เลอ นอร์มังดี บาย อลัง รูซ์

มื้อกลางวัน

ป ชวนชิม : Le Normandie อาหารฝรั่งเศสระดับ 2 มิชลินสตาร์ @รร แมนดารินโอเรียนเต็ล -เริ่ดหรูดูดีมีความฟินถึงขีดสุด.. ชาตินี้ต้องไป ! บริการ – ต้องโทรจอง กรอกข้อมูลบัตรเครดิตผ่านทาง email ก่อน เจ้าหน้าที่บริการดีสุดๆ 10 ้เต็ม อาหาร – สั่งเมนูอาหารชุดกลางวัน ประหยัดๆ จะมีให้เลือกแบบสามคอร์สกับ สี่คอร์ส และ บวกไวน์หรือไม่บวกไวน์ อันนี้เลือก 4 คอร์ส ซึ่งจะเพิ่ม entree อีก หนึ่งจาน เพิ่มจาก 3 คอร์ส ราคาต่างกันไม่เยอะ appetizer มีสามแบบ เค้าให้เริ่มจากอันบนสุด ตามมาด้วยอันกลาง ตบท้ายด้วยอันล่างสุด ทั้งนี้เพื่อเปิดกระหม่อม เอ๊ย เปิดต่อมรับรสของลิ้น อันแรก มาแบบอุ่นระอุ เรียกว่าไรจำบ่ได้ แต่มันหาใช่ขนมไม่ ข้างในเป็นปลาเนียนนุ่มชุ่มลิ้น กรี้ดเบาๆไปหนึ่งที วี้ดบุ้มไปสองครั้ง เริ่ด ไม่คาว นวลเนียน กลมกล่อมจินๆ อันนี้เรียกว่า sardine crouquette with mayo ถัดไป ตามด้วยอันที่สอง ชื่อ foie gras terrine with mango jelly and coffee powder and crispy fried sour dough ข้างบนเป็นมะม่วง รสดีโคตร อร่อยอะ ชั้นชอบมันตัดกะรสข้างล่างดี ข้างล่างเป็นตับห่านรสดี ละลายเข้าเนื้อกับเนื้อข้างล่างที่คล้ายขนมปังนุ่มๆ แซมเปรี้ยวเล็กๆ โรยผงกาแฟบางๆข้างบน อันถัดไปต้องคำเดียวห้ามทำแตก ให้มันระเบิดในปาก ข้างในเป็นน้ำสตรอเบอรี่ ตามชื่อ Chiangmai strawberry bonbons flavoured with beet มันอร่อยชุ่มฉ่ำ สดชื่นสุดๆ ยังมีอีก appetizer นึงก่อนเข้าเซ็ต signature ของร้าน เป็นซุป ชื่อ Savoie style Reblochon chrese foam with savoie ham and crispy potato เนื้อซุปนวลเนียนจริงจัง มันเนยมากๆ ออกเค็มนำ มีแฮมชิ้นเล็กๆจำนวนหนึ่งกำลังงาม แต่เค็มกำลังดี มีมันทอดกรอบข้างบน ฮ่วย อร่อยโคตรๆ ขนมปัง มีสองแบบให้เลือก ฝรั่งเศสกับ แบบเนย อร่อยทั้งคู่ แบบฝรั่งเศสกรอบนอกนุ่มหนึบใน ระอุ อีกแบบข้างในเป็นเนยนุ่มๆชุ่มนิดๆ นอกนุ่มรสกลมกล่อมมาก เป็น sourdough ข้างนอกเป็นเปลือกแบบ flaky ข้างในเน๊ยเนย ไม่ใส่ก็อร่อยละ อันนี้คู่ที่ชอบ แบบเนยจืด นุ่มเนียน มันนมเนยสุดๆ เนยยังดีงามสุดๆ บ้าไปแล้วว มีเนยจืด ชื่อ classic salted butter และเนยแบบเค็มใส่สาหร่าย เรียกว่า additive nori infused butter Lukewarm oyster from Normandie, celeriac and honey มาแบบแห้งๆในจานก่อน แล้วเขามาราดน้ำให้ หอยนางรม สด หวาน นุ่มละลายในปาก เลอค่ามากค่ะ จานถัดมา sea variation, herring roe and horseradish ปลาเฮอริ่งนุ๊มนุ่มๆๆๆ กุ้งโอเค ตัวเล็กไปนิด อร่อยๆอีกแล้วฮ่ะ ยัง ไม่เมนดิช มีอีกอัน yellow endive velvet cream soup, Parisian ham and beaufort foam มาแบบนี้ แล้วราดซุป อร่อยโฮก อันนี้รสกลมกล่อมม๊ากกก main dish มาละ roasted line pollack,white asparagus,coconut and smoke chilli หน้าตางดงามสะอาดสะอ้าน ผู้ดี๊ หวานสดอร่อย roasted milk fed lamb,swiss chard,bear’s garlic and iranian black lemon มีแกะส่วนขาและไหล่ เนื้อดี มีกลิ่นนิดนะ ความเปรี้ยวมะนาวน้อยมากไม่รู้สึกอะ แต่น้ำซอสรสดีมาก ถัดไปๆ roasted barbarie ,eggplant,grapefruit and black garlic มาแบบจุ๋มจิ๋มแต่เก๋ อร่อยอยู่ มาต่อด้วยขนม signature - grand marnier and vanilla icecream ไอติมนวลเนียนหวานน้อยมันมาก อร่อยอะ แต่ที่อร่อยกว่าคือ souffle ถ้วยใหญ่ นุ๊มนุ่มมมม ถัดไปๆ crepe suzette flambeed at your table and vanilla icecream ชอบตรงมาทำให้ที่โต๊ะ อร่อยมาก เครปนุ่ม น้ำราดอร่อยหวานเปรี้ยวกำลังดี ตบท้ายด้วยกาแฟคาปูชิโน่ เข้มข้นหอมมาก นมดี๊ดีๆ ขนมที่กินด้วย กรอบนอกนุ่มในมีเกล็ดน้ำตาลด้านนอก มันเนย มีอีกๆ ท็อฟฟี่คาราเมลกับอัลมอน อันนี้หนืดเหนียวหวานกลางๆ ชอบช็อคโกเลตมากกว่า อร่อย ขมนิด หวานกำลังดี 10 เต็ม รักเลยค่ะ