ครัวปักกิ่ง

Wichak Phijaisanit 302 Followers

มื้อกลางวัน

ครัวปักกิ่ง เป็นร้านอาหารจีนเก่าแก่อีกร้านหนึ่งในแถบสามย่าน ร้านมีขนาดเพียงหนึ่งคูหา ภายในติดแอร์เย็นสบาย ชื่อปักกิ่งแต่มีอาหารสไตล์จีนหลากหลายมณฑล บางเมนูก็มีวิธีการกินที่ซับซ้อนหลากหลายดี เมนูที่ได้ลองวันนี้ก็มี ซุปเสฉวน 80฿ เป็นนํ้าซุปแบบใส ไม่เหนียวข้นแบบที่ทานที่ร้านอื่น รสชาติคล้ายต้มยำอ่อนๆ เต้าหู้ขาวเนื้อนุ่มกินกับเห็ดหอมและหน่อไม้ก็ได้รสชาติ 😍😍😍 เต้าหู้ทรงเครื่อง 150฿ ได้เต้าหู้สีขาวเนื้อนุ่มผัดนํ้าซอสเหนียวข้นรสกลมกล่อมบวกความเผ็ดกําลังดีของพริกเสฉวน ใส่หมูสับต้นหอม รสชาติอร่อยไม่แรงกินแบบเปล่าๆก็ได้ 😍😍😍😍 ยํามะระ 120฿ ได้มะระผสมก้านคะน้าเพื่อเพิ่มความกรอบสดใหม่ผัดมากับเก๋ากี้สีแดงเม็ดใหญ่ รสอ่อนๆเบาๆกรุบกรอบไม่ขมไม่มีรสเผ็ด กินแบบสดชื่นตัดกับรสจัดจ้านได้ดี 😍😍😍 ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน 380฿ เมนูเด็ด ปลากะพงบั้งมาแบบสวยงาม ทอดมาแบบเนื้อปลากรอบแกะกินง่าย แต่หนังปลาที่อยู่ด้านในนุ่มละมุนลิ้น นํ้าเปรี้ยวหวานเหนียวข้นสีแดงรสออกหวานนํา 😍😍😍😍😍 หมูเส้นผัดซอส 150฿ เป็นหนึ่งในเมนูแปลกของทางร้าน ได้หมูเส้นผัดซอสรสเข้มข้น เวลาทานจะตักมาห่อด้วยแป้งโรตีที่เนื้อหนานุ่มกรอบข้างนุ่มใน บรรยากาศคล้ายกินเป็ดปักกิ่งเลยทีเดียว 😍😍😍😍 ซี่โครงหมูผัดเต้าซี่ 150฿ ซี่โครงสับมาเป็นชิ้นพอดีคํา มีทั้งส่วนกระดูกแข็งและอ่อน เนื้อหมูไม่เปื่อยนุ่มแต่ก็ไม่แข็ง ซอสเต้าซี่เหนียวข้นผัดกับพริกหวานได้รสเค็มของเต้าซี่กับความเปรี้ยวแบบลงตัว 😍😍😍 ซาลาเปาทอด 150฿ สูตรทางร้านจะเอาซาลาเปานึ่งมาทอดเฉพาะส่วนก้น ตัวแป้งสีขาวเนื้อนุ่มใส้ในมีหมูสับกับผักเขียว อยากจะกินแบบเปล่าๆหรือจะจิ้มกับจิ๊กโฉ่วที่ผสมกับน้ำมันงาใส่พริกสดก็ได้รสชาติดี 😍😍😍😍 ผลไม้ทอด 160฿ เป็นอีกหนึ่งในเมนูแปลกของทางร้าน เป็นเมนูของหวาน ผลไม้มีให้เลือกเป็นกล้วยนํ้าหว้า แอปเปิล มันหรือเผือก สั่งแบบที่กลางเลือกได้ 2 อย่างเป็นกล้วยกับเผือกที่ชุบแป้งทอดมาแบบกรอบนอกราดมาด้วยนํ้าตาลร้อนที่เคี้ยวมาจนเหนียวข้น วิธีกินให้ตักมาแช่ในนํ้าเย็นจัด จะทําให้นํ้าตาลแข็งตัวกรอบเคี้ยวได้รสชาติไม่หวาน จานนี้ควรจะรีบทานก่อนนํ้าตาลจะเย็นตัวในจาน จะแกะกินยาก 😍😍😍😍😍 ร้านค่อนข้างคับแคบ วางโต๊ะได้ 5-6 ตัว มีโต๊ะกลมใหญ่นั่งได้ 7-8 คนเพียงโต๊ะเดียว ถ้ามาเกิน 5 คนควรโทรมาจองโต๊ะก่อนภายในร้านติดแอร์เย็นสบายรักษาความสะอาดสะอ้านได้ดี อาหารรสชาติใช้ได้เลย ราคาสมเหตุสมผลไม่แพงแบบมาทานได้บ่อยๆ อาหารบางจานก็เร็วบางจานก็ช้า เมนูบางเมนูก็มีวิธีการทานที่นึกไม่ถึง ทำให้สนุกกับการทานยิ่งขึ้น ที่จอดรถมีข้างทางแต่เป็นแบบต้องเสียเงินให้จุฬา