ยูซุ ราเมน

Jelly Jolly Boo 9 Followers

มื้อเย็น

ราเมนร้านดังย่านสยามสแควร์ "Yuzu Ramen" อยากลองมานานกับร้านนี้ วันนี้มาธุระที่ไอคอนสยามเลยถือโอกาสมาลองที่สาขานี้สักหน่อยค่ะ เมนูของทางร้านมีค่อนข้างหลากหลายนะคะ มีราเมนที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือซุปยูสุ หรือจะเลือกแบบซุปทงคตสึ มิโซะ ทั่วไปก็มี เมนูข้าวด้งต่างๆ ซึ่งวันนี้อยากลองก็เลยสั่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ซึ่งเค้ามีจัดเป็นเซ็ตราคาพิเศษด้วย ในเซ็ตก็มี -สไปซี่ ยูสุ ทงคตสึ ราเมน ราเมนรสเผ็ดในซุปยูสึในส่วนของ -น้ำซุป แค่ตักขึ้นมากลิ่นหอมของส้มยูสุ ลอยเตะจมูกเลยค่ะกลิ่นสดชื่นมาก ส๊มมมมส้มม ในน้ำซุปจะมีกุ้งแห้งด้วยนะคะ หากใครแพ้อาหารทะเลแจ้งพนักงานได้ค่ะ แต่กุ้งแห้งที่ใส่มาทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น เค็มๆ เปรี้ยวอ่อนๆตบท้ายนิดหน่อย ไม่เผ็ดมาก แต่ก็เลือกระดับความเผ็ดได้ค่ะ แอบมันนิดนึง แต่ก็ไม่เลี่ยนเท่าไหร่ อาจจะเพราะกลิ่นส้มที่ตัดกันได้ดีกับซุปช่วยได้เยอะค่ะ -เส้น เป็นราเมนเส้นเล็ก คล้ายๆหมี่ซั่วเลยค่ะ ไม่เหนียวนุ่มเท่าไหร่ แต่สามารถเลือกเปลี่ยนเส้นได้ มีเส้นเล็ก กับเส้นใหญ่ เลือกระดับความนิ่มของเส้นได้ ชอบแบบนุ่ม กลาง หรือกรอบ แจ้งพนักงานได้ เราเลือกความสุกแบบกลางก็ยังรู้สึกนิ่มไปนิดนึงค่ะ -ชาชู ชิ้นใหญ่พอดี ไม่หนา ไม่บางเกินไปค่ะ เป็นหมูชาชูแบบย่าง กลิ่นหอมควันอ่อนๆ มันเยอะแต่ละลาย เนื้อหมูไม่นุ่มมาก พอได้เคี้ยวหนุบ -ไข่ต้มซีอิ๊ว หอมซีอิ๊ว นุ่ม สุกกำลังดีค่ะ โดยรวมอร่อย มีเครื่องโรยมาเป็นส่วนผสมของราเมนค่อนข้างหลากหลายในชามเดียว เห็ดหูหนู เมมม่า กากหมูเจียว ผักโรยต่างๆ และกุ้งแห้ง ถือว่าเป็นราเมนฟิวชั่น แปลก อร่อย สดชื่นดีค่ะ แถมที่ร้านเค้ามีผักกาดดองเผ็ดเอาไว้ให้เติมด้วยนะคะ รสชาติเหมือนผักกาดดองกับกิมจิแบบเผ็ดผสมกัน แต่ใส่เติมลงไปในซุปแล้วก็อร่อย รสชาติเปลี่ยนไปเลย -เกี๊ยวซ่ารวม ไส้หมูมันม่วง ไส้หมูเผือก และไส้หมู เนื้อแป้งบาง ไส้แน่น แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าแตกต่างจะเป็นไส้หมูมันม่วง ได้กลิ่นมันม่วงชัดเจน มันๆเค็มๆ อร่อยดี ที่ชอบสุดคือน้ำจิ้มเกี๊ยวสูตรเฉพาะของร้าน เค้าผสมส้มยูสุ น้ำมันงาพริก และน้ำจิ้มเกี๊ยวมาให้เลย เปรี้ยวนิดๆ เค็ม หอมส้มและน้ำมันงา ทอดมาร้อนๆ จิ้มเพลิน อร่อยค่ะ ถ้าใครอยากลองราเมนแบบไทยฟิวชั่น แนะนำ แปลกแต่อร่อย มีโอกาสจะกลับไปลองอีก หลายเมนูน่าสนใจทั้งนั้นเลยค่ะ