนเก่าแก่ของภูเก็ตอีกร้านหนึ่ง ได้รางวัลมิชลินไกด์ บิบ กูร์มองค์ ร้านอาหารอร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยา signature ของร้านจะเป็น ผัดหมี่ฮกเกี้ยน หรือเป็น หมี่หุ้น โดยหมี่หุ้นภูเก็ตจะคล้ายเส้นหมี่ภาคกลางแต่จะใหญ่กว่า โดยทางร้านจะผัดหมี่ฮกเกี้ยนด้วยเตาถ่าน เมนูที่ไปทาน ผัดหมี่ฮกเกี้ยน ใส่ไข่ และ ผัดหมี่หุ้น ใส่ไข่ ผัดหมี่ฮกเกี้ยนหอมกินกระทะ มีtopping กุ้ง ปลาหมึก หมู หอยตัวเล็ก มีน้ำซุปแบบคลุกคลิง น้ำมันไม่มากไม่เลี่ยน ทานคู่กับหอมแดง อร่อยลงตัว ส่วนหมี่หุ้นจะผัดแบบแห้งหอมกินกะทะเช่นกันไม่เลียน ที่ชอบอีกอย่างคือห่อหมกเครื่องแกงเข้มข้นเผ็ด อร่อยฟินเวอร์ ราคาเริ่มต้นที่ 50 บาท ใส่ไข่เพิ่ม 10 บาท หอหมก ราคา 15 บาท ราคาดีไม่แพง มาภูเก็ตลองแวะมาทานดูครับ อร่อยจริงจังเสี่ยชอขอแนะนำไม่ผิดหวังแน่นอน ขอบอกกกก เปิด-ปิด 11.00-20.00 น ☎️076630409 #rettyBBq