บ้านนวล

Pek Kool 179 Followers

มื้อกลางวัน

ป ชวนชิม : บ้านนวล (Baannual) - ร้านบ้านๆ อาหารไทยเทพๆ มาแล้วนะจ๊ะเธอ !🎀💕 🐸เป็นหนึ่งในร้านที่จองยากอันดับต้นๆของไทยเลยก็ว่าได้ โดยต้องจองผ่าน instagram ของร้าน และ ในช่วงเวลาเปิดรับจองเท่านั้น ถ้าโชคดีได้คิว กว่าจะได้กินเร็วสุดก็จะเป็นอีกสามเดือนให้หลัง คิวแน่นปังๆขนาดนี้ ความคาดหวังตั้งสูงเป็นธรรมดาฮ่ะ 🍁อาหาร : ต้องสั่งเมนูล่วงหน้าที่ร้านจะส่งมาให้ล่วงหน้าเกือบเดือน เขาจะได้มี strategic plan ถูก  เพื่อให้อาหารสดและวัตถุดิบไม่เหลือค้าง เออ อันนี้ดี ปลื้ม 🍗น้ำพริกไข่ปู (270) - เห็นครั้งแรก นึกว่าน้ำปลาพริก 55 น้ำโจ๋งมากอะ เคยกินแต่แบบเข้มข้นคลั่กๆน้ำน้อยแพ้เครื่อง รสชาติจืดจาง เปรี้ยวนำ เผ็ดน้อยถึงน้อยที่สุด ขาดความเป็นพริกตามชื่อมากๆ ไข่ปูจำนวนกลางๆ ผักดูสดดี ไม่ได้กิน เพราะเป็นสายแอนตี้ผัก เปิดตัวแบบนี้เล่นเอาใจเสีย กลัวจานอื่นๆจะเป็นแบบนี้อะจิ ให้ 6 อย่างเต็มใจ ปล น้องที่ทานด้วยคนอื่นมีคนว่าอร่อยดีอย่างน้อยสองเสียง สายโหดโฉดสลัดอย่างชั้นยืนยันคะแนนตามเดิม 🍗เนื้อปูผัดพริกเหลือง (400)- เห็นแค่หน้า ก็รู้ว่าสดโคตร ปูก้อนตู้มๆเนื้อขาวโอโม่มากๆ ถั่วฝักยาวเขียวกรุบกนอบ พริกเหลืองกระจายผัดเข้าเนื้อ รสชาติจานนี้ไม่จัดจ้าน เรียกว่าความเผ็ดร้อนมีน้อยสุดๆ สายโหดอย่างเจ๊ไม่โปรด แต่เนื้อปูแน่นสดหวานจริงจัง เนื้อปูให้ 10 แต่รสชาติจืดไป ให้ 7 🍗กุ้งผัดกะปิสะตอ (350) - กุ้งร้านนี้สดอวบอ้วนโดนใจมาก กลิ่นสะตอน้อยๆทั้งๆที่เม็ดสะตอเยอะ อันนี้เจ๊ชอบมากเพราะเกลียดกลิ่นสะตอ จานนี้รสเข้มข้นกลมกล่อม หวานนำเล็กๆ รสชาติให้ 8.5 กุ้งเอาไป 9.5 🍗จะละเม็ดต้มบ๊วย (550)- เห็นด้วยตา ปลาสดตัวใหญ่ เนื้อขาวแน่นแต่นุ่ม มีรสหวานธรรมชาติ น้ำซุปเปรี้ยวมีเนื้อบ๊วยกระจายอยู่ในน้ำซุป ไม่ค่อยกลมกล่อมเท่าไร ให้ 7.5 🍗ตับทอดกระเทียม (230) - ตับชิ้นอวบหนา ฟูเลยแหละ น่ากินสุดๆ น้องเจ้าของร้านบอกว่า คัดเอาเฉพาะตับส่วนที่เรียกว่าตับแป้ง ซึ่งเป็นส่วนกลีบบนของตับเป็นหลัก ผัดได้เข้าเนื้อ รสนัวร์สุดขีดคลั่ง ตับกรุบนอก ในนุ่มแต่แน่น เรียกว่า เด้ง ก็ว่าได้ จานนี้เหนือความคาดหมายมาก เพราะปกติเจ๊ไม่เลิฟตับ เทใจให้ 10 ไม่เคยกินที่ไหนเริ่ดเท่านี้มาก่อน ชาบูๆ 🍗ปลาอินทรีย์ทอดราดพริกขี้หนู (450) - มาแบบน่ากิน พริกมากมาย แอบดีใจว่าแซ่บแน่ๆ แต่ไม่นะ รสออกนัวร์ๆกลมกล่อม เผ็ดผู้ดีๆ ปลาเนื้อแน่นดี มี texture และกลิ่นหอมจำเพาะ ให้ 8 🍗หมูก้อนทอด (180)  - หมูเนื้อแน่นแบบมีความกรึบเล็กๆด้านใน ทอดดีไม่อมน้ำมัน รสชาติธรรมดา ให้ 7.5 🍗ก้านคะน้าผัดปลาเค็ม (250) - ปกติเป็นสายเนื้อ ไม่แลผักหากไม่จำเป็น แต่ได้มาร้านนี้ ก็ต้องลองทุกจานอะแหละ ก้านคะน้าอวบใหญ่มาก คำแรกที่เข้าปาก ร้องกรี้ด (ในใจ - ปากมีก้านคะน้าอยู่ จะร้องอู๊วก็ไม่เหมาะ) อร่อยโฮก กรุบกรอบมากๆๆๆๆๆ ผัดเข้าเนื้อกับปลาเค็มดีๆที่มีเนื้อปลาหอมๆรสเริ่ดๆแทรกอยู่ทุกอณู กระทิบ 100 likes จัดให้ 15 เต็ม 10 🍗หมูสามชั้นทอดน้ำปลา (200) - มันทะลักจุดแตกกกก มันเพียบๆ เยอะกว่าเนื้อ 4-5 เท่าได้ แต่พอกินแล้ว เข้าใจเลยว่าทำไมใครๆสั่ง รสชาติกลมกล่อม น้ำปลาดี มีความนัวร์ระดับ 8 ส่วนมันมีความแน่นหนึบเด้ง ย้ำ มันเด้งมากค่ะคุณ กัดแล้วชุ่มฉ่ำดื่มด่ำดุจน้ำทิพน์ชโลมใจ ให้ 8.5 🍗กุ้งผัดมันกุ้ง (350) - ว่ากันว่าเป็นหนึ่งในเมนู signature ฮอตฮิตของร้าน กุ้งใหญ่ อวบอ้วน เนื้อแน่น ผัดสุกกำลังดี ซอสมันกุ้งมีความมันกำลังงาม เข้มข้น หวานมันกะทิ ความนัวร์ทะลักจุดแตก จัดไป 8.5/10 🍗สปาเก็ตตี้กุ้งมันกุ้ง (400) - ออกตัวว่าไม่รักสปาเก็ตตี้เลย ถ้ากิน ต้องสั่งแบบพริกแห้ง-กระเพรา เทือกๆนี้ที่แห้งๆหน่อย แต่จานนี้ เห็นด้วยตาก็รู้ว่าเจ้มจ้นชัวร์ๆ เส้นดีนุ่มหนึบ กุ้งสดอวบตามฟอร์ม ซอสมันกุ้งอร่อยมากๆ เข้าเนื้อจริงๆกับส่วนปนะกอบอื่น แถมมีกลิ่นหอมเครื่องเทศแบบอิตาเลียน กินไปหอมไป กรุ่นอยู่ในปาก ให้ 9.5/10 ต้องมีคนสงสัยว่าต่างกะเมนูกุ้งผัดมันกุ้งยังไง ต่างกันนะ สปาจะมีความขลุกขลิกเข้มข้นกว่า รสชาติมีความชืสซี่ผสมอยู่ด้วย น่าจะเรียกว่า asian twist ได้ ในขณะที่เมนูกุ้งผัดมันกุ้งจะมีความไทยจ๋ามากกว่า และ เข้มข้นน้อยกว่า อร่อยคนละแบบนะ สรุป อาหารโดยรวม รสชาติดีมีความนัวร์แบบภาคกลาง สำหรับเมนูเผ็ด ร้านนี้จะทำเผ็ดน้อยๆ สายโหดจะแอบขัดใจ สาย soft ใส จะรักเลย  ส่วนเรื่องวัตถุดิบไว้ใจได้ ดีโคตร ๆ 🍁สถานที่ - ร้านเป็นบ้านหลังน้อยอยู่ในซอยเล็กๆ บรรยากาศกินข้าวในบ้านเลยแหละ ไม่มีป้ายใดๆ ที่จอดรถก็ไม่มี มีตึกพังๆอยู่ตรงหน้าร้านและมีศาลพระภูมิ บรรยากาศแบบนี้ พี่ต้องแน่จริงและมีของนะฮะ แล้วพี่น้องเจ้าของร้านก็สร้างร้านนี้มาได้อย่างสุด amazing ภายในเวลาแค่ 2 ปี สุดๆอะ ในร้านมีโต๊ะน้อยมากๆ นัยว่าเจ้าของสามารถเซ็ตล็อคให้ลงตัวได้โดยเลื่อนโต๊ะเก้าอี้ไป-มา คนเดียวก็มากินได้ไม่ว่ากัน ประมาณจากสายตา รับได้แต่ละรอบประมาณ 20 คน กลางวันได้รอบเดียว เย็นได้สองรอบ น้องเจ้าของร้านบอกว่า จะได้ไม่เกินกำลัง และเพื่อรักษาคุณภาพไว้ ..นายแน่มาก (อีกแล้ว) พอเพียงดี ชอบ! (แต่ไม่เพียงพอสำหรับคนกิน) ถึงที่จะคับแคบ แต่ไม่แออัดนะ นั่งสบาย เป็นกันเอง พัดลมตัวเล็ก effective ไม่ร้อนเลย แต่หัวอาจเหม็นเล็กๆ เพราะครัวอยู่ติดกับที่นั่ง แต่แยกส่วนและมีประตูกั้น แต่เวลาเอาอาหารมาเสิร์ฟประตูเปิดเป็นพักๆฮ่ะ อ้อ ข่าวดีคือ ร้านกำลังจะเปิดร้านใหม่ในเครือเดียวกัน โดยทำเป็นอาหารเดลิเวอรี่ เป็นหลัก เนื่องจากจุดเริ่มต้นของร้าน คืออาหารเดลิเวอรี่นั่นเอง ว้ายๆๆ ถูกจริตสายนอนกินที่บ้าน ไม่โปรดการยื้อแย่งมากๆ ..แหม่..แอปพลิเคชั่นในมือสั่นเลย เปิดเมื่อไรชั้นจะสั่งคนแรก! 📍พิกัด Baannual บ้านนวล 372 ซอย บ้านพานถม แขวง บ้านพานถม เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200 081 889 7403 https://maps.app.goo.gl/61ijLFs8ZLB5wBN89 คะแนนสถานที่ ให้ 7 นะ อยากให้มีที่จอดรถด้วย น่ะ 🍁บริการ - ดีมาก เขาเตรียมอาหารให้เรา แต่ไม่ได้ผัด-ต้ม-ทอดไว้เลย เมื่อถึงเวลานัดและลูกค้ามาถึง เขาค่อยปรุงใหม่ๆให้ร้อนๆตอนนั้น ขนาดกลุ่มเรามา late กว่าจะครบคน อาหารก็ออกมาเสิร์ฟแบบสดใหม่ ได้ใจจริงๆ น้องเจ้าของร้านที่เป็นคนเสิร์ฟเป็นกันเองและคุยเก่งมาก อธิบายดี ดีจนเผลอใจคิดว่าอยู่ร้านดาวมิชลิน หรือ รายการอาหารของญี่ปุ่น มันมีดีเทล และ ขั้นตอนการปรุงและการหาวัตถุดิบ ไม่ได้สักแต่จะหยิบๆวัตถุดิบนะเธอ พยากรณ์ได้เลยว่าร้านนี้ต้องอยู่ใน wongnai user's choice ไปอีกนานเลยละ ดีไม่ดีจะเป็นหนึ่งใน street food ที่ได้ดาวแบบเจ๊ไฝด้วย ถ้าทำเลเข้าถึงง่ายกว่านี้นะ เจ๊ไฝก็เจ๊ไฝเถอะ ตอนขากลับ น้องที่เป็นแม่ครัวแง้มประตูมาทักทายและขอบคุณด้วย ถึงไม่ว่างมาคุย เห็นสายตาจริงใจ กับ อาหารที่ลำเลียงออกมาให้ลูกค้า ก็คว้าใจไปได้เยอะเลย ให้ 9.5 🍁ราคา - ตามความอยากมีอยากได้และความหรูของเมนูที่เราสั่ง ถ้าเห็นแค่เมนูกับราคา ต้องว่าแพงแน่ๆ แต่ถ้าเห็นอาหาร คุณภาพ และวัตถุดิบ (+ ฟังเรื่องราวในแต่ละจานอาหาร) จะรับได้เลยกับราคานี้ ให้ 8.5 ท้ายนี้ ฝากเฟสบุ้คพี่ ป ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยจ้า https://www.facebook.com/porchanchim/ #Jan2020