บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ
276
Followers
มื้อเช้า
ร้านเปิดเฉพาะหน้าต่างขายกาแฟเทคอะเวย์แบบขวดพร้อมดื่ม เปิดทุกวัน แต่โอมากาเสะต้องจองตามวันเวลาในig ดีงามตรงเทคนิคการทำของนิค อดีตบาริสต้าเรดไดมอนด์ ที่กะเอาทุกอย่างในการดริปกาแฟแต่กลับมาเป๊ะ แต่ราคาก็ไม่ธรรมดาตามเทคนิคและเมล็ดกาแฟนอก
10
5
Other Reviews
- #OmakaseCoffee #SpecialtyCoffee #BKK ☕☕ Solos Coffee ☕☕ (พระราม 9, กทม) 🔥🔥 โพสต์นี้จะพาไปลอง Omakasake Coffee หรือ Chef's Table Coffee ซึ่งเป็นประสบการณ์ทีาค่อนข้างจะแปลกใหม่ประมาณนึงสำหรับเราเลยค่ะ 🔥🔥 Barista หลัก/เจ้าของ คือคุณ Nicholas ซึ่งเคยเป็นหุ้นส่วนกับร้าน Red Diamond อีกหนึ่งร้าน Specialty Coffee ที่คอกาแฟน่าจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว ซึ่ง Nicholas ออกมาทำร้านของตัวเองกับคุณยิปซีนักแสดงชื่อดัง ทางร้านจะมีกาแฟเป็นขวดขายทั้งแบบกาแฟนมและไม่ใส่นม ซึ่งจะซื้อ/ขายผ่านตู้อินเตอร์คอมหน้าร้านค่ะ โดยต้องเช็ค ig ของที่ร้านสำหรับเมนูกาแฟและราคาขาย 🔥🔥 สำหรับใครที่สนใจดื่มกาแฟแบบ Omakase หรือที่ทางร้านเรียกว่า "Sometimes" ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้นค่ะ รายละเอียดดังนี้ ➡️ สามารถจองผ่าน ig : solos.coffee หรือ fb https://facebook.com/solos.coffee/ ➡️ ราคาต่อคน 900฿ (ต่อ 2 แก้ว) หรือ 1,200฿ (ต่อ 3 แก้ว) รับจองสูงสุด 6 คนต่อรอบ และต้องจ่ายค่ามัดจำล่วงหน้า 50% ➡️ มีช่วงเวลาให้จอง 5 รอบ ระยะเวลาต่อรอบ 1:30 ชม. 8:30-10:00 น. 10:30-12:00 น. 13:00-14:30 น. 15:30-17:00 น. ➡️ เมนูกาแฟโดยหลักจะเป็น coffee w milk และ drip coffee 🔥🔥 เรากับเพื่อนจองรอบสุดท้าย คือ บ่ายสามโมง ซึ่งข้อดีคือลากยาวกันไปเกือบ 2 ชั่วโมง ไม่ต้องรีบเร่งเพราะรอบต่อไปจะมา แต่ข้อเสียคือดื่มกาแฟกันบ่ายแก่ๆ ตาค้างกันสุดๆ ค่ะ 555 🔥🔥 ร้านบรรยากาศดิบๆ เลยค่ะ นับถือคุณนิคในการทำทุกอย่างเองในร้าน ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่ง การติดตั้งเครื่องและอะไรต่างๆ 🔥🔥 สำหรับกาแฟจะมีหลายเบลนด์ให้เลือกค่ะ คุณนิคจะให้ดมกลิ่นกาแฟกันก่อนเพื่อให้เลือกเบลนด์ที่ชอบใจ ก่อนจะทำกาแฟแต่ละแก้ว คุณนิคจะถามความชอบของแต่ละคนค่ะว่าชอบดื่มกันแนวไหน ระดับความเข้ม ความเปรี้ยว กลิ่นกาแฟ ดื่มกาแฟดำ กาแฟนม 🔥🔥 เอาจริงคือเราได้ลองกาแฟมากกว่า 2 แก้วค่ะ เพราะลองของเพื่อนที่ไปด้วยกันด้วย เมนูที่ได้ลองก็จะมี dirty, dirty kitten (dirty ท้อปบนด้วยช้อคส้มขูด), hot latte, drip coffee ทั้งแบบร้อนและเย็น, และ drip coffee ใส่ liquor 🔥🔥 โดยรวมประทับใจค่ะ เป็นการเปิดประสบการณ์การดื่มกาแฟที่น่าสนใจมาก ตามปกติเราไม่ดื่ม black coffee ดื่มแต่กาแฟใส่นม แต่ drip coffee ที่เราลองของที่นี่เราดื่มได้อะ ชอบด้วย แต่กาแฟนมทั้ง latte และ dirty ก็ดีงามค่ะ ====================================== 📌 solos coffee 302 ถนนเสรี 9 Suan Luang, Bangkok 10250 https://maps.app.goo.gl/p8D32gyUFWa52LyeA 🚙 จอดรถได้ริมถนน 💵 จ่ายเงินผ่านบัญชี 💻 https://m.facebook.com/solos.coffee/ เพิ่มเติมChanokphat Phadungath 377 ผู้ติดตาม
- ผ่านมาแถวนี้ เลยขอแวะซื้อกาแฟฝีมือคุณ Nicholas ซะหน่อย ช่วงนี้ทางร้านจะเปิดขายแบบให้ซื้อกลับเท่านั้น โดยสามารถเช็คเมนูจากตู้และกดสั่งผ่านอินเตอร์คอมได้เลย โดยคุณ Nicholas จะเป็นคนรับออร์เดอร์และนำกาแฟมาส่งให้ผ่านช่องเล็กๆ พร้อม QR Code ให้เรา scan จ่ายตังค์ได้เพื่อความสะดวก (no cash accepted) Signature Latte หอมและรสละมุน ลงตัวพอดี ส่วน Black Cold Brew ก็ดีนะ เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟแบบไม่ใส่น้ำตาล มีรส after taste ในปาก แต่ถ้าเทียบกับราคาที่ตั้งไว้ เราว่าแอบแพงไปหน่อย สรุปชอบกาแฟทั้ง 2 แบบที่ซื้อมานะคะ ไว้ถ้าแวะร้านนี้รอบหน้า จะลองชิมเมนูอื่นๆ ดูอีก #take-away เพิ่มเติม
Pook Eats 89 ผู้ติดตาม - พบปะ Celeb Barista ในสไตล์ Chef’s Table คอกาแฟหลายๆท่าน คงยังมีภาพจำตอน Red Diamond สาขาแรกเริ่มเป็นที่ฮือฮา เราจะได้พบปะ บาริสต้าฝรั่งสุดเซอร์ คุณ Nicholas คนนี้เสมอ เหมือนจะเป็นโลโก้ของร้านเลยก็ว่าได้ และตอนนี้ได้แยกย้ายไม่ได้เป็นพาร์ทเนอร์อะไรกันแล้ว คุณ Nicholas จึงมาเป็นร้านใหม่ “Solos” โซโล่เดี่ยวเป็นของตัวเอง กับคอนเซ็ปท์แนว Chef’s table ให้บริการเป็นรอบและต้องจองรอบล่วงหน้า วันนึงมี 4 รอบและรับลูกค้ารอบละ 6 คนเท่านั้น พอเปิดบ้านเข้าไปจะเห็นโซนคั่วกาแฟ และในส่วนของห้องแอร์ที่เป็นบาร์กาแฟ เคาน์เตอร์โต๊ะไม้ยาวและเครื่องทำกาแฟระดับเวิลด์คลาส แค่มาดูบาริสต้าทำกาแฟก็สนุกแล้ว ชอบความตั้งใจและใส่ใจ การใช้เทคนิคทำกาแฟของแต่ละแก้ว เราไปกันห้าคนเลยได้แลกเปลี่ยนชิมกาแฟกันหลายแก้ว หลายสไตล์เลย ทางบาริสต้าจะถามก่อนว่าเราชอบทานกาแฟแบบไหน แนะนำเมล็ดกาแฟที่ตรงกับความชอบของเรา ใส่นมหรือไม่ ร้อนเย็น เมล็ดกาแฟจะมาจากเมืองนอกทั้งหมด ทานมาทุกแก้วก็รสชาติดีงามตามท้องเรื่อง กาแฟค่อนข้างเข้มมากเลยทีเดียว ชิมไปชิมมารวมกับของตัวเองอีกสองแก้ว นี่แอบเมากาแฟเล็กน้อย ราคาต่อคน 900 บาทสำหรับ 2 แก้ว และ 1200 บาทสำหรับ 3 แก้ว แต่ไม่แนะนำ 3 แก้วเพราะคาเฟอีนจะโอเว่อโหลดมากเกินในจุดนั้น โดยรวม ชอบนะถือว่าเป็นคอร์สกาแฟประสบการณ์ดีดี โดยบาริสต้าที่เราชื่นชอบ (ตั้งแต่ยุค Red Diamond) ทางร้านมีขายกาแฟขวด แบบ take away สั่งได้ตรงหน้าประตูทางเข้าร้าน พิกัดร้าน: อยู่บนถนนพระราม 9 ซอย 41 จอดรถริมทางได้ เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
- ทำ youtube เก็บลีลา Barista เเละบรรยากาศ เอาไว้คะ https://youtu.be/Www3FUZeY14 ที่ Solos เค้าทำกาแฟ ไม่แมส เค้าทำแบบ omakase คือ tailor made ให้ตรงกับความชอบของผู้ดื่ม Solos มาจากคำว่า Solo คือ เดี่ยวๆ แต่ เติม s เพราะ เดี่ยว แต่ สองเดี่ยว มารวมกัน คือ Barista Nicholas กับ แฟนเค้า น้องยิปซี สองคนที่มีความเป็นตัวของตัวเอง แต่มาอยู่รวมกัน การจะมาดื่มกาแฟที่นี่ ต้องตั้งใจมา ต้องโทรจอง วันนึงมี 3 รอบ รอบละ 6 คน ราคา เอาเรื่อง 2 แก้ว 900 บาท net 3 แก้ว 1200 บาท แนนแนน ว่า เยอะไป 2 แก้ว กำลังดี ที่ร้าน มีเครื่องคั่วกาแฟ เป็นของตัวเอง เพราะ Barista คล่ำหวอดในวงการกาแฟ มา เกือบ 20 ปี เครื่องคั่ว Coffee Roadter ที่ใช้ ยี่ห้อ Giesen ของเยอรมัน เริ่มสร้าง หลังสมัยสงครามโลก ปัจจุบัน เป็น number 1 in the world เครื่องของ Giesen ทุกเครื่องประกอบขึ้นด้วยฝีมือมนุษย์ ต่อด้วย Espresso Machine ยี่ห้อ Mavam ที่ มันจะ โผล่มาบน counter แต่เฉพาะหัว Barista Nicholas ใช้ ตัวที่เป็นหัวทองเหลือง ราคา ล้าน บาท มาทำให้เราดื่มกัน เมล็ดกาแฟ ที่เลือกใช้ house blend หลักๆ มี 2 ตัว และ มี แบบ ผสม ใส่ ขวดเล็กๆ อีก สัก 6-7 ขวด ให้ นักชิมดมชอบขวดไหน กลิ่นไหน ก็จะนำไปบด และ ทำให้ดื่ม กันเดี๋ยวนั้น House Blend 🏵Sweet Pussy cat เป็นส่วนผสมของ coffee bean จาก Columbia Guatemala Brazil พวกแถบ ละตินอเมริกา 🏵Busman Blend เป็น coffee bean จาก Yemen , Ethiopia ,Brazil Barista จะ ถามความชอบก่อน ร้อน เย็น นม ไม่นม ชอบแบบไหน บอกไป เปรี้ยว หวาน ชอคโกแลต nutty fruity ไหม้ๆ มีหมด แนนแนน ตอบไปแล้วขอให้ Nicholas เลือกให้ ได้มาดังนี้ 🍒 Piccolo แก้วไม่เล็กเกินนะ รสเข้มข้นกาแฟ ดี กับนม ที่ไม่มากไป 🍒 Dirty Kitten หอม ส้มจาก Chocolate flak นม ชิลเย็นๆ จาก 3 combination of Milk มัน เข้มข้น เข้ากันมาก อร่อย สิ่งที่ได้ นอกจาก ดื่มกาแฟอร่อย ตาม จริตที่ชอบ ยังได้ดูการทำกาแฟ ที่เหมือนเป็น performance สนุกๆ ได้ชิมกาแฟ ทั้ง filter กาแฟ ใส่ brandy กาแฟเปรี้ยว กาแฟกลิ่นไหม้ๆ คือ ที่กล่าวมา ปกติแนนแนนไม่ดื่ม แต่ได้มาเปิดโลกการดื่มใหม่ๆ จาก วัตถุคุณภาพดี เครื่องคั่ว เครื่องบด เครื่อง espresso machine ทุกอย่างที่คัดมาแล้ว จาก Barista ผู้มีประสพการณ์ยาวนาน เพิ่มเติมJiravadee Tazzjang 142 ผู้ติดตาม
- #solos ประสบการณ์ omakase กาแฟครั้งแรกที่ประทับใจมาก . ร้านเล็ก ๆ อยู่ซอยหลัง the nine พระราม 9 ที่เป็นทั้งโรงคั่วและร้านกาแฟที่เน้นเป็น omakase คือต้องจองก่อน จะมีแบบ 2 แก้ว หรือ 3 แก้วให้เลือก ส่วนตัวคิดว่า 2 คือกำลังดี . #CoffeeOmakase : course 2 cups (900) หลังจากจองเวลาได้แล้วก็ไปที่ร้าน ซึ่งตกแต่งแบบดิบ ๆ โทนร้านค่อนข้างมืดลึกลับดี เราชอบ barista คือคุณ Nicolas เจ้าของร้าน สามารถเลือกกาแฟได้สองแนวคือ black (กาแฟดำ) หรือ milk (กาแฟนม) ซึ่งก็จะมีเมนูให้เลือกอีกพอสมควร ส่วนใหญ่จะเน้นคุยกันว่าชอบอะไร โทนไหน เข้มมั๊ย ไรงั้นแล้วเขาถึงค่อยทำให้เรา . #BlackroseBlend เป็นเมนูดริปร้อนเรียบง่าย แต่เลือกเมล็ดนี้เพราะอยากลอง costa rica ซึ่งเป็นเบลนด์ของทางร้าน เขาใช้ชื่อนี้มาจากดอกกุลาบที่เขาซื้อให้แฟนเขาทุกวัน พอมันแห้งลงก็จะเป็นสีดำ ซึ่งความเจ๋งคือดริปแบบไม่ตวง ไม่วัด ไม่จับเวลาใด ๆ แต่ออกมาแล้วชอบมาก ๆ ลองถามเขาว่าทำไม เขาบอกว่า ตวงวัดมา 14 ปีแล้ว เขารู้สึกว่ามันทำให้ขาดจินตนาการและเสนห์ . #OldFasioned เป็นเมนู Black เช่นกัน อันนี้เขานำเสนอมากบอกว่าถ้าเมนู Black เขาอยากให้ลองอันนี้ที่สุด ก็เลยลอง แล้วก็ไม่ผิดหวัง กินกาแฟมาก็เยอะ แต่อันนี้เป็นดริปเย็นที่ไม่ธรรมดา รู้สึกโชคดีมากที่เลือกเมนูนี้มาเพราไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนเลย ซึ่งเขาจะดริป 2 รอบ รอบแรกเป็นดริปแบบปกติ และพอได้น้ำกาแฟแล้วเขาจะใช้น้ำนั้น ดริปลงไปบนน้ำแข็งที่โรยกาแฟไว้ข้างบนอีกครั้ง ตอนแรกกังวลว่าถ้าดริปเย็นจะทำให้เมล็ดดี ๆ อย่าง Ethiopia Geisha ที่เขาใช้นั้นดรอปมั๊ย เสียดายของ แต่ไม่เลย รสชาติมาเต็มและเข้ากันสุด ๆ ยกให้เป็นหนึ่งในเมนูที่ประทับใจที่สุดตั้งแต่เคยกินกาแฟมาเลย ทั้งรสชาติและ presentation . #Dirty อันนี้ของคนอื่นแต่น่าสนใจ เป็นสาย milk ใครไม่ชอบกาแฟดำลองอันนี้ได้เลย มีทั้งแบบใส่ช็อคโกแลต หรือจะ sea salted caramel ก็มีมห้ลอง . เป็นหนึ่งในประสบการณ์การกินกาแฟที่ประทับใจมาก ใครรักกาแฟอยากได้ลองประสบการณ์ใหม่ ๆ ควรมาเป็นอย่างยิ่ง . ถ้าไม่ได้จองก็มาซื้อกาแฟได้นะ สามารถกด intercom สั่งด้านหน้าได้เลยจะเป็นเมนูที่เขาทำใส่ขวดไว้แล้ว แล้วก็รับได้เลย. เพิ่มเติมSchwat Kho Tangboontina 27 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- เหลาะงาทิ้น ข้าวหน้าไก่ ซอยพระรามเก้า 41 พระราม 9, อาหารไทย
- ไก่ย่าง จีระพันธ์ พระราม 9, อาหารไทย
- Hot Lava Factory พัฒนาการ, แฮมเบอร์เกอร์
- ครัวล้านนา พัฒนาการ, อาหารเหนือ
- หนึ่งปูม้า ทะเลเผา รามคำแหง, อาหารทะเล
- พร้อม สาขาพัฒนาการ พัฒนาการ, เนื้อย่าง/ยากินิกุ
- ข้าวต้มบารอกัต สาขาพัฒนาการ พัฒนาการ, อาหารมุสลิม/อิสลาม
- เดอะ ฮับ คาเฟ่ แอนด์ อีทเทอรี่ -, คาเฟ่
- ขนมจีนบางกอก สาขาพระราม9 พระราม 9, อาหารตามสั่ง
- หมูทอดทานมี พระราม 9, อาหารจานเดียว
- The Hub Cafe and Eatery -, คาเฟ่
- kohaku.th 琥珀 こはく พระราม 9, โอมากาเซะ
- ทานมี 2019 พระราม 9, อาหารจานเดียว
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
