หมี่กรอบจีนหลี (เต็กเฮง)

Chanokphat Phadungath 377 Followers

### ตะลุยกิน ณ ตลาดพลู ### "หมี่กรอบจีนหลี" ✒ ทริปตะลุยกิน ณ ตลาดพลู แน่นอนที่จะต้องมีร้านนี้ในลิสต์นะคะ เนื่องจากร้านนี้เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ มีมาตั้งแต่สมัย ร.5 อยู่ตรงท่าน้ำตลาดพลู สืบทอดมากว่า 4 ชั่วอายุคน ✒ ร้านนี้หลายคนอาจรู้จักในชื่อ หมี่รัชกาลที่ 5 หมี่จีนหลี หรือเต๊กเฮง เนื่องจากเมนูเด็ดเมนูดังของร้าน คือ หมี่กรอบ ที่รสชาติคงเดิมมาตั้งแต่สมัย รัชกาลที่ 5 ตัวหมี่กรอบเนี่ยทางร้านจะค่อยๆ ผัดไปเรื่อยๆ จนงวดและกรอบ รสชาติเข้มข้น มีความเปรี้ยวจากส้มซ่ามาตัดรสหวานจากน้ำตาลปึกได้ดี ผัดใส่กุ้ง ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว บีบมะนาว ทานกับผักชี กระเทียมโทนสับ ถั่วงอก และใบกุยช่าย ====================================== 🍴 อาหารที่ได้ลอง 🍴 ได้ลองไป 4 เมนู 🥡 หมี่กรอบ - เมนูดังประจำร้าน รสจะอ่อนๆ หน่อยค่ะ ส่วนสีหมี่เข้มนิดนึงงจากที่ทางร้านมีกรรมวิธีเฉพาะคือผัดไปเรื่อยๆ จนหมี่งวดและกรอบ ตอนทานแนะนำให้ทานคู่กับพริกสดและกระเทียมดอง จะช่วยชูรสชาติให้จัดจ้านขึ้นค่ะ 🥡 หมี่กรอบในน้ำซุป - เมนูนี้แปลกค่ะ ลองที่ร้านนี้เป็นครั้งแรกเลย เมนูนี้คือโดนใจมากๆ รสชาติน้ำซุปเหมือนหมี่กรอบค่ะ คือออกหวานนิดเปรี้ยวหน่อย ในซุปมีไข่ออนเซ็นมาด้วย ส่วนตัวชอบหมี่กรอบในน้ำซุปมากกว่าหมี่กรอบปกติค่ะ 🥡 หอยทอด - เมนูนี้ดีงามค่ะ แป้งหนากรอบ มีปรอมาณหอยในจานมากพอสมควรเลย ตอนทานก็ราดซอสพริก เติมพริกไทยซักหน่อย ดีงามมากค่ะ 🥡 ยำก้านคะน้ากุ้งสด - จานนี้รสชาติน้ำยำกลมกล่อมดีมากๆ นะคะ เครื่องในจานจะมีก้านคะน้า ฟักทอง และยอดมะพร้าวอ่อน รวมๆ อร่อยค่ะ ====================================== โดยรวมก็ชอบนะคะ เมนูเป็นสไตล์ไทย-จีนโบราณ รสชาติก็ใช้ได้เลยค่ะ ราคาอาหารต่อจานเริ่มต้นที่ 1×× บาทค่ะ ก็กลางๆ ไม่ถูกไม่แพง ====================================== 📌 หมี่กรอบจีนหลี (เต็กเฮง) 符德興 326-330, Talat Phlu, Thon Buri, Bangkok 10600 089 488 1538 https://maps.app.goo.gl/tnsBtymAxY9gbS9B6 ⏰ จันทร์-ศุกร์ เปิดสองช่วงเวลา : 10:00-14:00 น. และ 16:00-21:00 น. เสาร์-อาทิตย์ เปิด 10:00-21:00 น. 🚙 จอดหน้าร้านได้ 1-2 คัน #จกยกโต๊ะ