เรือนจรุง (Ruen Jarung)

Jiravadee Tazzjang 142 Followers

มื้อกลางวัน

เรือนจรุง เค้าชื่อดังมาก เพราะ จองยากหนักหนา คนชอบทาน จึงมีความอยากจะลอง Retty จองให้ข้ามปี กันเลยทีเดียว ต้องจองโดยการเขียน จดหมายว่า ทำไม อยากมา มาวันไหน กี่คน แล้วรอทางร้าน ตอบกลับ ทางจดหมายเช่นกัน (แต่วิธีการจองของปี 2564 ทางเจ้าของร้าน พี่เหมียว ยังไม่คิดว่าจะเอาแบบไหน) รายละเอียดการจองนั้น ดูได้ที่รูปข้างล่าง ปี 2563 เต็มแล้ว ทุกรอบ ทุกเสาร์ อาทิตย์ เค็มทั้งปี การจองของปี 2564 จะเปิดให้จอง ตุลา 2563 ดูรายละเอียดในภาพข้างล่างค่ะ เอาว่าในที่สุด ก็ได้มาลิ้มลอง สถานที่ใน Google map ถูกต้อง มาง่าย ลงทางด่วน ที่วิ่งมาถึง บางประอิน แล้วขับต่ออีกนิดเดียว อาหารเราสั่งกันเยอะ เพราะ เพื่อนมากันหลายคนมากๆ อาหารอาหารที่สั่งมาเต็มโต๊ะ ได้แก่ 🏵น้ำพริก 2 แม่ 900 บาท โขลกกัน 2 ฝีมือ จากแม่ 2 คน ครกสีกะปิ แนนชอบมากกว่า เผ็ดนิด หวานน้อย ครกสีอ่อน เค็มจัด ไม่ถูกใจ จุดเด่นคือ งานสร้างอลังการ ถาดใหญ่โตจัดผักเครื่องเคียงให้มากมาย 🏵 กุ้งแม่น้ำซอสกะปิสะตอ 1200 บาท ให้กุ้งตัวใหญ่มาก 2 ตัวโชว์หัวสวยๆในจาน ส่วนเนื้อกุ้งนั้นหั่นเป็นชิ้น ก้อนขนาดพอดีคำ ผัดกับกะปิรสเค็มและสะตอ จานนี้ก็อร่อย แต่ความเป็นกะปิและสะตอจะกลบความหวานของเนื้อกุ้งไป เหลือเพียงแต่ความเร่งของเนื้อกุ้ง จึงเสียดาย เพราะราคาของวัตถุดิบแพง 🏵ข้าวคลุกกะปิกรอบกุ้งหวาน 700 บาท มาแบบใหญ่อลังการเครื่องเขียนเพียบใส่ชามให้ลูกค้า ตัก และคบุกเองตามความพอใจ กุ้งหวาน มันหวานจากน้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยว ส่วนข้าวกลิ่นหอมของกะปิ น้อยไปหน่อย แนนแนน เคยผัดกะปิกับข้าวเอง กลิ่นหอมฟุ้งกว่านี้ 🏵ไข่พะโล้ 450 บาท ไข่สีสวย เนื้อแน่น อร่อย ออกรสเค็ม แต่ราคาสูงจริงๆ 🏵แกงคั่วหอยหวาน 550 บาท รสแปลก ทานไม่เป็นค่ะ เลยทานคำเดียว 🏵 แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดอง 1,200 บาท หน่อไม้ดองฝานเป็นแผ่นแบน ให้เต็ม หม้อไฟ ปูเป็นก้อนแต่ไม่แน่น โรยกระจาย อยู่บนหน่อไม้ ให้จำนวนมาก ปูดี สด ไม่ติดน้ำเกลือ ชิมรสของแกงส้มแล้ว เป็นแกงภาคใต้นั่นเอง ลดทอนความจัดจานแบบคนใต้ลงเพื่อให้คนภาคกลางทานได้สบายๆ 🏵 น้ำพริกขี้กา 350 บาท เป็นน้ำพริกที่อร่อยใช้เนื้อปลาทูอย่างดีมาตำเป็นน้ำพริก ที่มีความแห้งไม่เปียกแฉะ และทานกับผักสด หลากหลาย 🏵 ไข่ตุ๋นหม้อไฟทะเลเดือด 350 บาท ไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มหอมกรุ่น รสดีกลมกล่อม โรยหน้าด้วย กุ้งตัวใหญ่หมึกหั่นแว่นยักษ์ 🏵หมูคุณฝน 350 บาท จานนี้ได้ชื่อว่าหมูคุณฝนเพราะว่าคุณฝนอยากทานแบบนี้ จานนี้คือหมูสามชั้นทอดน้ำปลา เขาหั่นหมูมาให้ชิ้นใหญ่ ความเป็นน้ำปลาไม่เค็มจนเกินไป แต่เนื้อหมู สามชั้นที่นำไปทอดค่อนข้างแน่นและเหนียว เหมาะกับทานเป็นกับแกล้มค่อยๆเคี้ยว 🏵 ปลาเห็ด 550 บาท ชื่อนี้เป็นภาษาของ คนอยุธยา คนภาคกลางอื่นๆเรียกกันว่าทอดมัน อาจเป็นเพราะใช้เนื้อปลามาขยำแล้วปั้นเป็นชิ้น กลมแบนหนาคล้ายหัวของเห็ด ทอดมันอร่อยดีเหมือนทอดมันทั่วๆไปมีความเหนียว นุ่ม เนื้อแน่น ชิ้นหนา ไม่แฟบ หรือเหี่ยวระหว่างทาง จิ้มกับน้ำจิ้ม ครบสูตร สำหรับแนนแนนแล้วเผ็ดไม่มากแต่เพื่อนบางคนบ่นว่าเผ็ด 🏵ยำจรุง 350 บาท เป็นผักหลายชนิดชุบแป้งทอดกรอบ น้ำยำมีส่วนผสมของ น้ำพริกเผาเป็นน้ำยำแบบโบราณ ใครชอบอาหารประเภทกรอบกรอบเหมือนเทมปุระคงชอบจานนี้ 🏵 กุ้งคั่วพริกเกลือ 1200 บาท ใช้กุ้งแม่น้ำหัวโตเนื้อแน่นรสหวานให้จำนวนมากพูนจานคั่วพริกเกลือกับกระเทียมรสอร่อยเหมาะกับคลุกทานกับข้าวสวยร้อนๆ 🏵 ยำหัวปลี 350 บาท จริงๆแล้วหมายมั่นปั้นมืออยากทานยำหัวปลีตั้งแต่ขับรถยังไม่ถึงร้านเรือนจรุงเพราะหาทานยาก แต่พอทานแล้ว ยำหัวปลีของร้านเรือนจรุงน้ำยำหวานเกินไป ไม่ถูกใจ น่าเสียดาย 🏵 ผัดเรือโป๊ะ 550 บาท มาไม่ทัน ตอนที่อาหารเต็มจานมาถึงก็เหลืออยู่นิดเดียวแล้ว แต่แม้จะเหลืออยู่แค่ก้นจาน ผัดเรือโป๊ะกลับอร่อยมากเลย น้ำมันขลุกขลิกรสกลมกล่อมหวานนิดเผ็ดหน่อย 🏵เชิงกรายชายจรุง 400 บ่ท ทานไม่ทัน หมดซะก่อน 🏵 ซุปก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อตุ๋นเอ็นแก้ว 550 บาท เป็นคนทานเนื้อและชอบทานเนื้อค่ะ แต่มาทานเนื้อในหม้อนี้ไม่ทันหมดอีกแล้ว เพื่อนบอกว่าเนื้อนุ่มดีค่ะ ส่วนน้ำซุปได้ซด 1 คำหวานกลมกล่อมแบบก๋วยเตี๋ยวเรือผสมพะโล้ 🏵 มะม่วงหาวมะนาวโห่ลอยแก้ว 25 บาท ตัวมะม่วงหาวมะนาวโห่มาแบบดิบสีแดง ไม่มีรสใดๆ มีความกรอบแข็ง ส่วนลอยแก้วนั้นทำเป็นน้ำสีม่วงคงจะใช้น้ำอัญชันมาทำ รสชาติหวานมาก แช่เย็นจัดแล้วตีเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ชื่นใจดี 🏵ชุดผักสดอโยธยา ของกำนัล ทางร้านแถมให้มาทานจัดใส่เรือไม้ลำใหญ่มาก ชุดผักสดอโยธยาจะมีความเป็น Fusion คือใช้แป้งโรตีแบบหนานุ่ม ที่ เป็น แป้งเดียวกับโรตีสายไหม ทางร้านเลือกใช้แป้งที่หอมอร่อยมาก ใครทานก็ชมว่าแป้งดีมาก นำแป้งโรตีนี้มาห่อกับเนื้อแหนมเนือง หมูสามชั้น เบคอนและผักจำนวนมากมาย ชอบค่ะ ต้องขอบคุณ Retty ที่ จัดการการจอง ร้านเรือนจรุง ล่วงหน้าเป็นปีให้กับพวกเราได้มาชิมอาหารไทยฝีมือคนไทย และให้พวกเราได้มาสังสรรค์พบหน้ากันในบรรยากาศท้องทุ่ง บางปะอิน อยุธยา ปล. มาเดือนกุมภา ลมพัดดี ตลอดมื้อ ไม่ร้อน แต่เคยอ่าน บางคนมาก็เจออากาศร้อนเหงิ่อตก