คารายามะ สาขาสยามสแควร์วัน

Pook Pothisiri 39 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่นจากประเทศญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่า “Kara-age” มีจุดเริ่มต้นที่ไม่ได้นานมาก แม้จะพึ่งเปิดร้านในปี 2014 จากร้านไก่ทอดเล็กๆ ข้างวัดอาซากุสะในโตเกียว ก็ต้องถือว่าเป็นร้านไก่ทอดที่ประสบความสำเร็จมากๆ ใช้เวลาไม่นาน ในการขยายสาขาไปมากกว่า 50 สาขาทั่วญี่ปุ่น รวมทั้งนอกประเทศญี่ปุ่นเองซึ่งรวมถึงอเมริกาและไทย สำหรับสาขาในไทย เปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัลพระราม 3 ก่อนที่จะมีการขยายสาขาเข้ามาใจกลางเมืองมากขึ้นจนปัจจุบันมีสาขาถึง 5 แห่ง โดยสาขาล่าสุดอยู่ที่สยามมิตรทาวน์ มาร้านนี้ครั้งแรก ไม่ควรพลาดเมนู signature ของทางร้าน “Karayama Set” (189 บาท) ที่ประกอบไปด้วยไก่ทอดสูตรต้นตำหรับหั่นมาชิ้นใหญ่จำนวน 4 ชิ้น เสริฟคู่กับซุปมิโซะ, ข้าวญี่ปุ่น, ผักกะหล่ำปลีหั่นฝอย, และซอสที่สามารถเลือกได้ถึง 2 ชนิดจาก 6 สูตร ครั้งนี้เราเลือกซอสมาเป็น “Goku-Dare” (Garlic Sesame Sauce) และ “Shio-Goku-Dare” (Sweet & Salty Sauce” ตามที่พนักงานแนะนำ คือ ซอสทั้ง 2 ตัวแม้จะมีส่วนผสมของกระเทียมเหมือนกันแต่รสชาติแตกต่างกันพอสมควร เราชอบซอสที่มีส่วนผสมของงามากกว่าสูตรที่ผสมเกลือ เพราะรสออกเค็มมากไปหน่อย ส่วนสูตรที่ผสมงาก็รสเค็มนำเช่นกันแต่ไม่มากเท่า พอทานคู่กับไก่ทอดกรอบๆ และข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ ก็เข้ากันดีอยู่ ไก่ทอดของแบรนด์นี้ ต้องยอมรับเลยว่าทอดมาได้เป๊ะจริงๆ ขนาดเราเองไม่ค่อยจะสั่งเมนูนี้ทานซักเท่าไหร่ ความกรอบนี่ไม่ต้องพูดถึงเพราะกรอบนานมาก ส่วนเนื้อด้านในก็ชุ่มฉ่ำแบบที่กะระดับความสุกได้พอมากๆ แถมยังคงร้อนระอุแบบที่คีบชิ้นสุดท้ายในเซ็ททานก็ยังคงความร้อนอยู่ ราคาที่ตั้งไว้ก็ถือว่า ไม่แพงนะเพราะเป็นราคาเน็ทและให้ปริมาณเยอะ ส่วนเครื่องดื่ม refill ราคาเริ่มต้นเพียง 29 บาท #SeaU