ภราดัย สาขาถนนตะนาว

Lookngor Akkacharoenwong 25 Followers

มื้อเช้า

คือเงาะเพิ่งเรียนเบเกอรี่เรื่องการทำช็อกโกแลตมาค่ะ ละวันนี้ผ่านมาตรงนี้เลยแบบ เออลองงงง บางคนอาจจะคิดว่ามันก็เป็นช็อกโกแลตธรรมดาๆ แต่จริงๆ คือกระบวนการการทำช็อกโกแลตยากมากเลยนะคะ ทั้งเรื่องช็อกโกแลตที่แตกต่างกัน เรื่องอุณหภูมิ การควบคุมต่างๆ ละยิ่งทำให้เงา ให้สวย ให้อร่อย ยากมากกว่าเค้กหลายเท่าเลยค่ะ วันนี้มีเรียนต่อเลยต้องรีบซื้อรีบไปค่ะ 55555 ไม่ได้ถ่ายรูปเยอะเลย เอามาเป็นชุด 5 ชิ้น กับ dark chocolate เย็นหนึ่งแก้ว ไล่จากล่างมาบนนะคะ สีชมพูเป็น strawberry cheesecake นี่คือชีสเค้กแบบย่อส่วนเข้ามาในไส้ของช็อกโกแลตเลยค่ะ มีชั้นครัมเบิลและครีมชีสสตรอเบอรี่ที่รสมาชัดเจน อร่อยค่ะ สีเขียวเป็นรสเมี่ยงคำ ตอนแรกก็แบบ เออจะมาเป็นรสไงวะ พอกัดเข้าไปเท่านั้นอะ เอออออออเมี่ยงคำเลยยย มันมีกลิ่ในใบชะพลู ตามด้วยมะพร้าวเผา ตามด้วยรสหวานนิดๆ ของน้ำเมี่ยงคำ ละจบท้ายด้วยรสขิง มันครบรสมากกกก มันค่อยๆ มาเหมือนเรากินเมี่ยงคำจริงๆ เลยย แบบ amazing มากกกกกก กับชิ้นจิ๋วแต่รสชาติแน่นมาก สีขาวเป็น macadamia coffee caramel ถั่วมาเต็มๆ เลยค่ะ พร้อมด้วยรสหอมๆ ของกาแฟ สีส้มอ่อน เป็ยรสส้มฉุน เปรี้ยวนำเลยย เงาะยังไม่เคยกินส้มฉุนจริงๆ เลยบอกไม่ได้ว่าเหมือนไหม รสสุดท้าย salted caramel อันนี้คือแบบ.คาราเมลหอมๆ หวานนิดๆ โดนดรอปความหวานจากตัวช็อกโกแลตเข้มๆ ด้านนอก คือดีค่ะ ส่วนช็อกโกแลตเย็น มันหอม มันเข้ม เต็มรสช็อก แต่ไม่ขม.ละไม่หวานเกินไป คือละมุนมากๆ ค่ะ จากตอนแรกก็คิดว่าราคาสูงนะ แต่แบบ พอได้กิน ได้สัมผัสละบอกเลย มันไม่ใช่ just a piece of chocolate ค่ะ มันคือศาสตร์ ศิลปะ และความตั้งใจที่ออกมาจริงๆ ไปซ้ำแน่นอนนนน #Nov2020