บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ
1142
ไปมาแล้ว
8
ติดตาม
275
ผู้ติดตาม
พื้นที่
ประเภทอาหาร
2019/12/31
35 สเต๊กเนื้อดรายเอจด์ (35 Dry Aged Beef) วงเวียนใหญ่・คลองสาน・ท่าดินแดง สเต็ก
ร้านไม่ลับ แค่เปิดบนชั้นลอยของที่บ้าน
มีเนื้อวัวไทยวากิวเป็นเมนูเด่น โดยเฉพาะเนื้อดรายเอจที่ตั้งใจทำออกมาให้ดีที่สุด และ 35 วันคือตัวเลขที่ว่าดีสุด แต่เมนูไฮไลท์เป็นสตูว์ที่ต้องจองล่วงหน้า ร้านนี้ไม่รับวอล์คอิน อยากกินเชฟเทเบิ้ล ตอนนี้จองยาวถึงกุมภาได้
เพิ่มเติม 
4
0
2019/12/31
โพธิ์คิทเช่น ลาดพร้าว พิซซ่า
พาสต้าร้านนี้ทำใหม่ๆ เลย ร้านจะเตรียมแป้งโฮมเมดที่ผสมผักโขมสีแดงไว้ก่อน เมื่อเราสั่งร้านถึงรีดเส้นแล้วตัดเส้นสดๆ แล้วลวกใหม่ๆ ผัดเลย แนะนำพาสต้าสุกี้ยากี้ที่เข้ากับเส้นเฟตตูชินีมีไข่แดงที่เพิ่มความรู้สึกเหมือนกินสุกี้ญี่ปุ่นที่เปลี่ยนจากเส้นบุกเป็นเส้นพาสต้า พิซซ่าก็ดี ราคาคือไม่แพงมาก
เพิ่มเติม -
5
-
0
2019/12/29
28ml Specialty Coffee & Tea Bar At Kanchanaburi คาเฟ่
สาขาออริจินอลของ 28ml.ร้านกาแฟที่ใช้ปรัชญากาแฟการชงที่กาแฟ 28ml.เบลนด์กาแฟดีอยู่ มี 2am 3am 4am เราว่า 4am เป็นเบลนด์ที่ดีที่สุด ความเท่คือ mod Bar ในเมืองกาญ เรียกว่า เท่สุดในจังหวัดก็คงได้แหละ ตอนนี้มีสาขาที่อโศกและเกต์เวย์เอกมัย ไปลองกันได้
เพิ่มเติม -
4
-
0
2019/11/24
Jojo (โจโจ), The ST. Regis Bangkok ราชดำริ อาหารอิตาเลียน
Pop up dinner ที่จะมาเปิดในโจโจ้จนถึง2มกราคมนี้เท่านั่น ในชื่อ The Peak.โดยทีมเชฟจาก Schloss Schauenstein ร้านอาหารมิชลินสามดาวในสวิส จำกัดเพียง12ที่นั่ง เปิดอังคารถึงเสาร์ เป็นอาหารโมเดิร์นยูโรเปี้ยน 6 คอร์ส 3200++ แต่มีอะมุชบุชและสมอลไบท์รวม 10กว่าเมนู หลัง2มกราคม โจโจ้จะปิดแล้วรีโนเวทเป็น Igniv ร้่านมิชลินในเครือ Schloss Schauenstein. ซึ่งได้มิชลิน1ดาว จะเปิดเมษา63
เพิ่มเติม -
10
-
1
2019/10/27
Jay Fai Pratu Phee สำราญราษฎร์ อาหารทะเล
ไม่ได้รีวิวนานเลย สารภาพแบบไม่อายว่าเพิ่งเคยกินเจ๊ไฝแบบจริงจัง เป็นจังหวะที่ดีที่เพื่อนจองใหัแล้วเราตามไปสิงสถิตด้วย แนะนำให้จองทางเมล์ก่อน แล้วไปตรงเวลา สั่งไม่เกิน20นาทีได้กิน เห็นคนวอร์คอินต้องรอนานเลยแหละ ไข่เจียวอาจจะธรรมดาไปละ หลังจากเราลองกินผัดขี้เมาทะเล ต้มยำปลา และโจ๊กแห้ง
เพิ่มเติม -
33
-
5
2019/06/26
แมด โปรเจคส์ อำเภอเมืองจันทบุรี คาเฟ่
Mad Projects
เราดีใจมากที่ได้เห็นคนรุ่นใหม่กลับบ้าน และที่ดีใจยิ่งกว่าคือการที่ได้เห็นคนรุ่นใหม่เหล่านั้นกลับไปต่อยอดรากเหง้าของบ้านเกิดซึ่งที่จันทบุรี เราได้พบคนรุ่นใหม่ไฟแรงที่ชื่อ "วิ-วิวรรณ เกียงกรแก้ว" เจ้าของโปรเจ็กต์เล็กๆ ที่ชื่อ Mad Projects คาเฟ่เล็กๆ สีขาวมินิมัลซึ่งได้นำผลไม้และวัตถุดิบจันทบุรีมาสร้างสรรค์เป็นขนม เบเกอรี่ กาแฟ และเครื่องดื่ม
และความเป็นตัวเองของคุณวิคือการนำผลไม้ในท้องถิ่นจันท์มาผสมผสาน เช่น มังคุดในสวนคุณพ่อ นำมาทำเป็นชีสเค้กมังคุด น้ำผึ้งในสวนลำไยเมืองจันท์นำมาทำเมนูฮันนี่เลมอนเค้ก อย่างมะปี๊ด หรือส้มจี๊ดก็นำมาผสมกับเอสเพรสโซ่สดชื่นมาก โดยรวมขนมอร่อย แต่ไม่รับประกันว่าจะมีกินทุกวัน ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบในแต่ละฤดูกาล
.
ในส่วนของกาแฟใช้เบลนด์เมล็ดกาแฟลาวผสมไทยของโรงคั่ว Roast runner และกาแฟปางขอนจากโรงคั่วRosetta แปดริ้ว นอกจากกาแฟมะปี๊ดแล้วยังมีลาเต้ใส่น้ำอ้อยของดีบ้านหนองบัว รวมทั้งชาส้มยูซุก็ดีงาม
เพิ่มเติม -
9
-
3
2019/06/08
The Old Man Bangkok สะพานตากสิน บาร์
The Old Man x แมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
.
งานนี้บอกได้คำเดียวเลยว่าต้องขอกราบงามๆ ให้กับ GM บ้านแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ที่ได้จับมือบาร์อันดับหนึ่งแห่งเอเชียอย่าง The Old Man บินตรงจากย่าน SoHo ฮ่องกง มาเปิดให้บริการในรูปแบบของ Pop Up Bar ที่บริเวณล็อบบี้โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เป็นระยะเวลาถึง 3 เดือนเต็ม ตั้งแต่ 1 มิถุนายน -31 สิงหาคม 2562
.
ที่เราและนักดื่มหลายๆ คนตื่นเต้นและรอคอยกับการมาของ The Old Man ไม่ใช่เพียงเพราะบาร์นี้ยืนหนึ่งใน Asia’s 50 Best Barประจำปี 2019 ทว่าเราตื่นเต้นกับแนวคิดสุดล้ำในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มของบาร์เทนเดอร์ทั้ง 3 หนุ่ม (ที่ไม่ได้แก่อย่างชื่อนะ) ได้แก่ อังกุง ปราโบโว (Agung Prabowo), เจมส์ ทามัง (James Tamang) และโรแมน กาเล (Roman Ghale) ซึ่งต้องเรียกว่าใจกล้ามากที่เปิดบาร์เล็กๆ ขนาดหนึ่งห้องกลางย่านที่มีการแข่งขันสูงที่สุดในฮ่องกง
.
หลังจากที่ The Old Man เปิดตัวในปี 2017 ปี 2018 ก็สามารถคว้าท็อป 5 บาร์ที่ดีที่สุดในเอเชีย และติดท็อป 10 บาร์ดีระดับโลกในปีเดียวกัน ซึ่งความโดดเด่นอย่างหนึ่งของ The Old Man นั้นคือเขาไม่ใช่ชายแก่คร่ำครึ แต่เป็นชายแก่ที่แสวงหาเทคโนโลยี เทคนิคใหม่ๆ ที่จะขับเคลื่อนแวดวงค็อกเทลไปยังโลกอนาคต เช่นการนำเครื่อง Roto-Vap มาสกัดกลิ่นรสของสปิริตต่างๆ รวมทั้งวัตถุดิบให้มีความละมุนลุ่มลึกยิ่งขึ้น บอกเลยว่านี่เป็นบาร์แรกๆ ที่นำเครื่องตัวนี้มาใช้ และนั่นก็คือให้บลัดดี้แมรี่ของที่นี่ (A Moveable Feast #1964) เป็นสีใส และมีความซับซ้อนด้านรสชาติขั้นสุด เสิร์ฟพร้อมกับใบออสเตอร์เป็นความแปลกใหม่ในรสชาติมากๆ
.
ส่วนที่มาของชื่อ The Old Man นั้นมาจากการผจญภัยของเฒ่าทะเล The Old Man and the Sea โดยนักเขียนรางวัลโนเบลสาขาวรรณกรรมชาวอเมริกัน ‘เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์’ (Ernest Hemingway) ชีวิตด้านหนึ่งของเฮมิงเวย์นั้น เขาคือนักดื่มผู้รื่นรมย์กับการออกไปเสาะแสวงหาบาร์และค็อกเทลชั้นยอด และแน่นอนว่าค็อกเทลชั้นยอดแบบฉบับเฮมิงเวย์ก็มาถึงเมืองไทยแล้วโดยไม่ต้องตีตั๋วไปรอคิวที่ฮ่องกงแต่อย่างใด
.
สำหรับบรรยากาศของ The Old Man แบบฉบับป๊อบอัพบาร์ที่ไทยนั้นบอกเลยว่ากว้างขวางกว่าที่ฮ่องกงสัก 2 เท่าตัวเห็นจะได้ ทว่าการตกแต่งยังคงยึดตามแบบฉบับฮ่องกงเป๊ะ มีบาร์เทนเดอร์หลักจากฮ่องกงหมุนเวียนมาตลอด 3 เดือน และสำหรับเมนูเครื่องดื่มนั้น แทบจะยกจากที่ฮ่องกงมาครบ
.
ที่เราได้ลองและตกหลุมรักในทันทีคือ Death in the Afternoon #1932 บอกเลย “เฮ้! นี่มันยาพิษชัดๆ” เพราะกลิ่นรสหอมหวานเหมือนขนม ดื่มง่ายได้เรื่อยๆ แต่เนื้อในคือแอปซินที่มีดีกรีแรง และแรงจริงๆ สาวๆ โปรดดื่มด้วยความระมัดระวัง
.
เช่นเดียวกับ The Snows of Kilimanjaro #1936 ที่นำจินที่อินฟิวกับมาร์ชเมลโล่ ผสมกับราสป์เบอร์รีแลคโต โรยด้วยชีสกรูแยร์ ให้ความรู้สึกเหมือนดื่มชาชีสสยามที่ดื่มได้เรื่อยๆ แต่ความแรงเอาเรื่องอยู่เหมือนกัน ส่วนสายคลาสสิคต้อง Little Wax Puffy นำเบอร์เบิ้นไปอินฟิวกับขี้ผึ้ง ผสมน้ำผึ้งและบิตเตอร์ แก้วเดียวอยู่
.
The Old Man (Pop-upExperience) ตั้งอยู่บริเวณล็อบบี้ ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ / วันจันทร์ – วันพฤหัสบดี เปิดให้บริการ เวลา 19.00 น. - 2.00 น. / วันศุกร์ – วันเสาร์ เวลา 19:00 น. – 3:00 น. โทร 0-2659-9000
เพิ่มเติม -
12
-
2
2019/06/08
หนานเป่ย เพลินจิต อาหารจีน
Nan Bei อาหารจีนจากเหนือจรดใต้ นี่คือร้านอาหารจีนแห่งล่าสุดที่ควรค่าแก่การกิน Nan Bei ของโรงแรมโรสวูด กรุงเทพฯ ที่เราต้องบอกว่ามีดีที่สตอรี่และอาหารที่ไม่เลี่ยนมัน หนานเป่ย เป็นการรวมเอาคำว่า “Nan” ที่แปลว่า ใต้ ผสมกับคำว่า “Bei” ที่แปลว่า เหนือ เพื่อสื่อความหมายว่าร้านอาหารแห่งนี้รวมเอาอาหารจีนจานเด่นตั้งแต่ภาคเหนือมาบรรจบภาคใต้
มีจุดเด่นที่ค่อนข้างแตกต่างกัน ภาคเหนือของจีนเป็นพื้นที่ที่เรียกว่า แผ่นดินใหญ่ ทำให้พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นภูเขามากกว่าทะเล และมีความหนาวเย็นมากกว่า อาหารส่วนใหญ่จึงเด่นที่เนื้อสัตว์และแป้ง โดยเฉพาะจานเด่นอย่างเป็ดปักกิ่ง บะหมี่ และเกี๊ยว ว่ากันว่าปักกิ่งคือดินแดนของอาหารเหนือ โดยเฉพาะอาหารตำรับฮ่องเต้ ส่วนภาคใต้มีพื้นที่ของทะเลที่มากกว่า อาหารจึงถูกสะท้อนผ่านทางวัตถุดิบทางทะเลอย่างปลาและหอย
เพิ่มเติม -
10
-
4
2019/06/08
ฟูฟู ชาบูไต้หวัน สาขา เอมไพร์ ทาวเวอร์ พระราม4 ชาบู/สุกี้/หม้อไฟ
Fufu Shabu สาขาใหม่ที่ Empire Tower
พูดถึง “ชาบุ ชาบุ” เรามักจะนึกถึงชาบุสไตล์ญี่ปุ่นที่เด่นเรื่องการเอาเนื้อแกว่งในน้ำซุปที่กำลังเดือดพล่านให้สุกเพียงช่วงเวลาที่เรานึกถึงคำว่า “ชาบุ ชาบุ” ในใจ แต่ช่วงหลายปีที่ผ่านมาชาบุแบบญี่ปุ่นกลับไม่โดดเด่นเท่ากับ “บุฟเฟ่ต์ชาบุ” ที่มีวัฒนธรรมมาจากทางไต้หวัน โดยเฉพาะ “ซุปหม่าล่า” ยิ่งคนไทยเดินทางไปเที่ยวไต้หวันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งทำให้บุฟเฟ่ต์ชาบุไต้หวันเป็นที่ต้องการของคนไทย และเมื่อเราพูดถึงบุฟเฟ่ต์ชาบุไต้หวันก็ดูเหมือนว่า Fufu Shabu จะถูกพูดถึงมากที่สุด
Fufu Shabu เปิดให้บริการมาตั้งปีค.ศ.2013 (พ.ศ.2557) จนถึงตอนนี้ก็ครบรอบปีที่ 6 ย่างเข้าสู่ปีที่ 7 เริ่มตั้งแต่สาขาพระราม 4 ขยายไปยังสาขาอารีย์ สาขา G Tower สาขา Fashion Island และสาขาล่าสุดที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา “สาขา Empire Tower”
เราสรุปสูตรสำเร็จของ Fufu Shabu ว่าอยู่ที่การดึงเอาองค์ประกอบของบุฟเฟ่ต์ชาบุไต้หวันจากประเทศแม่ ที่นำเอามาใช้แบบแทบจะเหมือนไปกินร้านชาบุในไต้หวัน อาทิ น้ำซุปหม่าล่า สั่งเนื้อวัวและเนื้อหมูสไลซ์ที่โต๊ะ เลือกผัก ลูกชิ้น และผักจากไลน์บุฟเฟ่ต์ รวมถึงการนำเอาไอศกรีมอย่างฮาเก้นดาสและโมเวนพิคมาให้กินแบบไม่อั้น และล่าสุดกับเมนูออริจินอลอย่างชานมไช่มุกและเป่าปิง (น้ำแข็งไสไต้หวันที่เริ่มให้บริการที่สาขา Empire Tower เป็นสาขาแรก)
สำหรับราคาบุฟเฟ่ต์ชาบุไต้หวันของ Fufu Shabu อยู่ที่ 499 บาท++ (588 บาทถ้วน) กินได้นาน 1 ชั่วโมง 45 นาที ราคาเท่ากันทุกสาขา
เพิ่มเติม -
8
-
1
2019/06/08
OLTA restaurant + bar สวนพลู บาร์
ใครอยากกินอาหารโมเดิร์นยูโรเปี้ยนที่มีกลิ่นอายของอาหารบริติชนำคงต้องมาที่ OLTA Restaurant + Barภายในซอยสวนพลูโดยเชฟ Jamie Wakeford เชฟชาวสก๊อตที่สร้างชื่อเสียงของเขาไว้กับร้าน Bompot Kitchen & Bar ในภูเก็ตมาก่อนหน้านี้ และนี่คือโอกาสดีที่คนกรุงอย่างเราจะได้สัมผัสกับอาหารโมเดิร์นยูโรเปี้ยนที่นำหน้าด้วยอาหารบริติช ซึ่งเป็นรากเหง้าของเชฟเจมี่
ตีความอาหารบริติชใหม่และเติมเต็มด้วยความเป็นแกสโตรบาร์ ซึ่งเป็นวิถีชีวิตของคนบริติชที่จะดื่มก่อนกินข้าว เรียกว่าที่นี่มีครบทั้งดื่มกินตามสไตล์คนแถบนั้น เรื่องไวน์ที่นี่ก็จะเด่นด้วยไวน์ออร์แกนิคและไบโอไดนามิก โดยเฉพาะบาร์กลางร้านที่ต้องบอกว่าเป็นชีวิตจิตใจของร้านอาหารแห่่งนี้
เพิ่มเติม -
7
-
1
2019/06/08
พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค พร้อมพงษ์ ติ่มซำ
พาโกด้า” ห้องอาหารจีนของโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ที่เรากลับไปซ้ำหลังได้ยินว่าได้เชฟใหม่ฝีมือดีส่งตรงจากแดนมังกรพร้อมกัน 2 คน เชฟแดเนียล เชา ถนัดติ๋มซำ และเชฟฟาน เชฟมือรางวัลด้านบาร์บีคิว ทำติ่มซำเลิศรสกว่า 30 เมนู พร้อมด้วยเมนูใหม่ล่าสุด กุยช่ายเนื้อกุ้ง พายหมูแดง ไก่ซีอิ๊วสไตล์ฮ่องกง ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งพริกไทยดำ หมูหันยัดไส้เนื้อกุ้ง
เพิ่มเติม -
6
-
1
2019/06/08
บังเกอร์ สุรศักดิ์ อาหารนานาชาติ
น่าเสียดายกับการลาออกของเชฟ Arnie Marcella เชฟเชื้อสายฟิลิิปปินส์ที่ปรากฎตัวในภาพยนตร์สารคดี A Matter of Taste ของเชฟ Paul Liebrandt ทำให้ร้านอาหาร Bunker มีช่วงเว้นวรรคไประยะนึง จนเมื่อเชฟ Tim Butler ไปดึงตัวเชฟ Lorin Janita จากร้านอาหาร Esenzi ที่ปิดตัวลงที่จังหวัดพังงามาประจำการ ร้านอาหารแห่งนี้จึงเปิดให้บริการอีกครั้งพร้อมคอนเซปต์อาหารใหม่ทั้งหมด
เชฟโลรินมีเชื้อสายฟิลิปปินส์แต่เติบโตในสหรัฐอเมริกา เรียนเรื่องการครัวมาจากสถาบันอาหารที่มีชื่อเสียงอย่าง CIA เป็นเชฟเต็มตัวและเก็บประสบการณ์ในสหรัฐอเมริกามาโดยตลอด ก่อนย้ายมาทำงานในเมืองไทยที่ร้านอาหาร Esenzi กับเชฟทิม และก็มาช่วยสานต่ออาหารของบังเกอร์ต่อจากเชฟอาร์นี่ ที่นี่จึงยังคงคอนเซปต์อาหารสมัยใหม่เอาไว้ และอย่างที่ทราบกันว่าสหรัฐอเมริกาก็เปรียบได้กับชามสลัดที่ผสมเอาวัฒนธรรมหลายสิ่งอย่างเอาไว้ ทำให้เชฟโลรินถูกหล่อหล่อมมาด้วยอาหารจากหลากหลายวัฒนธรรม อาหารของเขาและบังเกอร์จึงไม่ได้จำกัดอยู่ที่เพียงชาติใดชาติหนึ่ง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารสมัยใหม่ แต่ต้องบอกว่ามันต่างจากฟิวชั่น
เอาล่ะเมนูอาหารแบบเชฟโลรินจะหน้าตาเป็นยังไงลองเข้าไปชิมได้เลย
เพิ่มเติม -
7
-
1
2019/06/03
ทาน สนามกีฬาแห่งชาติ อาหารไทย
Hyper-local Tasting Menu เทสติ้งเมนูอาหารไทยพื้นถิ่นร้านอาหาร “TAAN” หรือ “ธาน” โดยเชฟเทพ-มนต์เทพ กมลศิลป์ เชฟของร้านที่เปลี่ยนตัวเองจากเชฟอาหารฝรั่งเศสสู่เชฟอาหารไทยอย่างเต็มตัว เน้นเรื่องวัตถุดิบท้องถิ่นที่เรียกว่า “Hyper-local” ผ่านมื้ออาหารที่บอกเล่าผ่านวัตถุดิบท้องถิ่น Tasting Menu เสิร์ฟ 9 คอร์ส ราคา 2,100 บาท++
เทสติ้งเมนูของธานมีทั้งหมด 9 คอร์ส เล่าถึงอาหารไทยที่มีครบทุกภาค แต่ก็ไม่ใช่อาหารไทย 4 ภาค โดยเชฟบอกว่าเริ่มจากว่ามีวัตถุดิบอะไร อะไรใช้ได้บ้างในแต่ละช่วงเวลา เชฟบอกว่าตัวเขาได้ทดลองทำปฎิทินของวัตถุดิบขึ้นมาและเริ่มเข้าใจว่าวัตถุดิบที่ทางเกษตรกรจะสามารถผลิตมาให้ได้เป็นอย่างไร
เพิ่มเติม -
19
-
6
2019/06/03
เสน่ห์จันทน์ วิทยุ อาหารไทย
Ploenjit Pond of Love ชาไทยยามบ่ายที่เล่าเรื่องทุ่งเพลินจิต เสน่ห์จันทน์ ร้านอาหารไทยรางวัลมิชลิน 1 ดาว ได้แนะนำชุดน้ำชายามบ่าย “Thung Pleonchit Afternoon Tea” ที่สื่อความเป็นไทยและทุ่งเพลินจิตที่จะพาเราย้อนกลับไปในวันวาน นั่งจิบชาริมบึงน้ำที่เต็มไปด้วยดอกหน้าวัวและปลากัด
งานนี้ได้คุณพลอย จริยะเวช เจ้าแม่ไลฟ์สไตล์มาช่วยวางคอนเซปต์จนได้ออกมาเป็น Ploenjit Pond of Love ที่ล้อไปกับเรื่องนวนิยายความรักอันเป็นอมตะของไม้เมืองเดิม “แผลเก่า” ที่เล่าถึงทุ่งบางกะปิ ซึ่งปัจจุบันก็คือ เพลินจิต นั้นเอง ชุดน้ำชาชุดนี้ไม่ได้ทำโดยเชฟบอย-ปิยะชาติ พุทธวงษ์ เชฟของเสน่ห์จันทน์เพียงคนเดียว แต่ได้เชฟ Pascal Rio จาก Cafe Eiffel มาช่วยด้วย โดยเชฟปาสคาลช่วยทำขนมอบที่ช่วยเสริมให้ชุดน้ำชาไทยๆ น่าสนใจขึ้น โดยจับคู่กับชาเบลนด์พิเศษจาก Tea No.57 มาเติมกลิ่นอายไทยๆ
ราคา 850 บาท++ สำหรับ 2 คน
เพิ่มเติม -
9
-
1
2019/06/03
NIMITR พร้อมพงษ์ อาหารเอเชีย
Nimitr’s Weekend Brunch ใครคุ้นเคยกับห้องอาหารนิมิตร ชั้น 27 ของโรงแรม 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเดนท์ กรุงเทพฯ อาจจะคุ้นเคยกับบรรยากาศภายใต้แสงเทียนของที่นี่มากกว่า ด้วยห้องอาหารแห่งนี้เปิดให้บริการเฉพาะมื้อค่ำ มื้ออาหารยามสายสุดสัปดาห์ที่เราจะพาไปชิมจึงเปิดโอกาสให้เราได้สัมผัสกับนิมิตรในช่วงที่ยังมีแสงแดดในแบบของบรันช์อลาคาตที่ส่งตรงจากฟาร์มถึงโต๊ะ
ห้องอาหารนิมิตร ทำอาหารในคอนเซปต์ “From Farm To Plate” หรือผลผลิตจากฟาร์มสู่เมนูจานเด่นอยู่แล้ว เมื่อทำเมนูอาหารมื้อสายสุดสัปดาห์ก็เลยยังคงใช้วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลเพื่อสนับสนุนการทำการเกษตรอย่างยั่งยืน โดยทำออกมาในรูปแบบอลาคาตเมนู ให้บริการทุกวันเสาร์ และอาทิตย์ เวลา 11.00-16.00 น. ราคาเริ่มต้นที่ 170 บาท แน่นอนว่าใครอยากกินบุฟเฟ่ต์อิ่มแน่นๆ อาจจะไม่เหมาะ แต่ทางห้องอาหารก็ได้เตรียมแพ็กเกจไวน์ บลัดดี้แมรี และมิโมซ่า แบบเสิร์ฟไม่จำกัด มาเป็นทางเลือกในราคา 899 บาท++
เพิ่มเติม -
7
-
3
2019/05/29
Peacock Alley ราชประสงค์ เบเกอรี่/เค้ก
Taste of Summer ชุดน้ำชายามบ่ายจากพีค็อกอัลลีย์
“Meet me at the clock” เป็นวลีที่เมื่อคนในวงสังคมนิวยอร์กได้ยินก็จะรู้ทันทีว่าต้องไปเจอกันที่ไหน นี่คือเรื่องราวจากประวัติศาสตร์ของโรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย นิวยอร์ก ที่บอกเล่าถึง Peacock Alley จุดนัดหมายที่คนในวงสังคมนิวยอร์กนัดหมายมาเจอกัน มานั่งกินอาหารเช้า นั่งจิบชา ดื่มค็อกเทล และนั่งเม้าท์มอยกันตลอดวัน
เช่นเดียวกับที่ Peacock Alley ของโรงแรม วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ ที่ดึงเอาหน้าประวัติศาสตร์นั้นมาเล่าใหม่ให้ที่นี่เป็นหมุดหมายใหม่ของการพบปะพูดคุยของคนกรุงเทพฯ ไม่เพียงเท่านั้นนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาบ้านเราเองก็อาจจะต้องมานัดหมายกันที่นี่เช่นกัน เนื่องจากโรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย นิวยอร์ก ปิดปรับปรุงมาได้เกือบ 3 ปี และจะเปิดให้บริการอีกครั้งในปีค.ศ.2020 ทำให้ที่นี่เป็น Peacock Alley เพียงแห่งเดียวจนถึงตอนนั้น
นาฬิกาเรือนใหญ่กับการตกแต่งสไตล์อาร์ตเดคโคของล็อบบี้ชั้นบนคือเอกลักษณ์เฉพาะที่ทำให้ที่นี่โดดเด่นนอกจากนั้นเพดานสูงและวิวของสนามกีฬาราชกรีฑาสโมสรก็ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายได้ดี Peacock Alley ยังได้ตัว เชฟแอนเดรอา โนลิ (Andrea Noli) หัวหน้าเชฟขนมหวานชาวอิตาเลียนคนใหม่มาช่วยทำชุดน้ำชายามบ่ายชุดใหม่ล่าสุด “Taste of Summer” ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากอากาศที่ร้อนชื้น เชฟจึงนำเสนอชุดน้ำชาที่ได้ไอเดียจากผลไม้เมืองร้อนที่เมื่อกินแล้วช่วยคลายร้อนได้ดี เสิร์ฟพร้อมชามาคิยาจ แฟรส์ (Mariage Frères)
Peacock Alley ชั้น Upper Lobby โรงแรม วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ เสิร์ฟชุดน้ำชายามบ่าย “Taste of Summer” ระหว่างเวลา 13.00-17.00 น. ราคา 2,100 บาท++ สำหรับ 2 คน หรือคู่กับแชมเปญบิลเลอคาร์ท-แซลมอน ราคา 3,800 บาท++
เพิ่มเติม -
20
-
2
2019/05/28
เลนนอนส์ เพลินจิต บาร์
Lennon’s บาร์ลับของสายแผ่นเสียง กล้าพูดเลยว่าต่อให้ไม่ใช่คนชอบดื่มก็ต้องหลงรักบาร์ลับแห่งนี้ โดยเฉพาะสายแผ่นเสียงรับรองว่าถูกตกได้ง่ายๆ ด้วยรูปลักษณ์ภายนอกที่ดูผิวเผินว่าเหมือนแวะไปซื้อแผ่นเสียงไวนิล แต่เมื่อเลื่อนประตูเราจะพบว่าหลังประตูไม้คือ บาร์ค็อกเทล
ใช่แล้วที่นี่คือ Lennon’s บาร์ลับในธีมร้านขายแผ่นเสียง ใครแค่อยากมาซื้อแผ่นเสียงก็สามารถทำได้ เพราะเมื่อออกจากลิฟท์มาเราจะพบกับคลังแผ่นเสียงกว่า 6,000 แผ่น รวมถึงเทปคลาสเซท ที่สามารถเลือกซื้อ หรือจะเลือกนำเข้าไปนั่งฟังในบาร์ลับก็ได้ เพราะที่นี่ลงทุนกับเครื่องเสียงไว้อย่างจริงจัง รับรองว่าเสียงดีจริง
เมื่อเข้าสู่ด้านในจะพบกับบาร์ค็อกเทลยาวขนานไปกับพื้นที่ของร้าน มุมนี้เหมาะสำหรับคนที่ตั้งใจมาดื่มค็อกเทลจริงๆ ส่วนห้องขวามือของบาร์เป็นห้องฟังเพลงที่เปิดโอกาสให้เราเลือกแผ่นเสียงจากด้านนอกเข้ามาฟังได้เลย หรือจะฟังเพลงจากดนตรีแจ๊ซสดๆ ก็มีสลับสับเปลี่ยนกันไป ส่วนฝั่งซ้ายมือของบาร์เป็นมุมนั่งสบายๆ เหมาะที่จะนั่งดื่มซิงเกิ้ลมอลต์สักแก้วสองแก้ว ส่วนชั้นลอยเป็นห้องซิการ์สำหรับสายควัน
ส่วนค็อกเทลของที่นี่ใช้ชื่อเพลงของศิลปินดังมาใช้เป็นแรงบันดาลใจในการคิดค็อกเทล รวมถึงอธิบายสไตล์เครื่องดื่มผ่านประเภทของเพลง อาทิ Blues and Jazz, Pop and Rock, Woodstock และ Old Time
เพิ่มเติม -
8
-
2
2019/05/25
Tenko Omakase Bangkok อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ อาหารญี่ปุ่น
ความน่าสนใจของโอมากาเสะซูชิร้านล่าสุด Tenko Omakase น่าจะอยู่ที่การเป็นร้านภายในโรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพฯ ซึ่งหลายคนอาจจะมองว่ามันไม่น่าตื่นเต้นเหมือนกับร้านโอมากาเสะซูชิแบบสแตนด์อโลน แต่ต้องบอกว่าที่นี่ดีไซน์ไว้แบบแปลกแยกออกมาจากโรงแรมด้วยการสร้างร้านอาหารแห่งใหม่กลางสวนของโรงแรมแบบบ้านญี่ปุ่นกลางสวนเซน ทำให้ที่นี่กลายเป็นอีกโลกหนึ่ง
เชฟโกจิ โคบายาชิ (Goji Kobayashi) เชฟหนุ่มประจำเทนโกะเคยทำงานกับร้านวาโกะ (Wako) โอมากาเสะซูชิในเมืองซานฟรานซิสโกที่ได้รางวัลมิชลิน 1 ดาว และเขาเป็นเพื่อนสนิทกับเชฟริคุ โทดะ (Riku Toda) เชฟของ Sushi Ichizu
เทนโกะ เลือกใช้วัตถุดิบจากตลาดโทโยสุ (Toyosu) ตลาดปลาแห่งใหม่ ซึ่งเชฟโกจิบอกกับเราว่าตลาดใหม่มีระบบที่ค่อนข้างดี และสะอาดสะอ้าน โดยเฉพาะคุณภาพของวัตถุดิบที่ไม่ต่างจากตลาดปลาซึกิจิ
เชฟโกจิถนัดการปั้นซูชิในแบบเอโดะมาเอะผสมผสานกับเทคนิคสมัยใหม่ที่ล้วนมาจากประสบการณ์ในซานฟรานซิสโก ดินแดนที่ได้ชื่อว่าชอบทำซูชิแบบโมเดิร์น โดยเลือกใช้ข้าวจากนิอิกาตะผสมกับน้ำส้มสายชูแดง 2 ชนิด เพื่อสร้างรสชาติข้าวซูชิในแบบที่เขาต้องการ เทคนิคการปั้นข้าวก็ต่างจากโอมากาเสะซูชิที่เราเคยกินมา ข้าวแต่ละคำของเชฟโกจิมีขนาดที่เล็กแต่กลับอัดแน่น สำหรับผู้ชายถือว่าพอดีคำหรืออาจจะน้อยไป แต่สำหรับผู้หญิงแล้วพวกเธอว่าข้าวเยอะไป (เราสังเกตจากลูกค้าผู้หญิงท่านหนึ่งที่เอ่ยปากให้เชฟลดขนาดข้าว) และนั่นก็คือเสน่ห์ของโอมากาเสะซูชิ แม้ว่าเชฟจะเป็นผู้เลือกทุกอย่างมาเซอร์ไพรส์เรา แต่เชฟก็ไม่ลืมว่าต้องทำอย่างไรให้ลูกค้าพึงพอใจเช่นกัน โอมากาเสะจึงไม่ใช่มื้ออาหารที่ตามใจเชฟเท่านั้น แต่เป็นมื้ออาหารแห่งการประนีประนอมเสียมากกว่า
Tenko Omakase โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพฯ เสิร์ฟเฉพาะโอมากาเสะซูชิวันละ 2 รอบ 18.00 น. และ 20.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์) รองรับเพียงรอบละ 10 ที่นั่ง มีให้เลือก 2 คอร์ส Premium Omakase Course 21 คำ ราคา 6,000 บาท และ Nigiri Course 14 คำ ราคา 4,500 บาท โทร.0-2680-9999 www.facebook.com/tenkobangkok
เพิ่มเติม -
6
-
6
2019/05/25
กา ทองหล่อ อาหารฟิวชั่น
เทสติ้งเมนูใหม่ล่าสุด บอกเลยว่าปีนี้เป็นปีทองของเชฟการิมา อโรร่า จากร้านอาหาร GAA เพราะในปีนี้เธอสามารถคว้ารางวัลอีลีท วอดก้า สุดยอดเชฟหญิงแห่งปี 2562 และพาร้านอาหาร GAA ทะยานสู่อันดับที่ 16 ของ Asia’s 50 Best Restaurants ในการเข้ามาสู่ลิสต์ในปีแรก ทำให้ได้รางวัล Highest New Entry ร้านอาหารหน้าใหม่ที่ได้อันดับสูงสุดพ่วงมาด้วย และยังพาร้านอาหาร GAA คว้า 1 ดาวมิชลิน ประจำปี พ.ศ. 2562 มาได้ก่อนหน้านี้ ทำให้เธอกลายเป็นเชฟผู้หญิงชาวอินเดียคนแรกที่ได้ดาวมิชลิน
อาหารของ GAA ยังคงความเป็น “Local Product Eclectic Flavors” ที่ทำจากวัตถุดิบในประเทศไทยเกือบทั้งหมด โดยทำให้วัตถุดิบเหล่านั้นมีมูลค่ามากกว่าเดิม และนี่คือ New Tasting Menu เทสติ้งเมนูล่าสุดที่เชฟการิมาคิดออกมา และอาหารก็มีพัฒนาการที่ดีขึ้นไปอีก อาหารหลายจานในเทสติ้งเมนูเดิมยังมีอยู่ บางเมนูเปลี่ยนแปลงไปบ้าง บางเมนูเปลี่ยนออกไปเลย ตามคอนเซปต์ของเทสติ้งเมนูที่บอกเล่าบทสรุปของร้านอาหารแต่ละแห่ง เราเชื่อว่าทุกการเปลี่ยนแปลงย่อมดีเสมอและเมนูของเชฟการิมาก็เป็นเช่นนั้น
Tasting Menu ราคา 3,200 บาท++ Wine Pairing 3,000 บาท++ และ Juice Pairing 1,200 บาท++
เพิ่มเติม -
7
-
3
2019/05/25
Fowlmouth ทองหล่อ บาร์
หลังจากเปิดตัวภายใต้ชายคาเดียวกันกับ The Commons ทองหล่อ 17 มานานนับปี Fowlmouth ร้านไก่ทอดรสเผ็ดสูตรแนชวิลล์ก็ได้ขยับขยายเปิดสาขาใหม่เป็นสาขาที่ 2 ในซอยสุขุมวิท 11 ต้องบอกว่าที่นี่มีความเป็นร้านอาหารมากว่าคีออส และเป็นบ้านของตัวเองแบบไม่ต้องแชร์ที่นั่งกับคนอื่น ที่สำคัญเราจะได้กินไก่ทอดกับเบียร์ที่ทางร้านเลือกมาเองแล้วจ้า
ไก่ทอดสไตล์แนชวิลล์มีจุดเด่นอยู่ที่ความเผ็ดจนได้ชื่อว่าเป็น “ไก่ทอดที่เผ็ดที่สุดในโลก” ซึ่งความเผ็ดมาจากพริกชนิดต่างๆ อาทิ พริกฮาบาเนโล่ (Habanero) พริกโกสต์เปปเปอร์ (Ghost Peppers) และพริกแคโรไลน่าริปเปอร์ (Carolina Reapers) นอกจากนั้นจุดเด่นของไก่ทอดแนชวิลล์ยังอยู่ที่ความกรอบด้านนอก และความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ด้านใน
เพิ่มเติม -
4
-
1
2019/05/25
เอบาร์รูฟท็อป พร้อมพงษ์ บาร์
ครั้งแรกของ ABar Saturday Social ปาร์ตี้วันเสาร์สิ้นเดือนในธีมยุคต้องห้าม หรือ Prohibition Era ใครอยากสนุกแต่งตัวธีม Gatsby แล้วตรงมาที่ ABar ของโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ได้เลย Prohibition Era ในช่วงปี 1920 - 1933 ยุคที่สหรัฐอเมริกาออกกฎหมายห้ามผลิต จำหน่าย และนำเข้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด ก่อนจะยกเลิกกฎหมายนี้ในวันเสาร์ที่ 5 ธันวาคม 1933 ทำให้วันเสาร์กลายมาเป็นวันแห่งปาร์ตี้เฉลิมฉลองการยกเลิกกฎหมายของอเมริกันชนในยุคนั้น และเพื่อหวนรำลึกถึงวันเสาร์ของยุคนั้น เอบาร์จึงได้จัดปาร์ตี้นี้ขึ้นมา โดยวันเสาร์ที่ 25 พฤษภาคม คือ ครั้งแรก สำหรับครั้งต่อไปเป็น 29 มิถุนายน, 27 กรกฎาคม, 31 สิงหาคม, 28 กันยายน, 26 ตุลาคม, 30 พฤศจิกายน และ 28 ธันวาคม
ปาร์ตี้นี้ดีตรงอาหาร แม้ว่าจะไม่บุฟเฟ่ต์ อาหารจากห้องอาหาร อาคีรา แบค (Akira Back) อาหารที่ผสมผสานวัฒนธรรมเอเชียและตะวันตกไว้ด้วยกัน แน่นอนว่าแผงด้วยกลิ่นอายของเกาหลีตามชาติกำเนิดของเชฟ พร้อมแพ็กเกจเครื่องดื่มที่เริ่มต้น 260-2600 บาท ++ ดื่มไม่อั้น เวลา 12.00 -17.00 น. www.facebook.com/abarandabarrooftop www.facebook.com/bangkokmarriottmarquis
เพิ่มเติม -
4
-
0
2019/05/25
Playground Bakery Bangkok สีลม เบเกอรี่/เค้ก
Maison Landemaine x Pullman Bangkok Hotel G
Maison Landemaine เป็นร้านเบเกอรีชื่อดังที่มีสาขาในฝรั่งเศส 15 สาขา และสาขาในโตเกียว ญี่ปุ่น 2 สาขา ซึ่งสาขาที่โตเกียวที่สถาบันสอนทำเบเกอรีด้วย โดยเชฟโรดอล์ฟ ลองเดอเมน เจ้าของร้านปรับสูตรขนมปังของเขาให้เหมาะสำหรับคนโตเกียว โดยมีภรรยาชาวญี่ปุ่นช่วยให้คำปรึกษาและกลายเป็นเบเกอรีที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของเบเกอรีฝรั่งเศสผสมผสานกับความเป็นญี่ปุ่น
ซึ่งเชฟโรดอล์ฟจะมาอยู่ประจำที่ Playground Bakery Bangkok จนถึงวันอาทิตย์ที่ 26 พฤษภาคมเท่านั้น แต่ยังมีขนมปังของเขาให้ชิมนาน 3 เดือน จนถึงสิิ้นเดือนสิงหาคม จะเรียกว่าเป็น Maison Landemaine Pop up ก็ว่าได้
ส่วนแฟนของ 25 Degrees ร้านเบอร์เกอร์ที่เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง ห้ามพลาดเพราะเชฟโรดอล์ฟมาช่วยให้คำแนะนำการทำขนมปังซาร์วโดว์ บาแกต และขนมปังเบอร์เกอร์ โดยมีเชฟซิลแวง รัวเย่ร์ มาคิดเมนูใหม่ให้กับ 25 Degrees แน่นอนว่าหนึ่งในนั้นเป็นเบอร์เกอร์สำหรับชาววีแกนและเบอร์เกอร์สำหรับคนกินมังสวิรัติ
เพิ่มเติม -
4
-
0
2019/05/23
Wing lei
ร้านอาหารจีนกวางตุ้ง ดีกรีมิชลิน 1 ดาว ของโรงแรม Wynn Macau โดยเชฟ Chan Tak Kwong เด่นด้วยโทนสีเหลืองแดง โดยเฉพาะชิ้นงานศิลปะที่ใช้คริสตัลของชวารอฟสกี้กว่า 1 แสนชิ้น สร้างเป็นมังกรที่กำลังผงาดขึ้นสู่ท้องฟ้า ซึ่งถือว่าเป็นชิ้นงานสำคัญที่กลายเป็นสิ่งที่ช่วยในการจดจำห้องอาหารแห่งนี้
เพิ่มเติม -
6
-
1
2019/05/23
Wing Lei Palace, Wynn Palace ภัตตาคาร
ร้านอาหารจีนอันดับ 36 ของ Asia’s 50 Best Restaurants ที่ดึงตัวเชฟ Tam Kwok Fung อดีตเชฟของร้าน Jade Dragon ที่เคยได้มิชลินสตาร์ 2 ดาว มาช่วยปั้นร้านอาหาร Wing Lei Palace ของโรงแรม Wynn Palace สถานที่จัดงาน Asia’s 50 Best Restaurants 2018 และ 2019 และเพียงปีเดียวเชฟ Tam ก็สามารถพาร้านอาหารแห่งนี้ติดอยู่ในลิสต์ของร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย
เชฟ Tam Kwok Fung เคยมาประจำที่ห้องอาหารจีนกวางตุ้งในกรุงเทพฯ ที่ Mandarin Oriental Bangkokและ The Peninsula Bangkok ก่อนย้ายกลับไปยังบ้านเกิด และเริ่มงานกับทาง City of Dreams casino complex ตั้งแต่ปีค.ศ.2012 และได้ดาวมิชลิน 1 ดาว ครั้งแรกในปีค.ศ.2014 ก่อนได้ 2 ดาวในปีค.ศ.2016 ก่อนย้ายมาร่วมงานกับ Wynn Palace ในปีค.ศ.2018
เพิ่มเติม -
6
-
1
2019/05/23
Mizumi
Mizumi ร้านอาหารญี่ปุ่นรางวัลมิชลิน 2 ดาว มี 2 สาขา สาขาที่เราไปเป็นที่ Wynn Macau ซึ่งต่างจากอีกสาขาที่ Wynn Palace ที่ยังไม่มีดาวมาการันตี มิซูมิคว้าดาวมิชลินดวงแรกได้เมื่อปีค.ศ.2015 ด้วยจุดเด่นเรื่องความหลากหลายของอาหารญี่ปุ่นทั้งโอมากาเสะซูชิ เทปันยากิ เทมปุระ เนื้อวัวจากโอกินาว่า และเนื้อปลาจากตลาดปลา ทำให้ที่นี่มีครบ และที่สำคัญในมาเก๊าก็ไม่มีร้านอาหารญี่ปุ่นมากสักเท่าไหร่
เพิ่มเติม -
5
-
0
2019/05/23
Golden flower
Golden Flower ร้านอาหารจีนแห่งนี้เสิร์ฟอาหารจีนแบบที่เรียกว่า Tan Cuisine ซึ่งเป็นอาหารที่ใช้เสิร์ฟจักรพรรดิ์จึงมีตั้งแต่อาหารจีนภาคเหนือไล่ลงไปถึงภาคใต้ โดยขุนนางที่ชื่อว่า Tan Zongjun ในมณฑลกวางตุ้งได้ย้ายมาทำงานที่กรุงปักกิ่งในสมัยราชวงศ์ชิง แน่นอนว่าเขานำเอาอาหารตำรับบ้านเกิดมาด้วย ในช่วงท้ายของราชวงศ์ชิง ลูกชายของเขา Zhuangqing ได้เปิดร้านอาหารแล้วเสิร์ฟให้ชนชั้นสูงในปักกิ่งจนได้รับความนิยมและการยอมรับจากราชสำนัก และเชฟใหญ่ของ Golden Flower ก็ได้ไปร่ำเรียนจากโรงแรมปักกิ่ง Beijing Hotel ซึ่งรับหน้าที่เก็บรักษาสูตรอาหารนี้เอาไว้
เพิ่มเติม -
4
-
0
2019/05/23
อูโน มาส ราชประสงค์ อาหารสเปน
นี่คือครั้งแรกที่ห้องอาหาร Uno Mas ของโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ทำเทสติ้งเมนูอาหารสเปนขึ้นมาเพื่อเป็นบทสรุปให้คนกินเข้าในง่ายๆ ว่าอาหารสแปนิชของห้องอาหารแห่งนี้มีทิศทางไปทางใดผ่านเมนู “Iberian Grand Pilgrimage” ที่มีให้เลือกระหว่าง 6, 8 และ 10 คอร์ส
เชฟซานโดร อากีเรล่า (Sandro Aguilera) นำเสนออาหารสแปนิชในคอนเซปต์ที่เรียกว่า Culinary Journey ผ่านอาหารที่แตกต่างกันในแต่ละภูมิภาคของสเปน แน่นอนว่าตัวเชฟซานโดรเองผ่านการทำงานในบาร์เซโลน่ามานาน อาหารส่วนหนึ่งจึงเต็มไปด้วยกลิ่นอายของคาตาลุนญ่า รวมถึงสื่อความเป็นทะเลและภูเขาที่สะท้อนผ่านวัตถุดิบเด่นๆ ของสเปน แน่นอนว่าเชฟเตรียมไวน์สเปนมาแพริ่งด้วย
Uno Mas ชั้น 54 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ เปิดบริการ 18.00-22.00 น. โทร.0-2100-6255 www.facebook.com/UnoMasBangkok
เพิ่มเติม -
5
-
1
2019/05/23
Lobby Salons (The Sukhothai Bangkok Hotel) สาทร・สวนลุม ของหวาน
The Sukhothai’s New Chocolate Buffet
หลังจากที่เคยสร้างความประทับใจให้กับช็อกโกแลตเลิฟเวอร์มาอย่างยาวนานก็ถึงเวลาที่จะอัปเลเวลความประทับใจขึ้นอีกขั้นด้วยการนำเสนอ “The Art of Chocolate – The Sukhothai Chocolate Buffet” บุฟเฟ่ต์ช็อกโกแลตใหม่ออกมา บุฟเฟ่ต์ช็อกโกแลตของที่นี่ถูกพูดถึงมากที่สุด ด้วยความเก่าแก่ของบุฟเฟ่ต์ช็อกโกแลตที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปีค.ศ.1992 และประสบการณ์ของเชฟเองที่อยู่กับช็อกโกแลตมานานเกือบ 30 ปี นอกจากนี้เราว่าเชฟอ่านขาดเรื่องเทรนด์ของช็อกโกแลตที่ตอนนี้มีความหลากหลายที่มากขึ้นทั้งความเป็น Single Origin รวมถีึงกระแสของช็อกโกแลตไทย ทำให้เชฟนำเอาเทรนด์ของช็อกโกแลตมาให้เราได้ชิมผ่านของหวานและเครื่องดื่มที่ต้องบอกว่าเปิดโลกช็อกโกแลตมากๆ
The Sukhothai Chocolate Buffet ให้บริการที่ The Lobby Salon โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ เปิดบริการวันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 14.00-17.00 น. ราคา 990 บาท++
เพิ่มเติม -
5
-
1
2019/05/23
Jamie's Italian อาหารอิตาเลียน
ข่าวไม่ดีเลยที่ว่าพี่เจมีไม่สามารถประคองธุรกิจอาหารของตัวเองต่อไปได้ แต่พี่เจมีคือไอดอลและร้านอาหารอิตาเลียน Jamie’s Italian ก็เป็นร้านโปรดของเรา ยิ่งมีโปรโมชัน “Italian Feast” สำหรับ 2 คน ที่ให้บริการตลอดวันจันทร์ถึงศุกร์ รวม Antipasti Plank พาสต้า 2 จาน และ เมนคอร์ส 1 จาน ในราคา 1,490 บาท มันดีและคุ้มมาก
เพิ่มเติม -
3
-
0
2019/05/12
CPS Coffee อโศก คาเฟ่
CPS Coffee สร้างแบรนด์และนำเอาวัฒนธรรมกาแฟชนิดพิเศษที่เราเรียกว่า Specialty Coffee ใส่เข้ามาด้วย น่าสนใจมาก เพราะเราบอกตามตรงว่าเราก็คิดว่า CPS เพียงแค่เกาะกระแสของคาเฟ่ แต่เมื่อได้ลองเราต้องขอโทษจริงๆ ที่คิดแบบนั้น ถ้ามองผ่านๆเชื่อว่าหลายคนคิดว่าที่นี่เหมือนร้านกาแฟบางร้าน บาริสต้าใส่ถุงมือดำ ก็ไม่ต้องแปลกใจตามที่คิดแหละแต่กาแฟดีมากห้ามพลาด
เพิ่มเติม -
15
-
3
1 / 1
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
