เลอ นอร์มังดี บาย อลัง รูซ์

Lattawan Nantakijwattanachot 21 Followers

มื้อกลางวัน

ออกตัวก่อนว่าเราไม่ค่อยได้กินอาหารฝรั่งเศส วันนี้ได้มีโอกาสมาลองกินดูไม่รู้จะถูกปากหรือเปล่า เริ่มจากคานาเป้รองท้อง มี 3 อย่าง เรียงตามลำดับการกิน ปลาซาร์ดีน กลิ่นปลาออกชัดมากๆ เลยค่ะ ด้านบนเป็นมายองเนส ฟัวกราส์ มีผงกาแฟโรยด้านบน รสชาติเค็มๆ ด้านล่างเหมือนข้าวตังกรอบๆ บีทรูทสตอเบอร์รี่ พนักงานแนะนำให้ทานคำเดียวเลย ด้านในมีน้ำฉ่ำๆ กลิ่นแปลกแบบผักๆ ยังไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ค่ะ เมนูร้อน Complimentary จากเชฟ จำชื่อไม่ได้ค่ะ ได้ยินประมาณว่า พาติเฟท ซอสหัวหอมด้านล่าง ชีสและแฮมจากเมืองซาบัว อาหารพื้นบ้านของเชฟ โรยหน้าด้วยมันฝรั่งกรอบ เค็มนิดๆ รสชาติคล้ายๆ คาโบนาร่า มีความมันๆ นมๆ ชีสๆ มีแฮมชิ้นเล็กๆ รสเค็มๆ ต้องคลุกๆ กินรวมๆ รสชาติถึงจะดีขึ้น เนยจืด และ เนยเค็มแต่งกลิ่นด้วยสาหร่าย 2 รสชาติกินกับขนมปัง ขนมปังมี 3 แบบให้เลือก เติมได้ไม่อั้นเสิร์ฟให้ตลอด ขนมปังฝรั่งเศส บริยอช เค้าบอกว่าจะนุ่มๆ ร่วนๆ เหมือนครัวซอง และยาโด เลือกยาโดเห็นแล้วน่าจะนุ่มๆดี ขอบกรอบๆ หอมๆ แป้งเหนียวนุ่ม เหนียวมาก ขนมปังฝรั่งเศสอร่อยกว่า กรอบนุ่มกำลังดี ทากับเนยเค็มแล้วอร่อยดี บริยอชอร่อยสุด เหมือนครัวซอง นุ่ม ร่วน ฉ่ำเนยมากเลยค่ะ เค็มๆ นิดๆ ฟิน Sea variation, herring roe and hourseradish เป็นซีฟู้ดค่ะ มีปลาหมึก กุ้ง หอยลาย สาหร่ายพวงองุ่น คาร์เวียร์ รสเปรี้ยวๆ กลิ่นแปลกๆ ไม่ค่อยชอบเลยค่ะ Main Course สามารถเลือกได้ 1 อย่าง จาก 3 อย่าง เราเลือกเมนูปลาค่ะ Roated line caught Pollack, white asparagus, coconut and smoked chilli ปลาเป็นปลาพอลแล็ก เสิร์ฟพร้อมไวท์แอสพารากัส เลมอนเจล และมะพร้าว ราดด้วยซอสไวท์แอสพารากันผสมกับมะพร้าว เปรี้ยวๆ หอมเลมอนเจล กลิ่นของแอสพารากัสนึกถึงข้าวโพดเลย หอมมัน เมนูของหวานเลือกได้ 1 อย่างจาก 3 อย่าง เราเลือกเครปซูเซ็ตซอสส้ม ซอสส้มเข้มข้น กินคู่กับไอติมวานิลลาฟินๆ เชฟมาสาธิตวิธีทำด้วยค่ะ ตื่นตาดี เครปอร่อย ซอสเข้มข้นมากกกกไปหน่อย ต้องกินคู่กับไอติมวานิลลาแก้เลี่ยนค่ะ ซูเฟล่ ซูเฟล่ที่นี่จะผสมเหล้าด้วยค่ะ มีกลิ่นเหล้าอ่อนๆ โรยหน้าด้วยไอซ์ซิ่ง มีผสมเนื้อส้มนิดหน่อย อร่อย ละมุน ละลายในปาก หอม อร่อยดีค่ะ โหวตให้เลย เมนูขนมสุดท้าย ฟังชื่อไม่ถนัดอีกแล้วค่ะ ได้ยินประมาณว่า คุนยามัน เป็นขนมปังที่ใช้การอบไม่ได้ทอด เป็นเนยกับน้ำตาล รสจะคล้ายครัวซองกับโรตี ดาร์คช็อคกับท้อฟฟี่คาราเมลอัลมอนด์ ดื่มคู่กับชาคาโมมายล์ ชาหอมมากค่ะ ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน หวานๆ เค็มๆมันๆ เนย หอม อร่อยดีค่ะ ดาร์กช็อคโกแลตไม่ขมค่ะ หวาน ส่งนตัวชอบแบบขมๆ แต่รสนี้น่าจะกลางๆ หลายๆ คนกินได้ ไม่ได้ลองท้อฟฟี่คาราเมลอัลมอนด์ค่ะ แต่เห็นบอกว่านุ่มๆ หวานๆ เค็มๆ เกลือ ด้านในจะมีอัลมอนด์ สรุปคืออาหารฝรั่งเศสกับเราคงไม่เข้ากัน 555 ชอบขนมปังฝรั่งเศส บริยอช เครป ซูเฟล่ สายขนมจริงๆเลย 555 #R30