มื้อกลางวัน

ผมทานร้านนี้ตั้งแต่สมัยเปิดไม่นานเมื่อกว่าสิบปีก่อน จำได้ว่ามีสื่อทีวีมาสัมภาษณ์ ทางเจ้าของร้านตอบทำนองเคยเป็นลูกจ้างร้านเกาเหลาเนื้อวัวไร้เทียมทานย่านสะพานเหล็ก พอเจ้าของเสียชีวิตเลยขอสูตรทางร้านออกมาทำเองตรงย่านราชวัตร เราเองห่างหายไปหลายปี หวนกลับไปวันก่อนเลยสั่งเกาเหลาแบบ เนื้อโกเบ+ เนื้อเพีย + เนื้อกรอบ (150 บาท) มาแบบจุใจจริงๆ ทั้งเนื้อโกเบ เปื่อย นุ่ม / เนื้อเพีย = มาจากคำว่า เพียหลี่บ๊ะ ในภาษาแต้จิ๋ว หมายถึงเนื้อวัวสามชั้นที่ประกอบด้วย ชั้นเนื้อตามด้วยไขมันและเอ็น นุ่ม อร่อย ส่วนเนื้อกรอบคือ มัดเนื้อส่วนน่อง ที่ลึกลงไปกว่าชั้นเนื้อน่องลายอีก ทานแล้ว กรุบๆ หน่อย ที่สำคัญเราว่าร้านนี้น้ำซุปเขาอร่อย กลมกล่อมแบบเช็งๆ ไม่เข้มข้น ไม่เค็มนำมากเกินไป ร้านอยู่บนถนนพระรามที่ 5 พอจากตลาดราชวัตรเจอสี่แยกไฟแดงข้ามคลอง เราเลี้ยวซ้ายก่อน เดินสัก 20 เมตรก็เจอแล้ว

  • 7
  • 0
23/09/08

Other Reviews

ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง