ร้านประจำกับ Hua Seng Hong 🇨🇳 วันนี้เป็นซาลาเปาเผือกแป๊ะก๊วย ซาลาเปาเริ่มต้น24บาท ราคาคือดีงาม รสชาติคืออร่อยมากกก ชอบเพราะแป้งบางมากก ขนมจีบไม่ต้องพูดถึง หมูเน้นๆเครื่องจัดเต็มไม่รู้สึกถึงความแป้ง อร่อยไม่ต้องจิ้มซอส😻🥟 #ส่งต่อความอร่อยสู้โควิด
ัความไฮโซระดับมิชลินมาจรัญสนิทวงศ์แล้วจ้า เย้ๆ เพิ่งเห็นว่ามีร้านดาวมิชลิน 2 ร้านดังจากต่างประเทศมาเปิดเคาน์เตอร์ pop-up store ใน food land จรัญสนิทวงศ์ ใกล้แยกไฟฉาย Tim Ho Wan : ร้านติ่มซำระดับ 1 ดาวมิชลิน จากฮ่องกง – อันนี้มาขายเน้นเมนุเด่น signature ร้านเลย คือซาลาเปาไส้หมูแดงทอด ตอนนี้โปร 3 ลูกลดจาก 120 เหลือ 99 บาท อร่อยวัวตายควายล้ม เนื้อแป้งนุ่มมากแต่ด้านนอกสีน้ำตาลกรุบๆ เนื้อซาลาเปาหวานกว่าชาวบ้านแต่กินแล้วอร่อยโคตร ไส้หมูปรุงรสหวานนำเค็มตามกลมกล่อมหอมมาก หมูนุ่มมาก โคตรชอบ 10/10
ล่าสุดผมและคุณพ่อได้พาคุณแม่ไปหาคุณหมอตามนัด เลยได้ฝากท้องกับร้าน “ฮั่วเซ่งฮง ติ่มซำ” ซึ่งปกติร้านนี้ผมเคยทานขนมจีบซาลาเปาอยู่แล้วครับ แต่ได้ลองทานเมนูข้าวอาหารต่างๆของที่นี่ด้วย ซึ่งผมเองได้สั่งข้าวหน้าไก่กระเทียมไข่ดาว ซึ่งรสชาติอร่อยครับ ไก่นุ่มหอมกระเทียม รสชาติเข้มข้น ในส่วนของไข่ดาวกผ้ไม่อมน้ำมันแต่ไข่แดงค่อนข้างสุกไปสักนิดครับ สำหรับผม เมนูของคุณพ่อคือข้าวหน้าหมูสับปลาเค็ม จานนี้ผมไม่ได้ทานแต่หน้าคาอาหารดูดีเลยครับ ส่วนคุณแม่ได้สั่งเกี๊ยวกุ้งแบะซุปเยื่อไผ่ ผมได้ลองชิมดูถูกใจทั้งคู่เลยครับ และเมนูที่มาแบ้วต้องสั่งคือซาลาเปาเผือกแปะก๊วย แป้งซาลาเปาหอมนุ่ม ไส้เผือกกวนหวานมันกำลังดี ใส่แปะก๊วยมาเยอะมากๆ แถมผมยังลองสั่งทาร์ทไข่และซาลาเปาเกล็ดหิมะไส้หมูแดง ซึ่งก็คือซาลาเปาทอดนั่นแหละครับ กลายเป็นได้เมนูโปรดเมนูใหม่ไปเลย ถูกใจมากๆ ซาลาเปาทอดที่เคลือบด้วยน้ำตาลหวานกรอบไม่อมน้ำมันไส้หมูแดง อร่อยมากๆครับ อยากให้สาวกติ่มซำได้ลองกัน #EarthEatReview
สมายติ่มซำ - ร้านนี้ดั้งเดิมคือร้านสยามติ่มซำ ซึ่งถือว่าเป็นร้านเก่าแก่ย่านบางขุนนนท์ที่มีชื่อเสียงพอสมควร ก่อนจะมีการเปลี่ยนเจ้าของและเปลี่ยนชื่อเป็น “สมายติ่มซำ” อย่างในปัจจุบัน โดยยังคงรูปแบบอาหารคล้ายคลึงร้านเดิมค่ะ ร้านตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามวัดเจ้าอาม ภายในร้านมีการปรับเปลี่ยนบรรยากาศให้ดูสดใสทันสมัยขึ้น ผ่านมาครั้งนี้จึงขอแวะเข้าไปจัดมื้อเบาๆกันซะหน่อย ****-เมนูที่สั่ง-**** อันที่จริงทางร้านมีเมนูอาหารหลากหลายทั้งไทย - จีน - ฝรั่ง รวมถึงอาหารจานเดียว และกับข้าวต่างๆด้วย แต่เห็นชื่อร้านชูติ่มซำเป็นพระเอก ก็เลยขอสั่งติ่มซำมาลองเน้นๆก่อน เฉพาะเมนูติ่มซำนี่เวลาสั่งจะมีใบมาให้เลือกติ๊กได้เลย ราคาเข่งละ 30 บาทเท่าๆกันทุกอย่าง นับๆดูแล้วมีติ่มซำให้เลือกถึง 43 รายการทีเดียว เราลองไปตามนี้เลย • ฮะเก๋า – ชิ้นประมาณพอดีคำ แป้งบางนุ่ม ไส้ใช้เป็นกุ้งเล็ก แต่เวลาเคี้ยวก็รู้สึกถึงเนื้อกุ้งเด้งๆเป็นชิ้นเป็นอันอยู่ ชอบค่ะ • ฟองเต้าหู้ไส้กุ้ง – อันนี้ชิ้นเล็กกว่าที่คิด ฟองเต้าหู้ที่ห่อมาก็เลยค่อนข้างหนาเมื่อเทียบกับขนาดชิ้น ทอดมากรอบดี ไส้ผสมกุ้งมาพอควร รสชาติคือโอเค แต่แอบรู้สึกไม่เต็มปากเต็มคำเท่าไหร่นะ • ปลานึ่งซีอิ๊ว – ในเมนูไม่ได้ระบุว่าใช้ปลาอะไร แต่จากที่ชิมเดาว่าน่าจะเป็นเนื้อปลาดอลลี่ นึ่งซีอิ๊วมานุ่มๆวางบนหมูสับ ตัดคาวปลาด้วยขิงและพริกสดฝานมาบางๆ ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเนื้อปลาดอลลี่เท่าไหร่เพราะเนื้อจะไม่ค่อยแน่น แต่ก็สดดีไม่มีคาวค่ะ • ซี่โครงหมูเต้าซี่ – ซี่โครงหมูกระดูกอ่อนติดมันนิดๆ หอมเต้าซี่ชัดเจนดีมากๆ ใส่พริกนิดๆเพิ่มกลิ่น แต่ไม่ได้ทำให้เผ็ด ทานเพลินใช้ได้เลย • ชาจีนร้อน (กาละ 35 บาท) ในภาพรวมติ่มซำที่ลองไปคือรสชาติและคุณภาพใช้ได้เลย อาจจะไม่ได้ถึงกับอร่อยโดดเด่น ชิ้นอวบ กุ้งเป็นกุ้งเด้งดึ๋งเต็มคำแบบภัตตาคารจีนหรูๆ แต่พอเทียบกับราคาแล้วก็สมเหตุสมผล มาทานได้บ่อยๆกระเป๋าไม่ฉีก แถมเป็นติ่มซำทำสดไม่ได้แช่แข็งเอามานึ่งแบบบางร้าน ครั้งนี้เสียดายไม่ได้ชิมเมนูอื่นๆเพราะมาทานแบบรีบๆ ถ้ามีโอกาสไปอีกคราวหน้าคงต้องลองล่ะค่ะ #Jan2020