ผัดไท นรกแตก

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อเย็น

เป็นร้านผัดไทที่ค่อนข้างโด่งดังเลยทีเดียว โดยผมเคยมาทานตั้งแต่ร้านนี้อยู่ในถนนเจริญรัถ จนย้ายมาตรงลาดหญ้า แต่ช่วงนี้รู้สึกว่าลูกค้าค่อนข้างน้อย ไม่ต้องรอคิวแต่อย่างใด ไม่ว่าจะทั้งทานที่ร้าน หรือจะสั่งกลับบ้านก็ตาม สำหรับใครก็ตามที่ทานที่ร้าน ตอนนี้ที่ร้านจะเสิร์ฟแบบเป็นกระทะร้อนทั้งหมดครับ เข้าใจว่าสามารถสั่งแบบจานธรรมดาได้หากไม่ต้องการกระทะร้อนครับ โดยยังเป็นเมนูเดิม แต่เพิ่มเติมด้วยราคาและเปลี่ยนเป็นกระทะร้อนครับ สำหรับเมนูที่ทานวันนี้เป็น 1. ทรงเครื่องกะทะร้อน ราคา 110 บาท: แพงกว่าที่เคยทาน 30 บาทครับ โดยจะประกอบด้วย 4 ส่วนหลักๆ ได้แก่ ส่วนของผัดไท ที่จะปรุงรสออกมาเปรี้ยวจากมะขามเปียก แทบไม่ต้องเติมมะนาว รสชาติอร่อยเหมือนเดิม ด้านนอกจะหุ้มด้วยตาข่ายไข่ครับ ด้านบนจะโรยกุ้งแห้ง กระเทียมเจียว ส่วนที่สองเป็นกุ้งทะเล ให้มา 2 ตัวราดด้วยซอสขะขามปรุงรสและมีมันฝรั่งหั่นเต๋าเล็กๆ ไว้ทานแก้เลี่ยน ใกล้ๆกันจะมีไข่ดาวไม่สุกเสิร์ฟมาให้ด้วยครับ พอเจอกระทะร้อนก็จะไหลๆกำลังดี และส่วนสุดท้ายเป็นของทอดที่ใส่มาเหมือนเดิม ทั้งเกี๊ยวทอด ข้าวเกรียบ ทาโร่ และหมึกแผ่น เวลาทานจะคลุกให้เข้ากันแล้วทานพร้อมกันก็ได้ หรือจะแยกทาน ซึ่งส่วนตัวชอบแยกทานมากกว่าครับ แนะนำว่าให้เด็ดใบบัวบกมาทานด้วยครับ จะเข้ากันมากๆ โดยรวมแล้วรสชาติอาหารถือว่าอร่อยเหมือนเดิม ชอบความที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา แต่อยากให้มีเมนูที่หลากหลายมากกว่านี้ครับ ส่วนการบริการค่อนข้างดีครับ ไวและทำอาหารเร็วกว่าเดิมมากๆครับ